Co se v článku dozvím?
- Co je halloumi a proč se stává hitem grilovací sezóny
- Jak chutná a s čím ho kombinovat
- Proč ho milují vegetariáni i gurmáni
- Kde ho koupit levně a jak ho připravit
- Recept na rychlý letní talíř s halloumi
Halloumi: Sýr, který válcuje grilovací sezónu
Grilování už dávno není jen o mase. Stále víc Čechů hledá lehčí, originálnější a zdravější alternativy. A právě tady přichází na scénu halloumi – polotvrdý sýr z Kypru, který vás překvapí svou chutí i konzistencí. Při grilování se neroztéká, ale zůstává pevný a na povrchu získá křupavou zlatavou krustu.
Místo masa i hermelínu
Zatímco hermelín se na grilu často rozteče, halloumi drží tvar. Díky vysokému obsahu bílkovin (až 23 g ve 200 g balení) navíc skvěle zasytí. Je tak ideální nejen pro vegetariány, ale i pro ty, kteří si chtějí dát pauzu od těžkého jídla.
„Halloumi je ideální na gril. Nepotřebujete alobal, drží tvar a s bylinkami chutná božsky,“ říká foodblogerka Tereza Valešová.
Slané, sladké, nebo obojí?
Halloumi je multifunkční sýr. Hodí se:
- na gril, pánev i do trouby
- do salátů se zeleninou a luštěninami
- na špízy se zeleninou
- k ovoci – výborný s melounem, fíky nebo medem
- na grilované sendviče a tousty
Pokud hledáte něco netradičního, zkuste halloumi s malinovou omáčkou nebo rybízem. Chutě se propojí překvapivě skvěle.
Kde koupit a za kolik?
Halloumi je dnes dostupné téměř ve všech supermarketech. Nejvýhodnější nabídky najdete v Lidlu, kde ho seženete pod značkami Eridanous, Mitakos nebo Greco. Cena? Běžně kolem 55 Kč, v akci i levněji.
Tip: Sledujte tématické týdny jako „Řecký týden“, kde bývá halloumi výrazně levnější.
Rychlý recept: Halloumi na grilu s batáty a fíky
Ingredience:
- halloumi
- batáty
- fíky
- olivový olej
- koření (např. gyros, tymián, máta)
- med (volitelně)
Postup:
- Halloumi nakrájejte na plátky, pokapejte olejem a okořeňte.
- Batáty nakrájejte na plátky, osolte a potřete olejem.
- Fíky přepulte, volitelně zakápněte medem.
- Vše dejte na gril a ogrilujte z obou stran.
- Servírujte na talíř, ozdobte např. mátou nebo ovocem.
Proč si halloumi zamilujete?
- Neroztéká se, takže ho můžete dát přímo na rošt
- Chuťově připomíná jadel, ale je pevnější
- Je bohatý na bílkoviny
- Hodí se i do zdravého jídelníčku
- Vypadá na talíři skvěle – ideální i pro návštěvy
Pokud hledáte nový grilovací hit, halloumi je ta správná volba. Stojí pár korun, je chutný, jednoduchý na přípravu a nadchne i ty, kteří si bez masa grilování nedokáží představit. Dejte mu šanci a překvapte své chuťové buňky i hosty něčím novým.
Zdroj: AkcniCeny.cz, Lidl.cz
