Cyclanthera pedata, známější spíše pod názvy ačokča, korila či paprikookurka, je jednoletá bylina, která se díky snadnému pěstování a velkým výnosům chutných plodů stala populární na zahrádkách celého světa. Původně tato rostlina pochází z oblastí Jižní Ameriky, kde byla pěstována již v dobách dávných Inků. Postupně se však rozšířila po celém světě a stala se důležitou součástí mexické i jihoasijské kuchyně. Ve střední Evropě není zatím její pěstování příliš rozšířené, ale postupně si získává oblibu stále většího množství zahrádkářů.
A není se čemu divit. Rostlina nevyžaduje kromě dostatku vláhy žádnou zvláštní péči a nesmírně rychle roste. V létě pak poskytuje pěstitelům až stovku unikátních plodů, jejichž chuť bývá přirovnávána k okurkám, paprice i hrášku. Tuto exotickou zeleninu je možné konzumovat zasyrova, kdy dodává tělu velké množství zdraví prospěšných látek, ale také v mnoha dalších pokrmech.
Ačokča neboli paprikookurka
Jak vlastně paprikookurka vypadá? Jedná se o bujně rostoucí jednodomou samosprašnou liánu, jejíž stonky mohou dosahovat délky až 5 metrů. Stonky ačokči jsou poměrně tenké a při správné péči se hustě větví. Listy jsou složené z asi šesti menších eliptických lístků, které jsou na okrajích vroubkované. Květy ačokči nejsou příliš výrazné, mívají bělavou barvu a poměrně malou velikost.
Plody této rostliny se pak vzhledem podobají spíše paprice. Jedná se o vejčité lusky se špičatým vrškem, uvnitř kterých se nachází vatovitá dužina s černými semínky. Díky obsahu této dužiny plodům v Mexiku přezdívá pepino hueco, což v překladu znamená dutá či prázdná okurka. Chutí však nasládlá zelenina připomíná okurku. Plody běžně dosahují velikosti 5 až 10 cm.
Pěstování ačokči
Zajímá vás, jak ačokču pěstovat, aby se jí dařilo, a vy jste se dočkali bohaté úrody? Stačí dodržovat několik jednoduchých zásad. Jedná se totiž o nenáročnou rostlinu, jejíž pěstování je možné přirovnat například k dýni či okurkám. Na rozdíl od okurek je však ačokča odolná a nehrozí jí tak nebezpečí plísňových onemocnění. Snadno ji tedy můžete pěstovat i bez postřiků a chemické ochrany.
Ačokča také na rozdíl od okurek poskytuje bohatší sklizeň. Z jediné rostliny je možné při správné péči získat až 100 chutných plodů. Liány plodí od léta až do zámrazu, pěstováním ve skleníku pak lze životnost rostliny nadále prodloužit.
.png)
Jak začít s pěstováním
Ačokču můžete snadno vypěstovat ze semen. Ty stačí předpěstovat na parapetu či ve fóliovníku. Mladé rostliny pak přesuňte na záhon v průběhu května, kdy už teplota neklesá pod 5 °C. Přízemní mrazíky rostlina nesnáší a snadno podléhá poškození.
Semena můžete vysévat také přímo na záhon. V takovém případě však rostliny vyraší později a vy tak se tak dočkáte úměrně menší úrody. Rostliny z jarních výsevů obvykle hojně plodí koncem srpna nebo v září. Oblíbené je také pěstování z již předpěstovaných sazenic, které stačí v průběhu května vysadit na záhon.
Pokud chcete dobu plození co nejvíce prodloužit, můžete vyzkoušet pěstování ačokči ve skleníku. Ten rostlinám poskytuje vlhké a teplé podnebí, ve kterém budou bujně růst a plodit až do podzimu.
Jak vybrat vhodné stanoviště
Ačokča je popínavá rostlina a výborně tedy roste v okolí podpěr, altánků, zídek či plotů. Rostlinu však můžete pěstovat i naprosto bez opory. V takovém případě však počítejte s tím, že jediná rostlina zabere poměrně mnoho místa. Preferuje slunečná stanoviště, na kterých tvoří hustě se větvící šlahouny s velkým množstvím plodů. Pokud nemáte zahrádku, ale pěstování této exotické zeleniny byste si také rádi vyzkoušeli, můžete ji pohodlně pěstovat i v květináči na balkóně.
Při výběru vhodného stanoviště však taktéž dbejte na to, aby rostlina měla dostatek vláhy a živin. Dobře pohnojená a vlhká půda rostlině nesmírně svědčí, což se promítne i do výnosů zeleniny. Dostatek vláhy je pro rostlinu klíčový a bez dostatečné zálivky může úplně přestat plodit.
Ačokča a choroby
Z pohledu chorob je ačokča zcela bezproblémovou rostlinou. Na rozdíl od okurek netrpí plísňovými onemocněními a je tak ideální pro všechny, kdo nechtějí svou zahrádku zatěžovat postřiky a chemií. Navíc k nám nebyly zavlečeny žádné choroby, které by byly pro rostlinu smrtelné.
Množení ačokči
Pokud se vám na zahrádce ačokča ujme, můžete si semínka ze zralých plodů získávat sami. Zralá semena snadno poznáte – jsou černá, tvrdá a mají poměrně zvláštní tvar. Semena tak stačí na podzim vydlabat ze zralých plodů a uložit je na chladném a suchém místě. Zde semínka přečkají až do dalšího roku.
Účinky ačokči na zdraví
Plody paprikookurky je možné tepelně upravovat, největší množství zdraví prospěšných látek však obsahují zasyrova. Plody obsahují vysoká množství karotenů, hořčin i vitaminů C, B1 a B2. Plody navíc údajně pomáhají s prevencí i léčbou některých nemocí a zlepšují psychické rozpoložení člověka.
Uvádí se, že plody ačokči snižují vysoký krevní tlak, má pozitivní vliv na hladinu cholesterolu a cukru v krvi, působí jako přírodní antioxidant a používá se i k léčbě aterosklerózy či respiračních onemocnění.
Využití ačokči
Na co všechno můžete plody této exotické zeleniny využít? Paprikookurku můžete samozřejmě konzumovat zasyrova. Ačokča se však hodí také pro nakládání, zavařování i uchovávání v podobě kvašáků. Podopně jako papriku je pak možné ačokču využít také v teplé kuchyni. Oblíbená je například obdoba plněních paprik. Kromě toho zvládá ačokča sušení podobně jako houby.
