Co se v článku dozvíte?
- Co je dračí ovoce a jaké má nutriční hodnoty?
- Proč se řadí mezi zdravé a antioxidanty nabité potraviny?
- Jak dračí ovoce jíst, krájet a využít v kuchyni?
Co je dračí ovoce a odkud pochází?
Dračí ovoce, známé také jako pitaya, pochází z kaktusové rostliny původem ze Střední a Jižní Ameriky. Na první pohled zaujme svým vzhledem – růžovou nebo žlutou slupkou se zelenými „šupinami“ a dužinou, která může být bílá, růžová nebo fialová, posetá černými semínky. Jeho chuť připomíná kombinaci kiwi a hrušky a skvěle osvěží v teplých měsících.
Nutriční hodnoty a antioxidanty v dračím ovoci
Ve 100 gramech dračího ovoce najdete přibližně:
- 82 kalorií
- 2 g vlákniny
- 206 mg draslíku
- 14 mg hořčíku
Hlavní síla tohoto zdravého ovoce ale spočívá v rozmanitosti antioxidantů. Obsahuje vitamín C, selen, flavonoidy, antokyany a karotenoidy. Tyto látky pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem, podporují imunitu a snižují riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby nebo cukrovka.
Jak vybrat a krájet dračí ovoce?
Jak krájet dračí ovoce? Nejjednodušší je rozkrojit ho napůl a vydlabat dužinu lžící. Lze také slupku opatrně oloupat nožem a dužinu nakrájet na plátky nebo kostky. Vyhýbejte se scvrklým nebo otlačeným plodům – ideální dračí ovoce je pevné, ale mírně měkké na dotek.
Pokud nemáte čerstvé ovoce, sáhněte po mražené pitaye – ta se sklízí v době zralosti a rychle se zamrazuje, takže si uchová cenné látky. Ideální je vybírat varianty bez přidaného cukru.
Jak jíst dračí ovoce a jak ho zařadit do jídelníčku?
Možností, jak jíst dračí ovoce, je celá řada:
- Samotné jako rychlá a osvěžující svačina
- Nakrájené do ovocných nebo zeleninových salátů
- V smoothie nebo smoothie bowls
- Ve formě pyré do jogurtu či kaše
- Jako ozdoba dezertů
Skvěle chutná v kombinaci s limetkou, mátou nebo řeckým jogurtem. Díky své jemné chuti se hodí do sladkých i slaných receptů. Inspiraci najdete i mezi dračí ovoce recepty, které zahrnují například exotické šťávy, nanuky nebo chia pudinky.
Výhody dračího ovoce stojí za vyzkoušení
Dračí ovoce není jen okrasným prvkem na talíři – je to exotické ovoce s pestrou paletou nutričních výhod. Poskytuje důležité minerály, vlákninu i antioxidanty, podporuje zdraví a zároveň zpestří každodenní stravu. Není to zázračná potravina, ale rozhodně stojí za místo ve vašem jídelníčku – ať už v čerstvé nebo mražené podobě.
Zdroje: AkcniCeny.cz, health.harvard.edu
