Vaše poloha:
Jak připravit šťavnatý obrácený řízek z krkovice: Recept pro milovníky masa
(Foto: canva.com)
Jak připravit šťavnatý obrácený řízek z krkovice: Recept pro milovníky masa
(Foto: canva.com)

14.11.2024

Jak připravit šťavnatý obrácený řízek z krkovice: Recept pro milovníky masa

Připravte si lahodný obrácený řízek z vepřové krkovice, který vyniká svou šťavnatostí a křehkostí. Tento speciální recept, kde se maso obaluje opačně, vás ohromí plnou chutí a jedinečnou texturou.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Proč je obrácený řízek tak oblíbený?
  • Jaký je rozdíl mezi klasickým a obráceným řízkem?
  • Podrobný recept s ingrediencemi a postupem.

 

Obrácený řízek z krkovice je zajímavou variantou tradičního řízku, která přináší do klasického pokrmu nový rozměr. Tato úprava zachovává šťavnatost masa díky tomu, že se krkovice nejprve obalí ve strouhance a teprve poté ve vejci. Výsledkem je jedinečný, křupavý povrch a měkké, chutné maso uvnitř. Obrácený řízek je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a zároveň si pochutnat na bohaté, masité chuti.

 

Recept na řízek naruby z vepřové krkovice

 

(Foto: canva.com)

 

Ingredience:

 

Postup:

 

  1. Příprava masa: Krkovici nakrájejte na plátky, které naklepete z obou stran. Maso osolte a opepřete.
  2. Obalování: Připravte si tři misky – do jedné hladkou mouku, do druhé strouhanku a do třetí rozšlehaná vejce s trochou mléka.
  3. Obalení: Každý plátek obalte nejprve v mouce, poté ve strouhance a nakonec ve vaječné směsi.
  4. Smažení: Na pánvi rozehřejte olej a řízky smažte z obou stran dozlatova.

 

TIP: Pro extra šťavnatost můžete maso před obalováním namočit do marinády s česnekem a kořením na několik hodin.

 

 

Mohlo by Vás zajímat

Neodolatelná krkovice s medem a hořčicí: Rychlá a snadná pochoutka pro každého

Šťavnatá vepřová krkovice na medu a hořčici je ideální volbou pro každého, kdo miluje výrazné chutě a jednoduchou přípravu. Tento recept vám ukáže, jak z běžné suroviny vytvořit dokonalou pochoutku, která se rozplývá na jazyku. Připravte si tuto lahůdku snadno a rychle v troubě.

Nejjednodušší recept léta? „Dubaj jahody“ zvládne úplně každý – a chutnají božsky!

Internet miluje jednoduché, ale efektní recepty – a právě to splňují tzv. dubaj jahody. Spojení šťavnatých jahod, pistáciového krému a čokolády vytváří neodolatelnou kombinaci, která chutná přesně tak dobře, jak vypadá. Naučte se připravit tento hit doma!

Recept na chřestovou polévku: Krémová, jednoduchá a hotová za pár minut

Chřestová sezóna je v plném proudu a není nic lepšího než rychlá, krémová a voňavá chřestová polévka. Připravte si ji ze zeleného chřestu a užijte si lehký jarní pokrm, který vás zahřeje i osvěží.

Křupavé krokety z brambor a mletého masa: Rychlá večeře, kterou si zamilujete

Hledáte nápad na chutnou a sytou večeři? Vyzkoušejte domácí krokety z brambor s mletým masem! Jsou jednoduché, křupavé a nadchnou celou rodinu.

Tajná ingredience do těsta: Díky této surovině budou palačinky nadýchané a řízky extra křupavé!

Možná ji máte doma, ale nepoužíváte ji správně. Přitom právě tato běžná surovina dělá z obyčejných palačinek vláčné mistrovské dílo a z řízků křupavou dokonalost. O jaký zázrak v kuchyni jde?

Langoše z horkovzdušné fritézy: Méně tuku, stejná chuť! Vyzkoušejte domácí recept

Kdo by odolal čerstvým langošům? Tato křupavá a vláčná pochoutka je hitem nejen na poutích a trzích, ale i v českých kuchyních. Problémem ale bývá množství oleje, které tradiční langoše nasají. Díky horkovzdušné fritéze si je můžete vychutnat s minimem tuku, přesto krásně křupavé a voňavé. Jak na to? Máme pro vás ověřený recept a tipy na přípravu.

Skořicová dieta: Zbavte se přebytečných kil chutně a rychle. Vyzkoušejte tyto recepty!

Říká se jí zabiják nadváhy. Skořicová dieta boduje mezi lidmi, kteří chtějí zhubnout bez složitých pravidel a drahých přípravků. Přinášíme tipy a recepty, které si zamilujete.

Lasagne se špenátem: Lehčí varianta slavného italského pokrmu, kterou si zamilujete

Chcete si dopřát výborné domácí lasagne, ale hledáte něco lehčího než klasiku s masem? Vyzkoušejte lasagne se špenátem, jemnou a chutnou variantu, která potěší vegetariány i milovníky italské kuchyně. Připravili jsme pro vás jednoduchý recept krok za krokem.

Nejlepší recepty s koriandrem: Jak zvýraznit chuť vašich pokrmů

Hledáte způsob, jak ozvláštnit své pokrmy a dodat jim svěží a aromatickou chuť? Pak je koriandr tou správnou volbou. Tato bylinka, známá také jako cilantro, je neodmyslitelnou součástí mnoha kuchyní po celém světě a dokáže proměnit obyčejné jídlo v gurmánský zážitek. V tomto článku se podíváme na nejlepší recepty s koriandrem a naučíme se, jak tuto bylinku správně používat.

Nejlepší domácí rizoto? S těmito triky už nikdy nebude suché ani lepkavé!

Rizoto patří mezi rychlé a oblíbené pokrmy, ale možná to znáte – jednou je příliš suché, jindy se lepí jako lepidlo. Jak tedy připravit opravdu krémové, šťavnaté a dokonale ochucené rizoto, které zvládnete i doma? Máme pro vás několik osvědčených tipů a jeden univerzální recept, který si zamilujete.

Spolupracujeme s: