Co se v článku dozvím?
-
Jak připravit populární tří surovinový krém krok za krokem
-
Proč tak dobře drží tvar a dlouho vydrží čerstvý
-
Na jaké druhy cukroví se hodí nejvíce
-
Triky českých hospodyněk, které upravují chuť i konzistenci
-
Tipy na skladování, aby krém nezměnil chuť ani po několika dnech
Proč se zrovna tento krém stal hitem?
V českých kuchyních proběhla během letošní sezóny malá revoluce. Tradiční máslové krémy si drží svou popularitu, ale mnoho hospodyněk hledá rychlejší, stabilnější a méně náročnou alternativu, která se nesrazí, neodlučuje vodu a vydrží svěží i několik dní.
Podle oslovených cukrářek je důvod jednoduchý:
„Lidé chtějí něco, co se povede na první pokus a bez stresu. Tento krém je přesně ten případ,“ říká amatérská cukrářka Alena z Olomouce, která recept doporučuje už několik let.
Recept: Univerzální krém do cukroví ze 3 surovin
Základní verze receptu je natolik jednoduchá, že překvapí i zkušené pekařky.
Co budete potřebovat:
-
250 g másla
-
1 plechovku slazeného kondenzovaného mléka
-
2–3 lžíce sušeného instantního pudinku (vanilkového)
Postup:
-
Máslo necháte změknout při pokojové teplotě.
-
Vyšleháte ho do pěny.
-
Postupně přiléváte Salko, stále šleháte.
-
Nakonec přidáte instantní pudink, který krém zahustí a zároveň stabilizuje.
Výsledkem je jemný, nadýchaný krém, který drží perfektní tvar a nepůsobí mastně.
Na co se tento krém hodí?
Linecké cukroví
Krém je hladký, lehce karamelový (dle použitého Salko), takže linecké slepované s marmeládou dostane nový rozměr.
Košíčky
V kombinaci s ořechovým korpusem působí luxusněji než máslové náplně. Díky stabilitě se nemusíte bát roztečení.
Vanilkové rohlíčky – když chcete něco speciálního
Některé hospodyně používají krém jako „tajnou ingredienci“ k lehkému slepení dvou rohlíčků k sobě.
Řezy a dorty
Krém skvěle nahradí klasický máslový základ — není přetížený cukrem a dobře se roztírá.
Vylepšení, která používají české hospodyně
Kakao
Stačí 1–2 lžičky pro čokoládovou variantu.
Rum nebo rumová esence
Krém získá intenzivnější vůni — ideální pro košíčky.
Citrónová kůra
Zkyselí sladké tóny a dodá svěžest, doporučováno zejména k lineckému.
Mletý kokos
Zpevní krém a dodá exotický nádech.
Tipy, aby se krém vždy povedl
-
Máslo musí být opravdu měkké. Studené vytvoří hrudky.
-
Salko přidávejte pomalu.
-
Instantní pudink dávejte až na konec — upravuje hustotu.
-
Pokud chcete krém hustší, přidejte lžičku pudinku navíc.
Jak krém bezpečně skladovat?
-
Uzavřený v dóze v chladu – ideálně ve spodní části lednice.
-
Nepokládejte k aromatickým potravinám (krém rychle přebírá vůně).
Pokud hledáte jednoduchou, ale spolehlivou náplň do cukroví, která zvládne každou sváteční výzvu, tento univerzální krém je přesně to pravé. Tři suroviny, pár minut práce a výsledek, který překvapí každého, kdo ochutná.
Zdroje: AkcniCeny.cz, recepty.cz, igurmet.cz, apetitonline.cz






































































































































