Co se v článku dozvíte?
- Jaký význam má čokoládový likér na Vánoce?
- Jaké ingredience budete potřebovat na tento lahodný recept?
- Jak správně připravit a skladovat čokoládový likér z ledových kaštanů?
Vánoční svátky jsou časem, kdy se setkáváme s rodinou a přáteli a užíváme si pohodu doprovázenou tradičními dobrotami. Čokoládový likér z ledových kaštanů dokonale zapadá do tohoto období. Jeho jemná, sladká chuť s čokoládovým aroma evokuje teplo domova a připomíná dětství, kdy ledové kaštany patřily mezi oblíbené sladkosti. Tento likér může být také originálním dárkem, kterým potěšíte své blízké.
Recept na čokoládový likér z ledových kaštanů

Ingredience:
- 200 g ledových kaštanů
- 500 ml smetany ke šlehání
- 250 ml kondenzovaného slazeného mléka
- 200 ml rumu
- 100 g hořké čokolády
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup:
- Příprava základní směsi: Ledové kaštany a hořkou čokoládu nalámejte na menší kousky a dejte je do hrnce. Přidejte smetanu ke šlehání a na mírném ohni směs zahřívejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Neustále míchejte, aby se směs nepřipálila.
- Dochucení: Jakmile je směs hladká, přidejte kondenzované mléko a vanilkový extrakt. Promíchejte a nechte trochu zchladnout.
- Dokončení likéru: Do vlažné směsi přidejte rum a důkladně promíchejte. Přelijte hotový likér přes jemné sítko do čistých lahví.
- Uložení: Láhve uzavřete a uložte na chladné a tmavé místo.
Skladování a uleželost čokoládového likéru
Čokoládový likér z ledových kaštanů je nejlepší po dvou týdnech odležení, kdy se všechny chutě krásně propojí. Uchovávejte ho v lednici nebo na chladném místě, ideálně v dobře uzavřené skleněné lahvi. Před podáváním láhev protřepejte, aby se směs rovnoměrně promíchala. Likér vydrží až 3 měsíce, pokud je správně skladován.
Tip: Pokud připravujete likér jako vánoční dárek, ozdobte láhev mašlí nebo vánočním štítkem s nápisem „Domácí čokoládový likér z ledových kaštanů“.
Čokoládový likér z ledových kaštanů je ideálním doplňkem vánoční atmosféry, ať už jako domácí dárek, nebo sladká tečka pro slavnostní večer. Stačí jen pár jednoduchých kroků a vaše svátky budou o to sladší.