Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit klasickou kakaovou polevu bez čokolády?
- Proč je tato poleva ideální jako nouzové řešení?
- Na jaké cukroví se kakaová poleva hodí nejlépe?
- Jak upravit konzistenci, aby se po ztuhnutí neloupala?
Kakaová poleva patří mezi nejjednodušší a zároveň nejspolehlivější polevy na cukroví. Když není čas shánět čokoládu nebo řešit složité postupy, právě tahle klasická varianta je sázkou na jistotu. Připravíte ji během pár minut z běžných surovin a po ztuhnutí krásně drží, neloupe se a nepraská.
Kakaová poleva „na klasiku“ (TOP nouzovka)
Tato poleva je léty prověřená klasika českých domácností. Nepotřebuje žádné speciální suroviny ani vybavení, a přesto vypadá na cukroví velmi dobře. Po ztuhnutí zůstává pevná, ale ne křehká, takže se neláme ani při krájení řezů. Právě proto se hodí i na cukroví, které se vrství nebo skládá.
Ideální je především na:
- linecké cukroví
- pracny
- vanilkové rohlíčky
- řezy a moučníky na plech
Ingredience:
- 2 lžíce kakaa
- 4 až 5 lžic moučkového cukru
- 50 g másla
- kapka horké vody nebo rumu
Postup přípravy:
Do misky prosejte kakao a moučkový cukr, aby v polevě nevznikaly hrudky. Přidejte změklé máslo a vše začněte třít do hladké hmoty. Postupně přidávejte malé množství horké vody nebo rumu, dokud nezískáte hladkou, lesklou polevu. Hotovou polevu ihned nanášejte na vychladlé cukroví nebo řezy a nechte volně ztuhnout při pokojové teplotě.
Tipy, aby poleva držela a neloupala se
Důležitá je správná konzistence – poleva by měla být hladká a mírně tekutá, ale ne řídká. Pokud je příliš hustá, špatně se roztírá, pokud řídká, stéká. Rum pomáhá polevě zůstat pružná a zároveň jí dodá jemnou chuť. Cukroví musí být vždy suché a vychladlé, jinak by poleva nemusela správně přilnout.
Proč je tahle poleva tak oblíbená?
Kakaová poleva „na klasiku“ je rychlá, levná a spolehlivá. Využijete suroviny, které má doma téměř každý, a přesto získáte výsledek, který chutná i vypadá dobře. Právě proto patří mezi nejoblíbenější nouzové polevy při vánočním pečení i běžném domácím mlsání.
Zdroj: AkcniCeny.cz
