Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit domácí trdelník bez trdla?
- Co dělá trdelník z trouby tak oblíbeným?
- Jaký je původ trdelníku?
- Jaké ingredience budete potřebovat a jak postupovat krok za krokem?
- Jak trdelník dochutit a podávat?
- Trdelník z trouby: proč je tak oblíbený?
Domácí trdelník z trouby se stal hitem nejen díky jednoduchosti, ale i proto, že většina lidí doma nemá tradiční trdlo ani gril. Pečení na plechu nebo na skleničkách představuje dostupný způsob, jak si dopřát křupavý dezert s minimální námahou. A protože jde o recept, který zvládne i naprostý začátečník, stal se jedním z nejvyhledávanějších způsobů přípravy.
Trdelník má své kořeny v oblasti Karpat, zejména ve Skalici, kde byl historicky spojován s rodinnými slavnostmi a svátečními příležitostmi. I když dnes trdelník známe hlavně z turistických míst, jeho tradice je mnohem starší a pevně zakořeněná v lokálních receptech.
Recept na domácí trdelník na plech
Ingredience (6–8 kusů):
- 350 g hladké mouky
- 200 ml vlažného mléka
- 60 g rozpuštěného másla
- 1 sáček sušeného droždí
- 2 lžíce cukru
- 1 žloutek
- Špetka soli
Na obalení:
- Rozpuštěné máslo
- Krystalový cukr smíchaný se skořicí
Postup:
- Do mísy nasypte mouku, cukr, sůl a droždí. Přilijte mléko, žloutek a rozpuštěné máslo. Vypracujte hladké těsto a nechte ho 45–60 minut kynout.
- Připravte si skleničky nebo kovové formy obalené alobalem a lehce vymazané máslem.
- Vykynuté těsto rozdělte na 6–8 pramenů, vyválejte je a spirálovitě je omotejte kolem připravených forem.
- Potřete rozpuštěným máslem, obalte cukrem se skořicí a rovnoměrně přitlačte.
- Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 12–15 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
- Ještě teplé trdelníky stáhněte z forem a můžete servírovat.
Tipy na vylepšení a servírování
Do cukrové směsi přidejte vanilku, kardamom nebo mletý zázvor pro výraznější chuť.
Pokud chcete extra křupavou krustu, potřete trdelníky máslem i po upečení.
Skvěle chutnají s tvarohem, jablečnou náplní nebo čokoládovým krémem.
Zkuste do těsta přidat trochu citronové kůry – krásně provoní celý domov.
Zdroj: AkcniCeny.cz






































































































































