Tuňák
Na našem jídelníčku by se měly alespoň občas objevovat ryby, protože jsou zdrojem zdravých bílkovin a omega-3 mastných kyselin. A tuňák není výjimkou. Tato makrelovitá ryba vyskytující se v mořích a oceánech je navíc bohatá na hořčík, zinek, selen, fosfor, železo, draslík, jód, vitamíny E, A, B, D a C, antioxidanty či elastin. Tuňák podporuje funkci imunitního systému, zlepšuje metabolismus i stav pokožky, zvyšuje energii, posiluje kosti a má pozitivní vliv na srdce, mozek či oči.
Tuňák v konzervě
Výše popsané prospěšné látky jsou nejvíce zastoupeny v čerstvém mase. Při konzervování sice dochází k určité ztrátě, ale i tak jsou výživové hodnoty tuňáka vysoké. Malou výhodou je, že takto upravený tuňák je méně tučný. Při výběru tuňáka v konzervě dbejte na kvalitu a přednost dávejte větším kouskům než drti.
Jednoduchá tuňáková pomazánka
Způsobů, jak připravit tu nejlepší tuňákovou pomazánku je nespočet, podobně jako receptů na bramborový salát. Tato „jednoduchá tuňáková pomazánka“ bude bezesporu chutnat dětem i dospělým.
Ingredience:
- tuňák v konzervě – 1 ks
- tavený sýr (neochucený) – 150 g
- majonéza – 100 ml
- cibule bílá – 1 ks (středně velká)
- sůl
- pepř
Postup:
- Tuňáka v konzervě sceďte a rozdrobte ho do mísy.
- Přidejte tavený sýr, majonézu a vidličkou rozmíchejte co nejvíce dohladka.
- Cibuli nakrájejte na co nejmenší kousky a přimíchejte ji do směsi.
- Nyní váš výtvor dochuťte solí a pepřem.
RADA: Pokud se vám zdá konzistence pomazánky příliš tuhá, můžete ji zjemnit slitým olejem nebo šťávou z konzervy tuňáka.
(Foto: canva.com)
Tuňáková pomazánka s lučinou
Nyní si připravíme odlehčenou verzi, která zachutná všem, kdo si hlídají štíhlou linii.
Ingredience:
- tuňák v konzervě – 1 ks
- lučina – 150 g
- olivový olej – 15 ml (1 polévková lžíce)
- limetková šťáva – 15 ml (1 polévková lžíce)
- jarní cibulka – ozdoba, dochucení
Postup:
- Tuňáka v konzervě sceďte a přendejte do misky.
- Přidejte lučinu, olej a limetkovou šťávu a vše rozmačkejte a promíchejte vidličkou.
- Dle chuti přidejte nasekanou jarní cibulku. Použít ji můžete i (nebo pouze) na dozdobení.
TIP: Pokud máte chuť experimentovat, přidejte do pomazánky zrnka nakládané kukuřice nebo na kolečka nakrájené olivy. Tuňákové pomazánce tak dodáte nejen barvu, ale i další chuťový rozměr.
Podávání tuňákové pomazánky
Při servírování tuňákové pomazánky můžete popustit uzdu fantazii. Místo klasiky v podobě plátku chleba lze zvolit například opečený toust, slané krekry či na kolečka nakrájenou salátovou okurku.
(Foto: canva.com)











































































































































