Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit lahodné cuketové řízky krok za krokem
- Jaké ingredience potřebujete na cuketové řízky
- Jak správně obalit a smažit cuketové řízky
- Jaké jsou tipy na servírování cuketových řízků
- Proč jsou cukety zdravé a vhodné do jídelníčku
- Jak využít cukety v dalších receptech a pokrmech
Cukety jsou velmi všestrannou zeleninou, která se skvěle hodí do mnoha pokrmů. Můžete je použít do salátů, polévek, pečených jídel, nebo je grilovat. Cukety jsou nízkokalorické, bohaté na vitamíny a minerály, a proto jsou oblíbenou součástí zdravé stravy. Kromě toho mají jemnou chuť, která se skvěle hodí k různým kořením a bylinkám.
Recept na lahodné cuketové řízky

Ingredience:
- 2 středně velké cukety
- 100 g strouhanky
- 50 g nastrouhaného parmezánu
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného česneku
- Olivový olej na smažení
Postup:
-
Příprava cuket: Cukety omyjte a osušte. Nakrájejte je na tenké plátky (asi 0,5 cm tlusté). Posolte je a nechte 10 minut odležet, aby pustily vodu. Poté je osušte papírovým ubrouskem.
-
Příprava obalovací směsi: Ve třech miskách připravte následující směsi:
- Do první misky dejte hladkou mouku.
- Do druhé misky rozšlehejte vejce se špetkou soli a pepře.
- Do třetí misky smíchejte strouhanku, nastrouhaný parmezán, sušené oregano a sušený česnek.
-
Obalování: Každý plátek cukety obalte nejdříve v mouce, poté v rozšlehaných vejcích a nakonec ve směsi strouhanky a parmezánu.
-
Smažení: Na pánvi rozehřejte olivový olej na střední teplotu. Obalené plátky cukety smažte z obou stran do zlatohněda. Každou stranu smažte přibližně 3-4 minuty.
-
Odstranění přebytečného oleje: Osmažené řízky přendejte na talíř s papírovým ubrouskem, který absorbuje přebytečný olej.
-
Podávání: Cuketové řízky podávejte horké, ideálně s čerstvým zeleninovým salátem nebo jako příloha k hlavnímu jídlu. Můžete je také podávat s dipem dle vlastní chuti.
Cuketové řízky jsou jednoduché na přípravu a zaručeně potěší nejen vegetariány. Vyzkoušejte tento recept a obohaťte svůj jídelníček o zdravou a chutnou variantu tradičních řízků.
Zdroj: AkcniCeny.cz