Kolik cukru a tuku je v kečupu, tatarce nebo majonéze? Pravda o oblíbených omáčkách

Redukční jídelníček s příjmem 1 200 kalorií denně patří mezi nejčastěji vyhledávané plány při snaze zhubnout. Na první pohled působí jednoduše – méně jíst, více spalovat. Realita je ale složitější. Pro koho může fungovat a kdy už může tělu spíše uškodit?

Hubnutí je jedno z nejčastějších novoročních předsevzetí, ale také oblast plná polopravd a mýtů. O kaloriích, dietách a spalování koluje tolik protichůdných informací, že není divu, že se mnoho lidí točí v kruhu bez výsledků. Kterým tvrzením už byste neměli věřit a proč vám mohou sabotovat snahu zhubnout?

Majonéza v dezertech? Nejde o omyl, ale o kuchařský trik, který si oblíbili i profesionálové. Tajemství tkví v jejím složení – vajíčka a olej těsto nejen zjemní, ale také ho udrží dlouho vláčné. A výsledek? Dezerty, které chutnají, jako by právě vyšly z trouby.

Kalorický deficit znamená přijímat méně kalorií, než vaše tělo denně vydá. Je základem každého hubnutí, ale musíte s ním zacházet uvážlivě – znát svůj bazální metabolismus, sledovat příjem a výdej kalorií a zvolit udržitelnou cestu. Přečtěte si, jak ho využít bezpečně, co jíst a jaká rizika se s ním pojí.

Zapomínaný pomocník při hubnutí? Vláknina může být přesně tím, co vám chybí v jídelníčku. Podporuje trávení, pocit sytosti i hormonální rovnováhu – a přitom ji většina z nás stále jí málo.

Uvažujete, čím v jídelníčku nahradit majonézu? Máme pro vás několik chutných alternativ, které vás potěší lehkou chutí i nutričními hodnotami.

Polníček patří mezi oblíbené listové saláty, které lidé často jedí syrové. Někteří ho ale přidávají i do teplých jídel, například do polévek nebo těstovin. Nabízí se proto otázka, zda při zahřátí nepřichází o své cenné živiny. Rozdíl mezi syrovým a tepelně upraveným polníčkem skutečně existuje a může být větší, než si myslíte.

Mnoho lidí si myslí, že mražené ovoce a zelenina mají méně živin než čerstvé produkty. Ve skutečnosti však mohou být stejně výživné a někdy dokonce i hodnotnější. Díky rychlému zmrazení si totiž uchovávají vitamíny, minerály i antioxidanty. Navíc šetří čas při vaření a pomáhají omezit plýtvání potravinami.

Treska patří mezi nejoblíbenější ryby v české kuchyni, ale málokdo ví, že se pod tímto názvem mohou skrývat různé druhy. Nejčastěji se setkáte s treskou obecnou a treskou tmavou. Obě ryby vypadají podobně a často se zaměňují, přesto se liší chutí, strukturou masa i využitím v kuchyni.

Rýže patří mezi nejčastější přílohy při dietě. Je lehká, snadno stravitelná a mnoho lidí ji považuje za ideální potravinu při hubnutí. Jenže právě u rýže existuje detail, který většina lidí přehlíží. A ten může rozhodnout o tom, jestli kila půjdou dolů – nebo se hubnutí nepříjemně zpomalí.