Vaše poloha:
Domácí salko: Jednoduchý recept na domácí kondenzované mléko
Foto: iStock.com
Domácí salko: Jednoduchý recept na domácí kondenzované mléko
Foto: iStock.com

20.12.2024

Domácí salko: Jednoduchý recept na domácí kondenzované mléko

Salko je nepostradatelnou surovinou pro přípravu mnoha dezertů, vánočního cukroví nebo oblíbených domácích likérů. Vyrobit si ho doma je jednodušší, než si myslíte – stačí vám pouze tři základní ingredience a půl hodiny času.

 

Co se v článku dozvím?

  • Jak připravit salko z pouhých tří ingrediencí.
  • Tipy na vylepšení základního receptu.
  • Jak skladovat salko a prodloužit jeho trvanlivost.

 

Jednoduchý recept na domácí salko

 

Ingredience:

 

  • 200 ml polotučného mléka
  • 200 g cukru
  • 20 g másla

 

Postup:

 

  1. Vezměte vyšší hrnec a nalijte do něj mléko. Přidejte máslo a cukr.
  2. Za mírného ohřívání směs neustále míchejte, aby se cukr rozpustil a máslo rovnoměrně rozptýlilo.
  3. Směs přiveďte k varu. Na povrchu se začne tvořit pěna – pokračujte v míchání, aby se směs nepřipalovala.
  4. Po dosažení varu vařte přibližně 10 minut, dokud směs nezačne lehce houstnout.
  5. Odstavte hrnec a nechte salko vychladnout. Během chladnutí se jeho konzistence ještě více zpevní.
  6. Teplé salko přelijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete a zchlaďte ve studené vodě.

 

Tipy pro vylepšení receptu

 

  • Krémovější varianta: Nahraďte máslo 150 ml smetany ke šlehání.
  • Kakaové salko: Přidejte 20 g kvalitního holandského kakaa a rozmíchejte ho před vařením.
  • Zdravější alternativa: Místo cukru použijte xylitol nebo erythritol.
  • Veganská verze: Mléko nahraďte kokosovým mlékem, máslo kokosovým tukem a sladidlo dle chuti.

 

Jak salko skladovat?

 

  • Hotové salko uchovávejte v lednici, kde vydrží až dva týdny.
  • Pokud ho chcete skladovat delší dobu, doporučujeme sterilizovat sklenice v horké vodě nebo zavařit.

 

Domácí salko je skvělou alternativou k tomu kupovanému – je čerstvé, můžete si přizpůsobit jeho sladkost a chuť, a navíc přesně víte, co obsahuje. Připravte si ho ještě dnes a objevte jeho univerzální využití!

 

Mohlo by Vás zajímat

Nanaimo Bars: Recept na nepečený kanadský třívrstvý dezert s kokosem a čokoládou

Nanaimo Bars jsou ikonickým kanadským dezertem, který vás okouzlí kombinací křupavého kakaovo-kokosového základu, jemného vanilkového krému a lesklé čokoládové polevy. Tento sladký zázrak zvládnete bez pečení a stane se hvězdou každé oslavy i pohodového odpoledne.

Zapomeňte na tvrdé kapání! S tímto trikem bude jemné, nadýchané a nikdy se nesrazí

Kapání je nenápadná, ale klíčová tečka za dobrou polévkou. Přesto ho mnoho lidí připravuje tak, že je příliš tuhé, nebo se naopak rozvaří a polévka pak nevypadá ani nechutná lákavě. Tento jednoduchý postup a pár babičkovských rad zajistí, že kapání bude vždy jemné, nadýchané a krásně propojí chuť celé polévky.

Cheesecake s ostružinami: Letní dezert s vanilkovým krémem a bezlepkovým korpusem

Nadýchaný vanilkový krém, šťavnaté čerstvé ostružiny a křehký bezlepkový korpus – to je cheesecake, který se stane hvězdou každého letního setkání. Připravte si tento osvěžující dezert podle našeho podrobného receptu a objevte tipy, díky nimž bude pokaždé dokonalý.

Švestkový koláč s voňavou drobenkou: Sladká klasika, která mizí ze stolu rychlostí blesku

Sladké švestky, křupavá drobenka a jemné těsto – tahle kombinace nikdy nezklame. Připravte si doma voňavý švestkový koláč, který provoní celou kuchyni a potěší každého milovníka českých moučníků.

Pečené cukety s parmazánem: Jednoduchý recept, který si zamilujete

Cukety patří mezi nejoblíbenější letní zeleninu – jsou lehké, zdravé a v kuchyni nesmírně variabilní. Tento recept na pečené cukety s parmazánem zvládne každý a výsledek vás nadchne. Skvěle se hodí jako lehká večeře, příloha k masu nebo pohoštění pro návštěvu.

Letní dort bez pečení: Banánky v čokoládě a sušenky v jedné misce, hotovo za pár minut

V horkých dnech se nikomu nechce zapínat troubu, a přesto si všichni rádi dopřejeme sladkou tečku. Tento bleskový dort připravíte v jediné míse, bez pečení a vaření, a výsledek vás nadchne. Banánky v čokoládě, křupavé sušenky a nadýchaný krém vytvoří kombinaci, po které se jen zapráší.

Borůvkové iced latté: Letní kávová senzace, kterou si připravíte za pár minut

Spojení voňavé kávy, jemného mléka a sladkokyselých borůvek dobývá kavárenské menu i sociální sítě. Borůvkové iced latté není jen krásné na pohled, ale také osvěžující a plné chuti. Ukážeme vám, jak si ho snadno připravit doma.

Lahodný povidlový cheesecake: Recept, který si zamilujete

Vůně švestkových povidel, jemná tvarohová náplň a křupavý kakaový základ – to vše spojuje tento lahodný povidlový cheesecake, který zazáří při každé příležitosti. Připravte si proto tento jednoduchý dezert a vychutnejte si spojení tradiční chuti s moderní kuchyní.

Krémové rajčatové rizoto: Italská klasika, která vás zahřeje i potěší

Rizoto s rajčaty je jednoduché, voňavé a plné chuti. Tento recept vychází z italské tradice, ale přizpůsobený českým surovinám. Připravíte ho za méně než hodinu a skvěle se hodí jako lehký oběd či večeře.

Citronové kuřecí paličky: Letní recept plný svěží chuti

Lehký, voňavý a přitom neskutečně šťavnatý recept, který se hodí na rychlý oběd i víkendové grilování. Citron, česnek a rozmarýn promění obyčejné kuře v gurmánský zážitek, který si zamilujete.

Spolupracujeme s: