Co se v článku dozvím?
-
Které druhy ovoce mohou být překvapivě kalorické
-
Proč ovoce není vždy ideální při dietě
-
Jakou formu ovoce raději omezit
-
Tipy, jak ovoce zařadit zdravě do jídelníčku
Ovoce a dieta: ne vždy dokonalá kombinace
Ovoce bývá považováno za synonymum zdravé výživy – a právem. Je plné vitamínů, vlákniny a antioxidantů. Přesto však ne všechno ovoce je vhodné, pokud se snažíte zhubnout nebo držet nízkokalorickou dietu. Některé druhy totiž obsahují překvapivě velké množství cukru a kalorií, zvlášť pokud je konzumujete v sušené formě.
Sušené ovoce: zdravá bomba nebo kalorická mina?
Sušené ovoce může na první pohled působit jako praktická a zdravá svačina. Jenže pozor – během sušení se z ovoce odstraní voda, ale cukry zůstávají. Výsledkem je koncentrovaná bomba cukru i kalorií.
Příklad?
-
100 g sušených datlí = cca 280 kcal a přes 60 g cukru
-
100 g sušeného manga = cca 350 kcal a 70 g cukru
-
100 g sušených fíky = cca 270 kcal a 55 g cukru
POZOR! U některých průmyslově zpracovaných sušených plodů se navíc přidává cukr navíc, aby byly chutnější. Výsledkem je „zdravý snack“, který může obsahovat víc kalorií než tabulka čokolády.
Které druhy ovoce jíst s mírou?
I mezi čerstvým ovocem najdeme druhy, které jsou bohaté na cukr. Samozřejmě to neznamená, že byste je neměli jíst – ale je dobré mít přehled a znát míru.
Ovoce s vyšším obsahem cukru:
-
Banány – cca 90 kcal / kus, hodně přírodního cukru
-
Hroznové víno – cca 70 kcal / 100 g, rychle zvedá glykemii
-
Mango, ananas – exotické a sladké, cca 85–100 kcal / 100 g
-
Třešně a višně – vysoký obsah fruktózy
Lepší volba při dietě:
-
Jahody, borůvky, maliny – méně cukru, víc vody
-
Jablka, hrušky – relativně vyvážené, hodně vlákniny
-
Grapefruit, pomeranč – osvěžující, mírně sladké
Co dělat, když máte chuť na sladké?
Pokud vás honí mlsná a chcete sáhnout po ovoci, zkuste jej kombinovat s bílkovinami nebo tuky, které zpomalí vstřebávání cukrů a prodlouží pocit sytosti.
Příklady:
-
Jogurt s čerstvým ovocem a ořechy
-
Smoothie z lesního ovoce s rostlinným mlékem
-
Plátky jablka s arašídovým máslem
-
Chia pudink s malinami
Důležitá je i porce – i zdravé ovoce může v nadměrném množství vést k přebytku kalorií.
Ovoce ano, ale s rozumem
Ovoce je důležitou součástí vyvážené stravy – jen je potřeba být si vědom jeho kalorické hodnoty, především u sušených nebo sladkých druhů. Pokud držíte dietu nebo se snažíte o kalorický deficit, neznamená to, že se musíte ovoce vzdát – ale volte typy, porce a způsoby konzumace uvážlivě.
Zvažujete, zda je lepší jablko nebo banán? Sledujte nejen kalorie, ale i glykemický index, obsah vlákniny a jak vás dané ovoce zasytí. Často méně sladká varianta vydrží v žaludku déle.
Zdroje: AkcniCeny.cz, kaloricketabulky.cz
