Co se v článku dozvím?
-
Jaké jsou hlavní rozdíly mezi řeckým jogurtem a kefírem
-
Který z nich obsahuje více probiotik a proč
-
Jak ovlivňují trávení a střevní mikrobiom
-
Kdo by měl sáhnout po jogurtu a kdo po kefíru
-
Praktické tipy, jak je zařadit do jídelníčku
Řecký jogurt: krémová klasika s bílkovinami navíc
Řecký jogurt je oblíbený díky své husté a krémové konzistenci. Vyrábí se cezením klasického jogurtu, čímž získává více bílkovin a méně syrovátky.
Výhody řeckého jogurtu:
-
vysoký obsah bílkovin (hodí se při hubnutí i sportu),
-
obsahuje probiotické kultury, které podporují trávení,
-
nižší obsah sacharidů než běžný jogurt.
„Řecký jogurt je vhodný pro lidi, kteří chtějí zvýšit příjem bílkovin a udržet delší pocit sytosti,“ vysvětluje nutriční specialistka.
Kefír: fermentovaný zázrak pro vaše střeva
Kefír vzniká kvašením mléka pomocí tzv. kefírových zrn – směsi bakterií a kvasinek. Díky tomu obsahuje mnohem více druhů probiotik než jogurt.
Výhody kefíru:
-
široké spektrum probiotických kmenů,
-
pozitivní vliv na střevní mikrobiom,
-
pomáhá při nadýmání, zácpě i průjmu,
-
lépe tolerován lidmi s mírnou intolerancí laktózy.
Podle odborníků může pravidelná konzumace kefíru dokonce zlepšit imunitu a snížit riziko některých střevních onemocnění.
Jogurt vs. kefír: kdo vyhrává?
Pokud jde o pestrost probiotik a podporu trávení, jasným vítězem je kefír. Díky kombinaci bakterií a kvasinek působí komplexněji než jogurt.
Na druhou stranu řecký jogurt má své místo u lidí, kteří potřebují více bílkovin nebo chtějí hustější konzistenci. Pro sportovce nebo při dietě může být vhodnější volbou.
Shrnutí:
-
pro střeva a trávení → kefír,
-
pro svaly a dietu → řecký jogurt.
Praktické tipy pro zařazení do jídelníčku
-
Kefír pijte samostatně, hodí se i jako základ smoothie.
-
Řecký jogurt využijete k snídani s ovocem, do dezertů nebo jako zdravější alternativu smetany.
-
Pro maximální účinek střídejte oba výrobky – tělo tak získá pestřejší spektrum živin i bakterií.
Ať už dáváte přednost řeckému jogurtu nebo kefíru, oba produkty mají v jídelníčku své místo. Chcete-li však udělat maximum pro zdraví střev a silnou imunitu, odborníci doporučují dát přednost kefíru.
Zdroje: AkcniCeny.cz, healthline.com, medicalnewstoday.com