Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit domácí škvarky krok za krokem?
- Proč je domácí škvarková pomazánka lepší než kupovaná?
- Jaká je škvarky cena a zda se vyplatí je připravit doma?
- Jednoduchý škvarková pomazánka recept.
Jak připravit domácí škvarky?
Domácí škvarky jsou voňavé, křupavé a ideální pro přípravu škvarkové pomazánky. Zde je jednoduchý recept:
Ingredience:
- 1 kg vepřového sádla (nejlépe syrového)
- Sůl podle chuti
Postup:
- Sádlo nakrájejte na malé kostky a dejte je do hrnce s tlustým dnem.
- Zahřejte na střední teplotu a pravidelně míchejte. Sádlo se začne pomalu tavit.
- Jakmile se oddělí zlatavé škvarky, sejměte je děrovanou lžící a nechte okapat na papírové utěrce.
- Podle chuti osolte.
Tip: Sádlo ze škvarků nevyhazujte, skvěle se hodí na pečení nebo vaření.
Recept na domácí škvarkovou pomazánku

Když máte hotové škvarky, je čas na domácí škvarkovou pomazánku. Tento recept je jednoduchý a zaručeně uspokojí každého milovníka tradičních chutí.
Ingredience:
- 150 g domácích škvarků
- 1 cibule
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 1-2 kyselé okurky
- 50 g másla (můžete použít i trochu škvarkového sádla)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Škvarky nasekejte najemno nebo je rozmixujte v mixéru.
- Přidejte najemno nakrájenou cibuli, nastrouhané okurky, hořčici a máslo.
- Vše promíchejte do hladké konzistence a dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo pečivem.
Škvarky: Vyplatí se připravit je doma?
Ceny škvarků se liší podle regionu i kvality, ale zpravidla stojí kolem 150–200 Kč za kilogram. Příprava domácích škvarků je nejen levnější, ale i zdravější – máte kontrolu nad surovinami a množstvím soli.
Domácí škvarky a škvarková pomazánka patří mezi poklady české kuchyně. Ať už je použijete na pomazánku, nebo jen tak k zakousnutí, věřte, že domácí varianta vždy chutná nejlépe