Recept – Špenátový závin
Ingredience
- 1 kg špenát
- 500 g listové těsto
- 4 ks vejce
- 300 g sýr Gouda
- 1-2 stroužky česneku
- Muškátový oříšek
- Sůl
- Pepř
Příprava
1. Nejdříve rozmrazíte listové těsto a rozdělíte na 4 části.
2. Mezitím špenát omyjete, blanšírujete a smícháte s rozšlehanými vejci. Sýr gouda nakrájíte na větší kostky a přidáte do špenátu. Směs osolíte, opepříte, přidáte muškátový oříšek a promícháte s česnekem.
3. Listové těsto rozválíte, naneseme čtvrtinu náplně a okraje těsta přeložíte i z jedné i z druhé strany přes sebe a spojíte. Závin položíte na plech vyložený pečicím papírem. Stejný postup i ostatních třech částí listového těsta.
4. Záviny potřete žloutkem a posypete podle chuti sezamovými semínky.
5. Pečete zhruba 30 minut na 180 stupňů.