Co se v článku dozvím?
-
Jaký dezert se v Bílém domě servíruje nejčastěji
-
Proč si ho oblíbil právě Donald Trump
-
Co je tajemstvím tohoto tradičního koláče
-
Jak si cherry pie upéct i doma
-
Tipy, jak vylepšit recept podle amerických hospodyněk
Trumpova sladká slabost: Třešňový koláč s tradicí
Mnozí by čekali, že v Bílém domě dominují luxusní dezerty od šéfcukrářů. Ve skutečnosti ale vede klasika – cherry pie neboli třešňový koláč. Tradiční americký moučník plněný sladkokyselou třešňovou náplní a pokrytý křehkým těstem se stal ikonou nejen amerických kuchyní, ale i politických stolů.
Co dělá cherry pie tak výjimečným?
Cherry pie je pro mnoho Američanů symbol domova, babiččiny kuchyně a rodinných oslav. Jeho kouzlo spočívá v jednoduchosti a perfektním kontrastu chutí:
-
Sladká a lehce kyselá třešňová náplň
-
Voňavé skořice nebo vanilky (někdy přidané pro chuť)
-
Křehké máslové těsto, často se zdobenou mřížkou
A právě tahle kombinace je dokonale vyvážená, elegantní i rustikální – přesně to, co funguje na oficiálních státních recepcích i u nedělního oběda.
Recept na klasický cherry pie jako z Bílého domu
Ingredience na těsto:
-
300 g hladké mouky
-
200 g studeného másla
-
Špetka soli
-
2–4 lžíce ledové vody
Ingredience na náplň:
-
600–700 g vypeckovaných třešní (čerstvé nebo mražené)
-
100–150 g cukru (podle kyselosti třešní)
-
2 lžíce kukuřičného škrobu
-
Šťáva z ½ citronu
-
Vanilka nebo skořice podle chuti
Postup:
-
Vypracujte těsto z mouky, másla, soli a vody. Nechte ho odpočinout v lednici alespoň 30 minut.
-
Smíchejte třešně s cukrem, citronovou šťávou, škrobem a případně vanilkou.
-
Vyválejte polovinu těsta a vyložte formu. Přidejte náplň.
-
Z druhé části těsta vytvořte mřížku nebo celou pokrývku s otvory.
-
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40–45 minut, dokud není těsto zlatavé a náplň probublává.
Tipy, jak upéct dokonalý cherry pie
-
Použijte směs sladkých a kyselých třešní – koláč tak nebude mdlý.
-
Přidejte trochu mandlového aroma – zvýrazní chuť ovoce.
-
Před pečením potřete těsto vejcem a posypte cukrem – získáte krásnou lesklou kůrku.
Sladká americká klasika, která dobyla i srdce prezidentů
Cherry pie není jen obyčejný koláč – je to součást americké identity. A když se stal oblíbeným i mezi prezidenty a státními hosty v Bílém domě, stojí za to mu dát šanci. Vyzkoušejte ho doma a možná pochopíte, proč Donald Trump tvrdí, že „by ho mohl jíst denně“.
Zdroje: AkcniCeny.cz, tasteofhome.com, allrecipes.com, washingtonpost.com






































































































































