Je bezpečné jíst plesnivý sýr?

Brambory patří mezi nejoblíbenější přílohy české kuchyně. Pokud se ale objeví zelené skvrny nebo klíčky, může to znamenat zvýšený obsah solaninu – toxické látky, která je pro lidské zdraví nebezpečná. Jak rizikové brambory poznat a kdy je raději vyhodit?

Proteinová káva, známá jako „proffee“, se stává populárním trendem mezi lidmi, kteří chtějí spojit ranní dávku kofeinu s doplněním bílkovin. Odborníci vysvětlují, jaké má tato kombinace výhody, jaká rizika může skrývat a jak ji správně připravit, aby byla nejen chutná, ale i zdravá.

Potravinoví moli představují nepříjemného a vytrvalého škůdce, který může kontaminovat potraviny ve vaší kuchyni. V tomto článku se dozvíte, jak efektivně chránit svou domácnost před těmito škůdci a jak se jich zbavit, pokud se u vás objeví.

Správné uspořádání lednice není jen otázkou estetiky, ale hlavně čerstvosti potravin a prevence jejich zbytečného vyhazování. Každá část lednice má svou funkci – od horních polic až po spodní šuplík. Pokud víte, co kam patří, potraviny vám vydrží déle chutné, bezpečné a čerstvé.

Kynuté těsto patří mezi stálice české kuchyně, a přesto stále překvapuje svou variabilitou. Možná jste zvyklí na klasickou verzi z mouky, droždí, mléka a vajec, ale zkuste přidat brambory, smetanu nebo kefír. Tyto ingredience dokážou proměnit těsto k nepoznání – získá na vláčnosti, chuti i výdrži.

Bramborová šťáva je starý lidový lék, který se dnes znovu dostává do popředí zájmu. Díky obsahu antioxidantů, rezistentního škrobu a minerálů podporuje trávení, může přispět k regulaci cholesterolu, zklidňuje žaludek a najde využití i v péči o pleť či vlasy. Při správné přípravě se stává přirozeným pomocníkem pro zdraví i krásu.

Správně zvolené přílohy mohou být při hubnutí vaším spojencem i nepřítelem. Záleží na tom, jak je zkombinujete – zda zvolíte rychlé sacharidy, které zvýší hladinu cukru v krvi, nebo vhodné kombinace s vlákninou, bílkovinami a zeleninou, které zajistí dlouhodobý pocit sytosti a podpoří spalování tuků.

Jogurt s ovocem patří mezi nejčastější volby pro rychlou a zdánlivě zdravou snídani. Obsahuje bílkoviny, vlákninu i vitamíny. Přesto může být při hubnutí i zdravém jídelníčku spíše překážkou než výhodou – záleží na tom, jaký jogurt a jaké ovoce si vyberete a s čím tuto kombinaci zkombinujete.

Kysané a sterilované zelí vypadá na první pohled podobně, ale jejich nutriční hodnota a přínos pro zdraví se liší zásadně. Zatímco kysané zelí je právem považováno za českou superpotravinu plnou vitamínů a probiotik, sterilovaná varianta je spíše levnější náhradou bez živých kultur. Jaký je tedy skutečný rozdíl?

Mikrovlnná trouba je v českých domácnostech běžnou součástí, ale stále častěji ji začíná nahrazovat moderní parní trouba. Ta slibuje šetrnější ohřev, lepší uchování chuti a živin i více možností vaření. Vyplatí se ale opravdu investovat do parní trouby jako zdravější a kvalitnější alternativy?