Cuketové špagety: 10 minut práce a kila jdou dolů

Co se v článku dozvím?

• Jak připravit cuketové špagety krok za krokem

• Rychlý recept s masovou omáčkou

• Oblíbené varianty pro vegetariány i masožravce

• Tipy na dochucení a servírování

Co jsou cuketové špagety a proč stojí za vyzkoušení

Cuketové špagety, známé také jako „zoodles“, jsou ideální náhradou klasických těstovin. Jsou nízkokalorické, bezlepkové, plné vlákniny a mají jemnou chuť, která se skvěle doplňuje s nejrůznějšími omáčkami. Díky vysokému obsahu vody jsou lehké, ale zároveň zasytí.

Jak připravit cuketové špagety krok za krokem

Budete potřebovat:

• 2–3 střední cukety

• spiralizér, julienne škrabku nebo ostrý nůž

Postup:

1. Cukety omyjte a odřízněte konce.

2. Pomocí spiralizéru nebo škrabky vytvořte tenké proužky podobné špagetám.

3. Osolte a nechte pár minut odstát, aby pustily přebytečnou vodu. Poté osušte.

Tepelná úprava:

• Na pánvi: krátce (1 minutu) orestujte na kapce olivového oleje.

• V mikrovlnce: zahřejte asi 1 minutu pro jemné změknutí.

• Surové: podávejte bez tepelné úpravy jako osvěžující salátovou variantu.

Rychlý recept: cuketové špagety s masovou omáčkou

Ingredience (2 porce):

• 2 cukety

• 300 g mletého hovězího nebo kuřecího masa

• 1 cibule, 2 stroužky česneku

• 2 rajčata nebo lžíce rajčatového protlaku

• Sůl, pepř, oregano, bazalka

• Olivový olej

Postup:

1. Na pánvi osmahněte cibuli a česnek dozlatova.

2. Přidejte maso, orestujte a okořeňte.

3. Vmíchejte rajčata nebo protlak a nechte 15–20 minut probublávat.

4. Připravte cuketové špagety podle výše uvedeného postupu.

5. Podávejte špagety přelité masovou omáčkou a posypte čerstvými bylinkami.

Další oblíbené varianty

• S rajčatovou omáčkou a parmezánem – jednoduchá a rychlá vegetariánská verze.

• Alla Nerano – italská specialita s máslem, parmezánem a opečenou cuketou.

• Asijská varianta – s trochou sójové omáčky, sezamovým olejem a čerstvým koriandrem.

• S pestem a kuřecím masem – lehká a vydatná varianta s vysokým obsahem bílkovin.

Tipy na dochucení a servírování

• Používejte čerstvé bylinky – bazalka, petržel či koriandr dodají svěží chuť.

• Přidejte kvalitní olivový olej pro zvýraznění chuti.

• Podávejte ihned po přípravě, aby si špagety zachovaly svou pevnou strukturu.

Cuketové špagety jsou rychlým, chutným a zdravým řešením pro večeře i obědy. Nezaberou více než 10 minut a díky variabilitě chutí se nikdy neomrzí. Ať už zvolíte masovou, vegetariánskou nebo exotickou verzi, vždy si pochutnáte bez zbytečných kalorií.

Zdroje: AkcniCeny.cz, lacucinaitaliana.com