Co se v článku dozvím?
-
Jak připravit rychlé jablečné lívance se skořicí krok za krokem
-
Jaké suroviny použít a jaké jsou jejich náhrady
-
Jak docílit nadýchané konzistence a nepřipálené kůrky
-
Tipy na servírování, které posunou lívance o úroveň výš
-
Zdravější varianta pro ty, kteří hlídají cukry
Ranní záchrana, která voní jablky a skořicí
Jablečné lívance se skořicí patří k receptům, které zvládnete i s minimem času. Vůně skořice připomíná domácí pohodu, jablko dodá vláčnost a těsto je krásně nadýchané. Ideální volba pro ty, kteří chtějí rychle připravit něco dobrého dětem, návštěvě, nebo jen sami sobě.
Suroviny, které máte pravděpodobně doma
Potřebujete:
-
1 velké sladké jablko
-
150 g hladké mouky
-
200 ml mléka
-
1 vejce
-
1 lžíce cukru
-
1 lžička mleté skořice
-
1 lžička prášku do pečiva
-
Špetka soli
-
Olej nebo máslo na smažení
Jablko lze použít prakticky jakékoliv – Gala, Golden i Jonagold jsou ideální, protože se dobře strouhají a nezanechávají tvrdou strukturu.
Postup: Lívance hotové za pár minut
1. Nastrouhejte jablko
Jablko nejprve oloupejte a nastrouhejte najemno. Je-li moc šťavnaté, lehce ho vymačkejte. Těsto pak nebude příliš řídké.
2. Smíchejte suché ingredience
V míse promíchejte mouku, cukr, skořici, sůl a prášek do pečiva. Skořice těsto nejen ovoní, ale také krásně zvýrazní jablečnou chuť.
3. Přidejte mokré suroviny
Vmíchejte mléko, vejce a nakonec strouhané jablko. Těsto nemíchejte dlouho, stačí jen lehce propojit. Hustota by měla být o něco vyšší než u palačinkového těsta.
4. Smažte na mírném až středním plameni
Pánev potřete trochou oleje nebo kouskem másla. Lívance tvořte lžící – menší placičky se lépe otáčejí a rychleji propečou.
Smažte 1–2 minuty z každé strany, dokud se neobjeví zlatavá kůrka.
Jak udělat lívance vždy nadýchané?
-
Nepřešlehávejte těsto. Stačí lehce promíchat.
-
Nechte těsto 5 minut odpočinout. Prášek do pečiva začne reagovat.
-
Smažte na střední teplotě. Předejdete připálení a vnitřek se krásně propeče.
-
Používejte malou naběračku. Všechny lívance budou stejné velikosti.
Odbornice na domácí vaření doporučuje:
„Nejlepší lívance uděláte, když první stranu smažíte déle a druhou už jen krátce dopékáte. Těsto se tak nepřetrhne a lívance budou pevné a nadýchané.“
Zdravější varianta pro náročnější
Chcete snídani odlehčit? Snadno to jde.
-
Cukr nahraďte medem nebo kokosovým cukrem.
-
Polovinu mouky vyměňte za ovesnou.
-
Místo mléka použijte mandlové nebo ovesné.
-
Smažte na minimum tuku nebo na nepřilnavé pánvi úplně bez něj.
Chuť zůstane skvělá – díky jablku bude těsto vláčné i bez cukru.
Servírování: způsob, jak zmizí z talíře během minuty
Jablečné lívance se skořicí jsou samy o sobě výborné, ale správné podávání z nich udělá malý gastronomický zážitek.
Doporučujeme vyzkoušet:
-
Jogurt s medem
-
Javorový sirup
-
Jablečné pyré se skořicí
-
Nasekané oříšky nebo mandle
-
Tropické ovoce – mango, kaki nebo kiwi
-
Zakysanou smetanu a domácí marmeládu
Pokud chcete lívance ještě voňavější, posypte je lehce skořicovým cukrem hned po dopečení.
Jablečné lívance se skořicí jsou ideální volbou pro každého, kdo nechce ráno trávit dlouhé minuty v kuchyni, ale zároveň si chce dopřát něco domácího, teplého a voňavého. Zvládnete je rychle, chutnají dětem i dospělým a dají se snadno upravit do zdravější verze. Stačí pár ingrediencí, trocha času – a vaše ráno bude hned lepší.
Zdroje: AkcniCeny.cz, apetitonline.cz, ireceptar.cz
