Jak poznat jedovatý brambor: nenápadná změna, která může ohrozit zdraví

I obyčejné těstoviny nebo rýže mohou být nebezpečné, pokud se s nimi zachází špatně. Bakterie Bacillus cereus dokáže proměnit běžný oběd ve zdroj vážné otravy. Mnoho lidí netuší, že i pár hodin mimo lednici může rozhodnout o tom, zda bude jídlo bezpečné, nebo život ohrožující.

Teploty stoupají a lidé začínají trávit více času venku s jídlem, je důležité zajistit, aby vaše potraviny zůstaly bezpečné ke konzumaci. Připravili jsme klíčové tipy, jak se vyhnout onemocněním způsobeným potravinami během léta.

Máte možnost si vypěstovat vlastní brambory nebo si je každoročně kupujete u soukromého pěstitele? Ať je to jakkoli, každý si přeje, aby uskladněné brambory nevyklíčily. Jak tedy docílit toho, aby brambory vydržely opravdu dlouho? Klidně až do jara a bez klíčků? Musíte je správně uskladnit a vybírat takové hlízy, které nejsou poškozené a jsou dostatečně zralé a mírně očištěné od zeminy. Chcete-li si nejen v zimním období užívat chuť brambor, bude potřeba, abyste dodrželi několik podmínek. Pak se z nich budete těšit i za několik měsíců.

Na obalech potravin se často dočteme slova jako „domácí receptura“, „farmářské vejce“ nebo „tradiční výroba“. Vypadají důvěryhodně, ale realita bývá jiná. Co tato označení skutečně znamenají, jak se liší od oficiálních certifikátů a na co si dát při nákupu pozor?

Jeden plech, minimum práce a maximální chuť. Pečená kuřecí stehna s brambory a cibulí patří mezi nejoblíbenější domácí jídla – jednoduchá na přípravu, voňavá a s dokonalou kombinací křupavé kůrky, šťavnatého masa a pečených brambor. Ideální volba pro rodinnou večeři, která se připraví téměř sama.

Mandarinky patří mezi nejoblíbenější zimní ovoce – voní po Vánocích, osvěží a doplní vitamíny, když je tělo nejvíc potřebuje. Jenže ne všechny jsou stejně dobré. Některé chutnají sladce jako med, jiné jsou kyselé nebo bez chuti. Naštěstí existuje pár nenápadných znaků, podle kterých snadno poznáte, která mandarinka stojí za to.

Mysleli jste si, že sklenice mléka denně prospívá zdraví? Podle známého britského lékaře to může být spíš naopak. Tvrdí, že dospělému tělu už mléko nepřináší žádný zásadní přínos a u mnohých lidí dokonce způsobuje trávicí potíže.

Bramboračka je jednou z nejoblíbenějších českých polévek, která zahřeje a zasytí. Varianta bez hub, obohacená o čerstvou zeleninu, se hodí pro každého, kdo má rád chutné a zdravé pokrmy. Tento recept je jednoduchý a přístupný, takže si ho může připravit i začátečník. V následujících řádcích se dozvíte, jak na lahodnou zeleninovou bramboračku, která potěší celou rodinu.

Zdraví a kvalita vlasů nejsou ovlivněny jen kosmetikou či genetikou, ale významně také tím, co jíte. Nejnovější studie ukazuje, které potraviny a živiny podporují růst a hustotu vlasů, a naopak které mohou přispívat k jejich vypadávání.

Správné uspořádání lednice není jen otázkou estetiky, ale hlavně čerstvosti potravin a prevence jejich zbytečného vyhazování. Každá část lednice má svou funkci – od horních polic až po spodní šuplík. Pokud víte, co kam patří, potraviny vám vydrží déle chutné, bezpečné a čerstvé.