Co se v článku dozvím?
-
Jaké ingredience potřebujete na tradiční churros
-
Postup přípravy krok za krokem
-
Tipy na dochucení a servírování
-
Zajímavosti o původu churros
Ingredience na churros
Na přípravu přibližně 4 porcí budete potřebovat:
-
250 ml vody
-
2 lžíce krystalového cukru
-
špetku soli
-
2 lžíce másla
-
150 g hladké mouky
-
2 vejce
-
olej na smažení
Na obalení:
-
cukr krupice
-
mletou skořici
Na servírování:
-
horkou čokoládu nebo čokoládovou omáčku
Postup přípravy krok za krokem
-
Základní těsto: Do menšího hrnce dejte vodu, cukr, sůl a máslo. Přiveďte k varu a ihned vsypte mouku. Rychle míchejte, dokud nevznikne hutné těsto, které se nelepí na stěny.
-
Vmíchání vajec: Nechte těsto trochu vychladnout, pak do něj po jednom zašlehejte vejce. Těsto má být hladké a pružné.
-
Tvarování: Přendejte těsto do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou. Na prkénko nebo rovnou do rozpáleného oleje vytlačujte proužky dlouhé asi 10–12 cm.
-
Smažení: Smažte v hlubokém oleji dozlatova (2–3 minuty). Vyndejte je na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
-
Dochucení: Ještě teplé obalte ve směsi cukru a skořice. Podávejte s čokoládovou omáčkou.
Tipy na servírování
-
Tradičně: Churros se ve Španělsku podávají s hustou horkou čokoládou na namáčení.
-
Sladké variace: Můžete je servírovat s karamelem, Nutellou nebo ovocnými omáčkami.
-
Experimentujte: Pro extra chuť přidejte do cukrové směsi trošku vanilkového cukru nebo kardamom.
Zajímavost: Odkud se churros vzaly?
Churros mají původ ve Španělsku, ale oblíbené jsou dnes po celém světě – od Latinské Ameriky po Asii. Podle jedné teorie si je oblíbili pastevci, protože se dají snadno připravit na otevřeném ohni. Dnes patří mezi nejznámější španělské sladkosti a nesmí chybět na žádné fiestě.
Churros jsou důkazem, že jednoduché suroviny mohou vytvořit dokonalý dezert. S křupavým povrchem, skořicovou vůní a čokoládovou omáčkou vás přenesou rovnou na uličky Madridu. Vyzkoušejte je doma a překvapte rodinu i přátele touto španělskou klasikou.
Zdroje: AkcniCeny.cz, bbcgoodfood.com, tasteatlas.com











































































































































