Jak rychle a dokonale očistit maso od šlach a tuku?

Naše babičky si musely poradit v každé situaci, aby jejich pokrmy byly vždy dokonalé a rodina spokojena. Výbava kuchyní nebyla tak široká a moderní, jako v těch dnešních a i přesto vše zvládaly. Máme pro vás pár babských fíglů, s kterými si poradíte v nouzi.

Máta a meduňka jsou neodmyslitelnými pomocníky v kuchyni, které dodávají pokrmům i nápojům jedinečnou chuť a vůni. Často se však stává, že čerstvé bylinky rychle ztrácí svou kvalitu a dlouhodobě je uchovávat není snadné. Mrazení je skvělým řešením, jak si zajistit přísun těchto aromatických bylin po celý rok. V tomto článku se dozvíte, proč a jak mrazit mátu a meduňku, jaké metody jsou nejvhodnější a jak je následně využít v kuchyni. S našimi tipy a triky budete mít mátu a meduňku vždy po ruce a jejich svěží chuť si užijete kdykoli.

Chystáte se na dovolenou nebo prodloužený víkend a necháváte doma plný mrazák? Existuje jednoduchý trik, jak poznat, zda se při výpadku proudu jídlo rozmrazilo a znovu zamrzlo. Stačí dát do mrazáku obyčejnou minci a předejdete riziku, že po návratu sníte závadné potraviny.

Mysleli jste si, že ji patří jen do polévky? Omyl! Tato běžná kuchyňská ingredience může změnit celý váš domov. Podívejte se, jak ji chytře využít.

Milujete svíčkovou, knedlíky nebo guláš, ale výsledek doma není jako od maminky? Možná děláte drobné chyby, které mají velký vliv na chuť i konzistenci. Ukážeme vám ty nejčastější přešlapy při vaření české klasiky – a přidáme osvědčené rady od zkušených maminek i šéfkuchařů.

Už v roce 1995 byla vědecky označena jako nejvíce sytící potravina vůbec. Není to maso ani vejce – ale skromná brambora. Proč právě ona tak dobře zahání hlad a jak ji zařadit do zdravého jídelníčku?

Mnozí z nás se při přípravě jídel z ovoce a zeleniny automaticky zbavují slupek, aniž by si uvědomovali, jaký poklad se v nich skrývá. Jedlé slupky jsou nejen plné vitamínů a minerálů, ale také mohou přidat jídlu chuť, texturu, a dokonce i barvu. V tomto článku vám představíme osm jedlých slupek ovoce a zeleniny, které byste neměli vyhazovat, a ukážeme vám, co se slupky lze udělat pro zpestření vaší kuchyně.

Vypadá vaše pánev po letech jako bojiště? A co plastová dóza s víčkem, které už nedrží? Některé kuchyňské nástroje mají překvapivě krátkou životnost. Kdy je čas je vyměnit – a jak prodloužit jejich funkčnost?

Domácí rybízová šťáva je ideální způsob, jak zužitkovat letní úrodu. Při správném postupu si zachová výraznou chuť i vitamíny – bez potřeby zavařování nebo přidávání konzervantů. Hodí se pro děti, do limonád i do moučníků.

Sladký a šťavnatý meloun je letní favorit, ale výběr toho správného může být oříšek. Poradíme vám 3 jednoduché triky, jak poznat zralý meloun bez ochutnání – podle barvy, zvuku a hmotnosti. Už žádné mdlé plody!