Vaše poloha:
Jak připravit šťavnatý obrácený řízek z krkovice: Recept pro milovníky masa
(Foto: canva.com)

14.11.2024

Jak připravit šťavnatý obrácený řízek z krkovice: Recept pro milovníky masa

Připravte si lahodný obrácený řízek z vepřové krkovice, který vyniká svou šťavnatostí a křehkostí. Tento speciální recept, kde se maso obaluje opačně, vás ohromí plnou chutí a jedinečnou texturou.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Proč je obrácený řízek tak oblíbený?
  • Jaký je rozdíl mezi klasickým a obráceným řízkem?
  • Podrobný recept s ingrediencemi a postupem.

 

Obrácený řízek z krkovice je zajímavou variantou tradičního řízku, která přináší do klasického pokrmu nový rozměr. Tato úprava zachovává šťavnatost masa díky tomu, že se krkovice nejprve obalí ve strouhance a teprve poté ve vejci. Výsledkem je jedinečný, křupavý povrch a měkké, chutné maso uvnitř. Obrácený řízek je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a zároveň si pochutnat na bohaté, masité chuti.

 

Recept na řízek naruby z vepřové krkovice

 

(Foto: canva.com)

 

Ingredience:

 

Postup:

 

  1. Příprava masa: Krkovici nakrájejte na plátky, které naklepete z obou stran. Maso osolte a opepřete.
  2. Obalování: Připravte si tři misky – do jedné hladkou mouku, do druhé strouhanku a do třetí rozšlehaná vejce s trochou mléka.
  3. Obalení: Každý plátek obalte nejprve v mouce, poté ve strouhance a nakonec ve vaječné směsi.
  4. Smažení: Na pánvi rozehřejte olej a řízky smažte z obou stran dozlatova.

 

TIP: Pro extra šťavnatost můžete maso před obalováním namočit do marinády s česnekem a kořením na několik hodin.

 

 

Mohlo by Vás zajímat

Neodolatelná krkovice s medem a hořčicí: Rychlá a snadná pochoutka pro každého

Šťavnatá vepřová krkovice na medu a hořčici je ideální volbou pro každého, kdo miluje výrazné chutě a jednoduchou přípravu. Tento recept vám ukáže, jak z běžné suroviny vytvořit dokonalou pochoutku, která se rozplývá na jazyku. Připravte si tuto lahůdku snadno a rychle v troubě.

Zapomenutý hit socialismu: Jak se vařil „žravý“ řízek, který dnes už skoro neochutnáte

Závodní jídelny za socialismu nabízely pokrmy, které dodávaly sílu i nejtvrdším pracantům. Jeden z nejoblíbenějších hitů byl tzv. „žravý“ řízek – vydatný, masitý a přitom za pár korun. Proč se na něj dnes téměř zapomnělo a jak vypadal recept, který dokázal nasytil i desetitisíce lidí denně?

Gazpacho: Letní polévka bez vaření, kterou zvládne každý

Hledáte osvěžení do horkých dnů, které nezatíží žaludek ani sporák? Gazpacho je studená polévka z čerstvé zeleniny, která vás překvapí jednoduchostí i chutí. Navíc ji zvládne úplně každý – bez vaření, během pár minut.

Kuřecí polévka s kokosovým mlékem: Exotická dobrota, kterou zvládnete i doma

Spojení kuřecího masa, kokosového mléka a thajských chutí je trefa do černého. Tahle polévka není jen výborná – je léčivá, výživná a přitom snadná na přípravu. Zkuste ji podle jednoduchého receptu!

Jak připravit šakšuku: Tradiční recept krok za krokem

Šakšuka je oblíbený pokrm pocházející ze severní Afriky a Blízkého východu, který se stal populárním po celém světě díky své jednoduchosti a lahodné chuti. Tento recept vám ukáže, jak připravit tradiční šakšuku krok za krokem. Vyzkoušejte tento skvělý způsob, jak si pochutnat na výživném a chutném jídle, které se skvěle hodí k snídani, k obědu nebo večeři.

Slané muffiny se šunkou za 30 minut: Rychlá večeře nebo pohoštění, které zmizí jako první

Hledáte jednoduchý recept na slané muffiny, které jsou hotové do půl hodiny a sklidí samou chválu? Vyzkoušejte naši variantu se šunkou a sýrem – ideální na večeři, piknik nebo pohoštění.

Domácí zmrzlina bez cukru: Osvěžující recepty, které si zamilujete

Chcete si pochutnat na zmrzlině bez výčitek? Vyzkoušejte jednoduché recepty na domácí zmrzlinu bez přidaného cukru. Jsou zdravější, plné chuti a hotové raz dva!

Sladká rýže s malinami a bílou čokoládou: Jednoduchý dezert, který ohromí

Hledáte rychlý, levný a přitom efektní dezert? Tato krémová rýžová kaše s malinami a bílou čokoládou vás okouzlí jemností i chutí. Stačí pár surovin a trocha trpělivosti – výsledek stojí za to!

Nepečené cheesecake kostky s čokoládou a arašídy: Dezert, který si zamilujete už po prvním soustu

Hledáte rychlý a neodolatelný dezert, který potěší milovníky sladkého i fanoušky arašídového másla? Vyzkoušejte tyto luxusní cheesecake kostky bez pečení, které kombinují jemný smetanový krém, křupavý sušenkový základ, čokoládu a slaný arašídový twist.

Hit léta 2025? Tuto ledovou kávu teď dělá celý internet! Stačí 3 suroviny

Jednoduchá, osvěžující a naprosto návyková – to je kávová bomba, která právě ovládla sociální sítě. Ledová káva připravená doma jen ze tří surovin dobývá TikTok i Instagram. Vyzkoušejte recept, který si zamilujete na první doušek!

Spolupracujeme s: