Hermelín ve slanině pečený v alobalu: Jednoduchá delikatesa na gril i do trouby

Co se v článku dozvím?

• Jak připravit hermelín pečený v alobalu krok za krokem

• Čím ochutit sýr, aby byl opravdu výrazný

• Jak dlouho péct hermelín na grilu nebo v troubě

• Tipy na přílohy a podávání

• Variace pro vegetariány i milovníky pálivého

Hermelín ve slanině: Rychlý recept s dokonalým efektem

Tento recept je ideální volbou, když máte chuť na něco sýrového, slaného a voňavého – a nechcete strávit hodiny v kuchyni. Hermelín obalený ve slanině a zapečený v alobalu je hotový za pár minut, ale na chuť ho jen tak nezapomenete.

Co budete potřebovat?

Na jednu porci potřebujete:

• 1 hermelín (nebo jiný plísňový sýr typu camembert)

• 4–6 plátků anglické slaniny

• Trochu olivového oleje

• Rozmarýn, česnek nebo chilli dle chuti

• Alobal

TIP: Pro výraznější chuť můžete sýr předem potřít dijonskou hořčicí nebo směsí česneku a bylinek.

Postup krok za krokem

1. Předehřejte troubu nebo gril na cca 180–200 °C.

2. Hermelín potřete olivovým olejem a posypte kořením dle chuti – skvěle funguje rozmarýn, tymián, paprika nebo drcený česnek.

3. Zabalte sýr do plátků slaniny, které můžete lehce překrýt nebo „proplést“. Slanina vytvoří křupavou, slanou krustu.

4. Celý sýr zabalte do alobalu – utěsněte, aby nevytekla šťáva.

5. Pečte 10–15 minut na grilu (nebo v troubě). Hermelín by měl uvnitř změknout a slanina zezlátnout.

6. Nechte chvíli vychladnout a podávejte s čerstvým pečivem nebo salátem.

Jak dlouho péct?

• Na grilu: cca 10–15 minut (záleží na teplotě)

• V troubě: přibližně 15 minut na 180 °C

Sýr by měl být na dotek měkký, slanina křupavá a při rozkrojení by měl krémově téct.

S čím podávat?

Tato pochoutka je sama o sobě dost vydatná, ale skvěle ji doplníte:

• Čerstvým pečivem (bageta, ciabatta, domácí chléb)

• Zeleninovým salátem (rukola, rajčata, okurka, olivový olej)

• Pikantní marmeládou (např. cibulová, brusinková)

• Grilovanou zeleninou

Možné obměny

• Vegetariánská verze: Vynechte slaninu a zabalte hermelín jen do alobalu s bylinkami a olivovým olejem.

• Pikantní varianta: Přidejte čerstvé chilli nebo pálivou omáčku přímo na sýr.

• Sladko-slaná kombinace: Přidejte na sýr trochu medu a vlašských ořechů před zabalením.

Malý sýr, velké potěšení

Hermelín ve slanině pečený v alobalu je důkazem, že z jednoduchých surovin lze vykouzlit skutečnou delikatesu. Skvěle se hodí jako předkrm ke grilování, rychlá večeře s pečivem, nebo jako netradiční pohoštění pro hosty. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se sami!

Zdroje: AkcniCeny.cz, Apetitonline.cz