Reklama Reklama
Vaše poloha:
Jak připravit žemlovku se švestkami, aby byla vláčná a voňavá
(Foto: canva.com)
Jak připravit žemlovku se švestkami, aby byla vláčná a voňavá
(Foto: canva.com)

29.09.2025

Jak připravit žemlovku se švestkami, aby byla vláčná a voňavá

Žemlovka patří k nejtradičnějším českým sladkým pokrmům a vyvolává vzpomínky na dětství. Pokud ji však připravíte se švestkami, získáte originální variantu, která spojuje jemnou vláčnost pečiva s kyselkavou ovocnou svěžestí. Tento recept vás provede krok za krokem přípravou voňavé žemlovky, která potěší celou rodinu.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Jaký je původ tradiční žemlovky?
  • Jak připravit žemlovku se švestkami krok za krokem?
  • Jak recept jednoduše vylepšit a servírovat?

 

Žemlovka je jedním z nejznámějších českých sladkých pokrmů, který se původně připravoval jako způsob, jak zužitkovat starší pečivo. V průběhu let se z ní stal oblíbený dezert servírovaný nejen doma, ale i ve školních jídelnách či restauracích. Tradičně se kombinuje s jablky, ale varianta se švestkami dodává tomuto dezertu originální chuť i sezónní charakter – švestky totiž dozrávají koncem léta a začátkem podzimu. Jejich lehce nakyslá chuť krásně vyváží sladkost pečiva i vanilkového krému a výsledkem je harmonický, vláčný a voňavý dezert, který stojí za vyzkoušení.

 

Recept na žemlovku se švestkami

 

(Foto: canva.com)

 

Ingredience (4 porce):

  • 6 rohlíků nebo houskového pečiva
  • 400 g čerstvých švestek (mohou být i kompotované)
  • 500 ml mléka
  • 3 vejce
  • 80 g cukru krupice
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 50 g másla
  • špetka skořice
  • hrst strouhaného perníku nebo piškotů (na zahuštění, volitelné)

 

Postup:

  1. Pečivo nakrájejte na kolečka a rozdělte na dvě části.
  2. Mléko ohřejte, rozmíchejte v něm polovinu cukru a přidejte žloutky. Vzniklou směsí zalijte polovinu pečiva v zapékací míse.
  3. Na tuto vrstvu rovnoměrně rozložte vypeckované a nakrájené švestky. Posypte je skořicí a případně trochou strouhaného perníku.
  4. Přidejte druhou vrstvu pečiva, kterou opět zalijte zbylým mlékem s cukrem a žloutky.
  5. Navrch rozložte plátky másla.
  6. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte přibližně 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne.
  7. Z bílků ušlehejte tuhý sníh se zbylým cukrem a žemlovku jím potřete. Poté ji vraťte ještě na 5–10 minut do trouby, aby se vytvořila křupavá krusta.

 

Tipy na vylepšení receptu a servírování

 

  • Pokud chcete ještě výraznější chuť, přidejte do vrstvy švestek trochu rumu nebo švestkových povidel.
  • Dezert chutná skvěle teplý i studený – můžete ho podávat s vanilkovým krémem, šlehačkou či kopečkem vanilkové zmrzliny.
  • Pro zdravější variantu lze použít celozrnné pečivo a třtinový cukr.

 

Zdroj: AkcniCeny.cz

Mohlo by Vás zajímat

Dětská klasika v moderním kabátě: Krupicová kaše s oříškovým máslem a banánem

Krupicová kaše je symbolem dětství, které si většina z nás pamatuje jako rychlou, sladkou a hřejivou pochoutku. V tomto receptu dostává klasika moderní nádech díky kombinaci s oříškovým máslem a čerstvým banánem. Výsledkem je vyvážené, lahodné a výživnější jídlo, které potěší nejen děti, ale i dospělé.

Recept na vídeňský tvarohový koláč: Šťavnaté švestky a jemný tvaroh v dokonalé kombinaci

Vídeňský tvarohový koláč se švestkami je dezert, který spojuje jemnost tvarohu, křehkost těsta a sladkokyselou chuť švestek. Patří mezi tradiční rakouské recepty, které si oblíbili milovníci pečení po celém světě. Naučíte se jej připravit krok za krokem a získáte tipy, jak jej podávat či vylepšit.

Pečené švestky: Sladký recept s medem a skořicí, který zvládnete za pár minut

Pečené švestky s medem a skořicí jsou jednoduchý a voňavý dezert, který využívá podzimní úrodu. Sladké ovoce doplněné medem a kořeněnou skořicí vytvoří jemně karamelizovanou pochoutku, kterou lze podávat samotnou i s jogurtem či zmrzlinou. Recept je rychlý, nenáročný a dokonale propojuje tradiční chutě.

Recept na tvarohovou buchtu se švestkami: Jednoduchá, vláčná a plná chuti

Tvarohová buchta se švestkami patří mezi klasické české moučníky, které voní domovem a tradicí. Vláčný tvarohový základ v kombinaci se šťavnatými švestkami tvoří ideální spojení chutí. Tento recept je snadný, rychlý a zvládne jej opravdu každý – stačí pár běžných surovin a kousek času.

Domácí švestková povidla: Tradiční recept, který provoní celou kuchyni

Švestková povidla patří k nejoblíbenějším tradičním dobrotám české kuchyně. Jejich příprava je sice časově náročnější, ale výsledek stojí za to – hustá, voňavá a přirozeně sladká povidla, která vydrží ve spíži i několik let. Naučíte se, jak je připravit bez konzervantů, a získáte tipy na jejich využití.

Recept na vepřovou roládu s ovocem: Meruňky a švestky v karamelu dodají masu noblesu

Vepřová roláda patří mezi klasické sváteční pokrmy české kuchyně. Tentokrát vám ukážeme, jak ji povýšit na skutečný gurmánský zážitek díky náplni z karamelizovaných meruněk a švestek. Sladko-slaná kombinace s jemnými bylinkami překvapí hosty a promění běžný nedělní oběd v kulinářskou událost.

Švestkové knedlíky: tradiční český recept, který nikdy nezklame

Švestkové knedlíky patří mezi nejoblíbenější sladké pokrmy české kuchyně. V sezóně zralých švestek se objevují na stolech po celé zemi a mají mnoho podob – z tvarohového, bramborového i kynutého těsta. Přinášíme recept na jemné a vláčné knedlíky se švestkami, které si můžete připravit jako sladký oběd nebo dezert.

Švestkový koláč s čokoládou: Recept na vláčný dezert

Spojení šťavnatých švestek a čokolády je kombinací, která potěší milovníky sladkých dezertů i klasického domácího pečení. Vyzkoušejte recept na švestkový koláč s čokoládou, který je vláčný, jednoduchý a ideální jako podzimní pohoštění pro rodinu i hosty.

Jak zavařit švestky: Recept na sladkou pochoutku do zásoby

Švestky jsou vynikající ovoce, které si můžete užít i mimo sezónu díky jejich zavaření. Naučte se, jak připravit sladké zavařené švestky, které budou ideální pochoutkou do zásoby pro dlouhé zimní měsíce.

Sladká pochoutka ze švestek: Zapečené švestky s cukrem a tvarohem

Švestky a tvaroh – jednoduchá kombinace, která nikdy nezklame. Tento rychlý recept na zapečené švestky s cukrem a tvarohem si zamilujete pro jeho snadnou přípravu, omamnou vůni a lahodnou chuť. Ideální jako sladká tečka po obědě nebo dezert k odpolední kávě.

Spolupracujeme s: