Dr. Max I AKCE 1+1 navíc! Dr. Max I AKCE 1+1 navíc!

Jak bílé zelí prospívá našemu zdraví?

31.08.2021

Bílé hlávkové zelí může na první pohled vypadat nenápadně až nudně, ale opak je pravdou. Tato košťálová zelenina je doslova pokladem, který již nespočet let lidé vyhledávají pro jeho všestranné využití v kuchyni, mnoho vitamínů a pro tělo prospěšné látky.

Jak bílé zelí prospívá našemu zdraví?
(Foto: canva.com)

Bílé hlávkové zelí

Zelí má poměrně bohatou historii. Původně se pěstovalo v oblasti Středozemního moře a pobřeží Atlantského oceánu. Jedinečné vlastnosti hlávkového zelí uměli ocenit již staří Egypťané, Řekové či Římané. Jeho neodmyslitelné místo se nachází v celé řadě světových kuchyní, a to například v německé, ruské, polské, ukrajinské, maďarské, skandinávské a samozřejmě i české. V kuchařkách a zápisníčcích našich babiček a prababiček byste nalezli nejeden výtečný recept (kysané zelí, zelňačka, zelné závitky, zelné knedlíky atd.). Vyžívají se především listy hlávkového zelí, nejvíce vitamínů je ale obsaženo v košťálu.

Vitamíny a prospěšné látky

V minulosti bylo bílé zelí povoláváno do boje s nemocemi a neduhy především v zimě, kdy na zahradách a polích ležel sníh a vitamíny obsažené v sezónní zelenině a ovoci byly nedostupné. Bílé hlávkové zelí lze totiž skladovat poměrně jednoduše a dlouhou dobu. Velmi oblíbené bylo, a stále je, kysané zelí. V bílém hlávkovém zelí se skrývá:

  • vitamíny C (velké množství), K, E a B
  • kyselina listová
  • kyselina pantotenová
  • betakaroten
  • vláknina
  • draslík
  • fosfor
  • hořčík
  • vápník
  • zinek
(Foto: canva.com)

 

Čím je pro nás bílé zelí prospěšné

Jak výše nastíněný seznam naznačuje, bílé zelí je takovou malou kulatou lékárničkou, protože umí pomoci s mnoha zdravotními neduhy. Například čerstvá šťáva z bílého zeli uklidňuje žaludek, působí proti kašli a pomáhá při léčbě žaludečních vředů a dvanácterníku. Aby si zelí zachovalo co nejvíce prospěšných látek a vitamínů, je dobré konzumovat ho v tepelně neupravené (například studený zelný salát, chipsy ze zelných listů atd.) či kysané podobě. Zelí pozitivně působí na imunitní systém, zlepšuje krvetvorbu, uklidňuje nervovou soustavu, snižuje cholesterol a cukr v krvi, působí proti bakteriím, pročišťuje střeva, je dobrým parťákem při léčbě dny či při onemocněních srdce a ledvin a zvyšuje libido.

Jak si vypěstovat zelí

Zelí lze celkem jednoduše pořídit ve všech supermarketech, na farmářských trzích či v malých krámcích s ovocem a zeleninou. Pokud se ale rozhodnete vypěstovat hlávkové zelí doma, připravte se na to, že zelí je poměrně náročné na péči. Důležitá je kvalitní a hnojená půda a dostatečná závlaha. Hlávkoví zelí lze v omezené míře pěstovat v květináčích či přepravkách (cca jedná hlávka v květináči a dvě v přepravce, protože zelí potřebuje dostatek prostoru k růstu). V případě pěstování na záhonu je potřeba si pohlídat dvě důležité věci, a to vhodné sousedy (vedle zelí by se neměly pěstovat brambory, česnek či cibule) a předchozí nájemníky (minulý a předminulý rok by na stejném místě neměla být pěstována košťálová zelenina). Zelí přitahuje náletové škůdce, proto je chytré přikrýt ho netkanou bílou textilií.

(Foto: canva.com)

Babiččin bylinkář: 5. Heřmánek lékařský

Široké spektrum léčivých účinků heřmánku – jedné z nejdéle a nejčastěji pěstovaných bylinek celého světa – je známo již od nepaměti. Jaká jsou nejčastější užití této rostliny? A čím může prospět právě vám?

Babiččin bylinkář: 2. Meduňka lékařská

Meduňka lékařská, v Evropě užívaná již mnoho staletí, je bylinkou, která zaujme svou vůní i nečekanými léčivými účinky. Již v patnáctém století popsal přírodovědec Paracelsus její účinky a nazval ji elixírem života.

Mohlo by Vás zajímat

Do Nového roku s čistým tělem. Vyzkoušejte detoxikaci organismu pomocí šťáv

Po Vánocích přišel čas na detoxikaci organismu. Nevíte, jak na to? Připravili jsme pro Vás několik detoxikačních plánů s recepty na šťávy. Zregenerujte celý organismus po náročném období!

Co způsobuje vysoký cholesterol? Dejte si pozor na tyto potraviny

„Máte zvýšenou hladinu cholesterolu,“ tak tuhle zprávu nikdo z nás slyšet rozhodně nechce. Abyste vašemu zdraví zbytečně neškodili, je dobré se vyvarovat nevhodným potravinám. Které to ale jsou?

Vyznáte se v tucích? Některé vám pomůžou, jiné naopak uškodí!

Slovíčko „tuk“ je většinou vnímáno jako něco nezdravého, škodlivého a odpudivého. Tato zažitá charakteristika ale rozhodně není pravdivá, protože není tuk jako tuk. Některé tuky jsou našemu tělu prospěšné a jiné nám mohou způsobit zdravotní komplikace.

Hořčík je pro náš život důležitý! Ovlivňuje náladu i trávení

Hořčík je nenahraditelný minerál, který pomáhá našemu tělu vyrovnat se s únavou, stresem i nervozitou. Až třetina české populace přitom trpí jeho trvalým nedostatkem. Zjistěte tedy, jaké má tento minerál účinky a kde ho v potravě najít.

Potravina měsíce Prosinec: Květák

Vyzkoušejte naše recepty z květáku a přesvědčte se, že se jedná o nesmírně zdravou zeleninu, na níž si pochutná skutečně každý.

Jak posílit imunitu? Zkuste otužování v ledové vodě

Probuďte svůj imunitní systém pomocí otužování v ledové vodě. Připravili jsme pro Vás několik rad, jak na otužování.

Potravina měsíce Prosinec: Celer

Celer je mimořádná zelenina s řadou zdravotních benefitů. Navíc je nízkokalorický a neobsahuje téměř žádný tuk, díky čemuž je ideální dietní potravinou. Vyzkoušejte tedy jeden z našich receptů a dopřejte svému tělu tolik potřebné živiny bez výčitek svědomí!

Potravina měsíce Listopad: Špenát

Špenát je nízkokalorická vitaminová bomba! Vyzkoušejte jeden z našich receptů a zjistěte, jak tato chutná zelenina prospívá našemu zdraví.

Jak udržet rty hydratované v zimním období?

Trápí Vás suché a popraskané rty? Máme tu pro Vás pár tipů, jak s tím bojovat.

Potravina měsíce Listopad: Pórek

Pórek je poměrně opomíjená zelenina, ovšem naprosto neprávem. Při správné úpravě je velice chutný, navíc obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek. Neváhejte tedy a vyzkoušejte jeden z našich skvělých receptů!

Nejoblíbenější letáky


Informujeme spotřebitele, kterým prodáváme výrobky nebo poskytujeme služby, že mají podle zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosoudní řešení spotřebitelského sporu z příslušné smlouvy. Subjektem mimosoudního řešení spotřebitelských sporů je Česká obchodní inspekce, se sídlem Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČ: 000 20 869 (www.coi.cz).

Provozovatelem tohoto serveru je MAFRA, a.s., se sídlem Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Společnost MAFRA, a.s., je členem koncernu AGROFERT.