Jíte meruňková jádra? Stačí pár kousků a riskujete vážnou otravu

Nedávné studie naznačují, že pravidelná konzumace zpracovaného masa může být spojena se zvýšeným rizikem rozvoje demence, včetně stařecké demence. Demence je závažné onemocnění mozku, které se projevuje postupným úbytkem kognitivních funkcí, paměti a změnami v chování. Pochopení faktorů, které přispívají k jejímu vzniku, je klíčové pro prevenci a udržení zdraví mozku.

Duhový odlesk na šunce může vyvolat obavy o její čerstvost nebo bezpečnost. Znamená ale tento jev zkažení, nebo jde o přirozenou vlastnost masa? Zjistěte, co tento efekt způsobuje a na co si dát při výběru šunky pozor.

Meruňky jsou oblíbeným letním ovocem, které nás kromě skvělé chuti navíc potěší vysokým obsahem vitamínů a antioxidantů. Avšak co dělat, když narazíte na meruňku s prasklou peckou? Je její konzumace bezpečná, nebo je lepší se jí vyhnout? V tomto článku se podíváme na rizika spojená s jádry peckovic a specificky s látkou amygdalinem, jenž může být zdraví nebezpečný.

Ačokča, známá také jako paprikookurka, je méně známou, ale velmi zdravou a chutnou zeleninou, která by si rozhodně zasloužila místo ve vašem jídelníčku. Tato jedinečná plodina kombinuje výhody papriky a okurky, což ji činí nejen chutnou, ale i bohatou na vitamíny a minerály. Proč byste měli zařadit tuto super potravinu do svých každodenních receptů? Vyzkoušejte lahodný recept, který vás přesvědčí o jejích kvalitách.

Správné sušení hub je klíčové pro zachování jejich jedinečné chuti a vůně. Stačí ale pár chyb – příliš vysoká teplota, špatné krájení či nevhodné skladování – a o cenný úlovek můžete přijít. Poradíme vám, jak sušit houby, tak, aby byly bezpečné, voňavé a vydržely celé měsíce bez známek plísně.

Kuřecí maso je v českých kuchyních stálicí, ale jeho kvalita se může výrazně lišit. Chuť, výživová hodnota i bezpečnost závisí na původu kuřete, způsobu chovu a zpracování. Prozradíme vám, jak na první pohled a dotek poznáte maso, které stojí za to koupit, a jak se vyhnout nevýhodným či méně kvalitním kouskům.

Letní vedra dokážou vyčerpat, ale existuje jemná a přírodní cesta, jak si ulevit – bylinky s ochlazujícím účinkem. Máta, fenykl, koriandr, šalvěj či aloe vera pomáhají tělu lépe zvládat horko, podporují termoregulaci a přinesou vám osvěžení i bez větráku či klimatizace.

Čerstvé houby jsou lahůdkou, ale jen pokud jsou správně očištěné. Zbytky hlíny, jehličí či písku mohou zkazit chuť i celkový dojem z jídla. Pečlivé čištění navíc prodlužuje trvanlivost hub a chrání vaše zdraví. Podívejte se, jak na to krok za krokem, abyste si z lesní úrody odnesli jen to nejlepší.

Cukety se staly oblíbenou součástí našich jídelníčků, ať už se jedná o letní saláty, grilování, nebo lehké přílohy. Avšak tato zelenina, která na první pohled vypadá nevinně, může v sobě skrývat nebezpečí. Hořká cuketa totiž může způsobit otravu, a proto je důležité vědět, jak takovou cuketu rozpoznat a jaké příznaky sledovat, pokud ji náhodou sníte.

Zavařování je osvědčený způsob, jak si uchovat chuť a vůni sezónních potravin po celý rok. Ať už se chystáte na zavařování ovoce, zeleniny, masa, hub nebo hotových jídel, tento průvodce vám krok za krokem ukáže, jak na přípravu, sterilizaci, tradiční i alternativní metody a tipy na marmelády, džemy i netradiční recepty.