Dezerty, chleby a netradiční speciality z grilu, které vás dostanou

Co se v článku dozvíte?

• Jak připravit sladký dezert na grilu?
• Jak ugrilovat chléb bez složitostí?
• Jaké speciality stojí za zkoušku?

Zmrzlinový pohár s grilovaným ananasem a rumovou omáčkou: chuťový zážitek z tropů

Sladký, šťavnatý ananas získá na grilu karamelový nádech a spolu s rumovou omáčkou vytvoří dokonalý kontrast k jemné vanilkové zmrzlině.

Ingredience:

• 1 čerstvý ananas
• 3 lžíce třtinového cukru
• 50 g másla
• 50 ml tmavého rumu
• 100 ml smetany ke šlehání
• 500 ml vanilkové zmrzliny

Postup:

1. Ananas oloupejte, nakrájejte na 1cm plátky a posypte cukrem.
2. Plátky krátce ogrilujte z obou stran, dokud nezačnou karamelizovat.
3. Na pánvi rozpusťte máslo, přilijte rum a smetanu a krátce povařte do hustší omáčky.
4. Servírujte s kopečkem zmrzliny a přelijte omáčkou.

Grilované meruňky: rychlý dezert s výraznou chutí

Meruňky na grilu získají intenzivní sladkokyselý tón a krásnou šťavnatou strukturu, ideální s jogurtem nebo medem.

Ingredience:

• 8 zralých meruněk
• 2 lžíce medu
• 200 g bílého jogurtu
• 30 g plátkovaných mandlí

Postup:

1. Meruňky rozpulte a vyjměte pecky.
2. Položte je řezem dolů na rozpálený gril a opékejte 3–4 minuty.
3. Servírujte s jogurtem, přelijte medem a posypte mandlemi.

Grilovaný jahodový koláč s balsamicovým octem: sladko-kyselá harmonie

Křehký koláč se šťavnatými jahodami a balsamicovým octem vytváří nečekaně lahodnou kombinaci, kterou si zamilujete.

Ingredience:

• 1 balení listového těsta (cca 275 g)
• 300 g čerstvých jahod
• 2 lžíce cukru
• 1 lžíce balsamicového octa
• 20 g másla na potření tácku

Postup:

1. Těsto rozválejte a položte na máslem potřený grilovací tácek.
2. Jahody nakrájejte, promíchejte s cukrem a balsamicem a rozložte na těsto.
3. Grilujte na nepřímém žáru 15–20 minut, dokud těsto nezezlátne.
4. Podávejte ještě vlahé.

Grilovaná pizza Margarita: klasika v nové podobě

Pizza z grilu má křupavý základ, voňavá rajčata a rozteklou mozzarellu, která získá jemný kouřový nádech.

Ingredience:

• 250 g pizza těsta (hotové nebo domácí)
• 150 g rajčatové omáčky
• 150 g mozzarelly
• pár lístků čerstvé bazalky
• 1 lžíce olivového oleje

Postup:

1. Rozválené těsto potřete olejem a položte na gril, grilujte 2–3 minuty.
2. Otočte, potřete rajčatovou omáčkou, posypte mozzarellou a bazalkou.
3. Grilujte pod poklopem, dokud se sýr nerozteče a těsto nezíská zlatavou kůrku.

Grilovaný pizza burger: originální spojení chutí

Šťavnatý burger mezi dvěma plackami připomínajícími pizzu je netradiční kombinací, která na grilu exceluje.

Ingredience:

• 400 g mletého hovězího masa
• 1 lžička soli
• ½ lžičky pepře
• 250 g pizza těsta
• 100 g rajčatové omáčky
• 100 g mozzarelly
• špetka oregana

Postup:

1. Maso osolte, opepřete, vytvarujte 2–3 placky a ugrilujte do šťavnatosti.
2. Z těsta vytvořte malé pizzy, potřete je omáčkou, posypte mozzarellou a oreganem a ogrilujte.
3. Vložte maso mezi dvě hotové pizzy a servírujte jako burger.

Grilovaný česnekový chléb: dokonalá příloha

Křupavý chléb s česnekovým máslem se na grilu promění v neodolatelnou přílohu ke každému jídlu.

Ingredience:

• 1 bageta nebo bílý chléb (cca 250 g)
• 80 g másla
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce nasekané petrželky
• špetka soli

Postup:

1. Máslo smíchejte s nasekaným česnekem, petrželkou a solí.
2. Potřete směsí podélně rozkrojený chléb.
3. Položte na gril řezem dolů a opékejte 3–5 minut do zlatova.

Jak vidíte, grilování nemusí znamenat jen klasické maso a zeleninu – můžete si na něm připravit i sladké dezerty, originální přílohy a speciality, které zaujmou vaše hosty a rozšíří vaše kulinářské obzory. Vyzkoušejte některý z těchto receptů a užijte si grilovací sezónu naplno.

Zdroj: AkcniCeny.cz