Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit cuketové krokety, které budou krásně křupat?
- Proč je důležité cuketu dobře vymačkat?
- Jaké suroviny a poměry použít, aby krokety držely pohromadě?
- Lze je připravit i bez smažení – v troubě nebo fritéze?
- Čím krokety vylepšit pro děti nebo jako pohoštění?
Proč právě cuketové krokety?
Cuketové krokety jsou skvělou odpovědí na otázku, co vařit v létě, když máte cuketu doma na rozdávání. Jsou jednoduché, bez masa, rozpočtově nenáročné, a přitom výborně chutnají. Ocení je i děti, které jinak zelenině zrovna neholdují. Navíc si je můžete připravit jako hlavní jídlo, přílohu k masu, nebo jako zdravé zeleninové jednohubky třeba na zahradní oslavu.
Recept na cuketové krokety
Ingredience:
- 2 střední cukety (cca 500 g)
- 1 větší vejce
- 80 g strouhanky (lze i bezlepkovou)
- 50 g jemně nastrouhaného tvrdého sýra (např. eidam, parmazán)
- 1 malý stroužek česneku (najemno)
- sůl a pepř podle chuti
- špetka sušeného oregana nebo tymiánu
- olej ve spreji nebo pár kapek oleje na potření (do trouby/fritézy)
Postup:
- Cuketu nastrouhejte nahrubo, osolte a nechte asi 10 minut „vypotit“.
- Vymačkejte přebytečnou vodu – čím důkladněji, tím lépe krokety drží tvar a nebudou vodnaté.
- V míse smíchejte cuketu s vejcem, strouhankou, sýrem, česnekem a kořením. Pokud je směs příliš řídká, přidejte trochu strouhanky.
- Tvarujte malé válečky nebo placičky – nejlépe rukama navlhčenýma vodou.
- Rozložte je na plech s pečicím papírem nebo do koše horkovzdušné fritézy a lehce postříkněte olejem.
- Pečte v troubě na 200 °C asi 20–25 minut dozlatova, v horkovzdušné fritéze stačí 12–15 minut při 180 °C.
- Podávejte teplé, ideálně ihned po dopečení, kdy jsou nejkřupavější.
Pečení nebo fritéza: Co zvolit?
Trouba i horkovzdušná fritéza mají své výhody. V troubě připravíte více kroket najednou a zároveň je můžete péct bez většího množství tuku. Horkovzdušná fritéza zase boduje rychlostí a extra křupavou kůrkou, obzvlášť pokud máte chuť na něco rychlého k večeři nebo jako snack. Oba způsoby jsou zdravější než klasické smažení.
Jak servírovat cuketové krokety?
Cuketové krokety jsou univerzální a zábavné jídlo. Vyzkoušejte je:
- S jogurtovým nebo česnekovým dipem jako zeleninové jednohubky pro děti i návštěvu
- S bramborovou kaší nebo pečenými brambory jako lehký letní oběd
- K masu z grilu jako zdravější příloha místo hranolek
- Do svačinové krabičky – dobře chutnají i za studena
- Na výlet nebo piknik – snadno přenosné a neoschnou
Zdroj: AkcniCeny.cz











































































































































