Co se v článku dozvím?
- Proč má na podzim smysl hlídat pestrý jídelníček
- Jak připravit zázvorový shot s citrusy
- Jak na jednoduchý teplý nápoj s citronem a medem
- Jak připravit kiwi smoothie se špenátem
- Jak chutná kombinace mrkve, jablka a pomeranče
Imunita nestojí na jednom zázračném nápoji
Jakmile venkovní teploty začnou klesat, přichází období rýmy, kašle a dalších respiračních onemocnění. Spolu s nimi se každoročně objevuje množství receptů slibujících rychlé nastartování imunity.
Ve skutečnosti je obranyschopnost organismu mnohem složitější a žádný citronový nápoj nebo zázvorový shot nezaručí, že se nachlazení vyhnete. Důležitější je dlouhodobě pestrá strava, dostatek spánku, pravidelný pohyb a dostatečný příjem důležitých živin.
Pro normální fungování imunitního systému jsou významné například vitaminy A, C, D a E, ale také minerální látky, mezi něž patří zinek nebo selen. Ovoce a zelenina proto mají v podzimním a zimním jídelníčku své pevné místo.
Domácí ovocné a zeleninové nápoje mohou být jednoduchým způsobem, jak jídelníček zpestřit. A navíc chutnají lépe než leckterý kupovaný vitaminový nápoj.
1. Zázvorový shot s pomerančem a citronem
Malé zázvorové shoty jsou v posledních letech velmi populární. V obchodě za ně přitom můžete zaplatit poměrně vysokou částku, přestože jejich domácí příprava zabere jen několik minut.
Základem je kombinace čerstvého zázvoru, pomeranče a citronu. Citrusové plody přirozeně obsahují vitamin C, zatímco zázvor dodá nápoji charakteristickou štiplavou chuť.
Budete potřebovat:
- 1 pomeranč
- 1 citron
- přibližně 2 až 3 cm čerstvého zázvoru
- 100 ml vody
- špetku kurkumy podle chuti
Pomeranč a citron oloupejte nebo vymačkejte. Společně se zázvorem a vodou vše rozmixujte dohladka.
Pokud vám vadí dužina a jemná zázvorová vlákna, můžete nápoj přecedit přes jemné sítko. Příliš intenzivní chuť lze jednoduše zmírnit větším množstvím vody.
Výsledný nápoj rozdělte do několika malých skleniček. Není potřeba jej pít ve velkém množství – jde především o koncentrovaný ovocný nápoj, nikoliv o léčivý přípravek.
2. Teplý citron se zázvorem a medem
Pokud se vrátíte domů promrzlí, studené smoothie vás pravděpodobně příliš nenadchne. V takové chvíli může být příjemnější jednoduchý teplý zázvorový nápoj s citronem a medem.
Příprava je velmi snadná.
Budete potřebovat:
- několik tenkých plátků čerstvého zázvoru
- 250 ml horké vody
- šťávu z poloviny citronu
- 1 až 2 čajové lžičky medu
Zázvor vložte do hrnku, přelijte horkou vodou a několik minut nechte louhovat. Poté přidejte citronovou šťávu.
S medem je vhodné chvíli počkat a vmíchat jej až do nápoje, který už není úplně vroucí. Množství si upravte podle vlastní chuti.
Vznikne velmi jednoduchý sladkokyselý nápoj, který se dobře hodí právě do chladných podzimních večerů.
3. Kiwi smoothie s pomerančem a špenátem
Ne každý má rád výraznou štiplavost zázvoru. Pokud hledáte jemnější variantu, můžete vyzkoušet smoothie založené na kombinaci kiwi a pomeranče.
Kiwi i citrusové ovoce jsou přirozenými zdroji vitaminu C a díky banánu bude výsledná chuť příjemně sladká.
Na jednu větší sklenici potřebujete:
- 2 kiwi
- 1 pomeranč
- hrst čerstvého baby špenátu
- polovinu banánu
- 150 až 200 ml vody
- malý kousek zázvoru podle chuti
Kiwi a pomeranč oloupejte a společně s ostatními surovinami vložte do mixéru. Mixujte tak dlouho, dokud nebude nápoj hladký.
Množství vody můžete měnit podle toho, jak husté smoothie máte rádi. Banán přirozeně zmírní kyselost pomeranče a kiwi, takže obvykle není třeba přidávat cukr ani jiné sladidlo.
Výhodou smoothie oproti vymačkané šťávě je také to, že v nápoji zůstává větší část dužiny a vlákniny obsažené v použitých surovinách.
4. Mrkev, jablko a pomeranč vytvoří překvapivě chutnou kombinaci
Čtvrtá varianta se hodí pro ty, kteří chtějí podzimní nápoj bez výrazně kyselé nebo ostré chuti.
Kombinace mrkve, jablka a pomeranče je přirozeně nasládlá. Mrkev navíc obsahuje beta-karoten, z něhož si tělo dokáže vytvářet vitamin A.
Připravte si:
- 2 středně velké mrkve
- 2 pomeranče
- 1 jablko
- malý kousek čerstvého zázvoru
- trochu vody podle potřeby
Máte-li odšťavňovač, můžete všechny suroviny jednoduše odšťavnit.
Při použití klasického stolního mixéru nakrájejte mrkev a jablko na menší kousky, přidejte oloupané pomeranče, zázvor a trochu vody. Vše důkladně rozmixujte.
Pokud chcete řidší konzistenci, můžete nápoj následně přecedit. Není však nutné zbavovat se veškeré dužiny.
Další cukr většinou není potřeba. Jablko, pomeranč i mrkev dodají nápoji dostatek přirozeně sladké chuti.
U domácích vitaminových bomb platí jedno důležité pravidlo
Zázvor, citron nebo pomeranč mohou být skvělou součástí pestrého jídelníčku, neměli bychom jim ale připisovat schopnosti, které nemají.
Pokud už se nachlazení rozvine, není možné očekávat, že jedna sklenice zázvorového nápoje infekci zastaví. Přínosem těchto receptů je především to, že do jídelníčku jednoduše dostanete ovoce, zeleninu, tekutiny a různé důležité živiny.
Nemusíte navíc připravovat všechny čtyři recepty. Vyberte si ten, který vám chutná, a jednotlivé suroviny klidně obměňujte podle toho, co právě máte doma.
Na podzim totiž nemusí být péče o jídelníček komplikovaná. Někdy opravdu stačí pomeranč, kousek zázvoru, několik minut u mixéru a obyčejná sklenice.
Zdroje: AkcniCeny.cz, bbbcgoodfood.com
