Co se v článku dozvíte?
- Může keto dieta zhoršovat hladinu cholesterolu v krvi?
- Jak keto dieta ovlivňuje střevní mikrobiom?
- V čem se liší keto dieta od nízkosacharidové diety?
- Jaká dieta podporuje zdravé střevo i srdce?
- Pro koho může být keto dieta přínosná a kdo by se jí měl vyhnout?
Keto dieta: rychlý úbytek váhy za cenu zdraví?
Ketogenní dieta se staví na drastickém omezení sacharidů (pod 8 % denního příjmu) a zvýšeném příjmu tuků. Tento způsob stravování nutí tělo spalovat tuky jako hlavní zdroj energie, čímž dochází k produkci tzv. ketonů. Výsledkem může být rychlý úbytek váhy a stabilizace krevního cukru – právě proto ji lidé často vyhledávají.
Avšak za tímto efektem se může skrývat řada zdravotních rizik. Nejnovější výzkum upozorňuje, že keto dieta sice podporuje hubnutí, ale zároveň může zvýšit hladinu LDL cholesterolu (tzv. špatného cholesterolu) a negativně ovlivnit složení střevního mikrobiomu.
Studie: keto dieta vs. nízkosacharidová dieta
Výzkumníci z University of Bath a dalších institucí se zaměřili na srovnání tří typů diet:
- Keto dieta: méně než 8 % kalorií ze sacharidů
- Nízkosacharidová (low-sugar) dieta: méně než 5 % kalorií z volných cukrů
- Kontrolní skupina: přibližně 18 % kalorií z cukrů
Do studie bylo zařazeno 60 zdravých dospělých s normální až mírně zvýšenou hmotností. Po dobu 12 týdnů sledovali vědci jejich zdravotní parametry, včetně hodnot cholesterolu, tělesného tuku a rozmanitosti střevní mikroflóry. Výsledky byly alarmující zejména pro skupinu s keto dietou.
Zvýšení LDL cholesterolu a úbytek prospěšných bakterií
U účastníků na keto dietě došlo sice k úbytku tělesného tuku, ale zároveň se během prvních 4 týdnů zvýšila hladina LDL cholesterolu a apolipoproteinu B – látky, která podporuje vznik aterosklerózy. Ačkoli se tyto hodnoty do 12. týdne stabilizovaly, pozitivní dopad na kardiovaskulární zdraví se nepotvrdil.
Kromě toho se ukázalo, že keto dieta významně snižuje rozmanitost střevního mikrobiomu. Zvláště rapidně klesl počet bakterií rodu Bifidobacterium, které jsou klíčové pro správné trávení a podporu imunity. Hlavním důvodem je nízký příjem vlákniny – účastníci na keto dietě konzumovali v průměru o 40 % méně vlákniny než kontrolní skupina.
Nízkosacharidová dieta: zdravější alternativa?
Naopak u osob dodržujících nízkosacharidovou (low-sugar) dietu došlo nejen k úbytku tuku, ale i k výraznému zlepšení hladin LDL cholesterolu – a to bez negativního dopadu na střevní mikroflóru. Účastníci této skupiny jedli více vlákniny, zeleniny a dalších rostlinných potravin, což podpořilo zdravou střevní rovnováhu.
Nutriční odborníci proto varují před příliš restriktivními dietami, jako je keto, a spíše doporučují omezit příjem přidaných cukrů a upřednostnit celistvé, nezpracované potraviny.
Pro koho je keto dieta vhodná?
Podle některých odborníků může být keto dieta stále vhodná pro specifické skupiny lidí – například pro pacienty s inzulinovou rezistencí nebo metabolickým syndromem. V těchto případech může být cíleně vedená keto dieta efektivní pod dohledem lékaře.
Nicméně běžné populaci bez zdravotních problémů může dlouhodobé dodržování keto diety spíše uškodit. Nedostatek vlákniny, vitamínů a riziko zvýšení cholesterolu převažují nad potenciálními výhodami.
Odborníci varují: nepodceňujte zdraví střev
Složení střevního mikrobiomu hraje zásadní roli nejen v trávení, ale také v prevenci civilizačních nemocí, jako jsou obezita, cukrovka 2. typu nebo deprese. Keto dieta, která omezuje konzumaci ovoce, luštěnin a celozrnných potravin, výrazně snižuje příjem prebiotické vlákniny, což se může negativně podepsat na zdraví střevní sliznice.
Méně cukru, více rovnováhy
Ačkoli keto dieta může na první pohled přinést rychlé výsledky v hubnutí, nové důkazy naznačují, že její přínosy mohou být krátkodobé a spojené s vážnými riziky pro zdraví střev a srdce. Oproti tomu střídmá nízkosacharidová dieta založená na omezení přidaného cukru, nikoli celých skupin potravin, se jeví jako udržitelnější a bezpečnější cesta ke zdraví.
Před zahájením jakékoli restriktivní diety se vždy poraďte s lékařem nebo registrovaným nutričním terapeutem.
Zdroje: AkcniCeny.cz, medicalnewstoday.com
