Vaše poloha:
Koprová omáčka jako od babičky: Recept, který zvládne každý
(Foto: canva.com)

10.06.2025

Koprová omáčka jako od babičky: Recept, který zvládne každý

Koprová omáčka, nebo jak ji láskyplně říkáme koprovka, je jedním z tradičních pokrmů české kuchyně, který nám často připomíná dětství a kuchařské umění našich babiček. Její jedinečná chuť, a vůně kopru nás vždy přenese zpět do dob, kdy jsme si pochutnávali na tomto lahodném jídle u rodinného stolu. Tento recept je jednoduchý a zvládne ho každý, kdo má chuť se pustit do přípravy této české klasiky.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Jak připravit tradiční koprovou omáčku krok za krokem?
  • Jaké suroviny potřebujete na klasickou koprovku?
  • Jak omáčku dochutit, aby chutnala jako od babičky?
  • Jaké přílohy a varianty podávání se ke koprovce nejlépe hodí?
  • Tipy pro dokonalou konzistenci a výraznou chuť.

 

Koprová omáčka v české kuchyni dlouhou tradici a je oblíbená pro svou výraznou chuť a jemnou krémovou konzistenci. Kromě tradiční verze se často připravuje i s vejci, hovězím nebo brambory. Klíčovou ingrediencí je samozřejmě kopr, který dodává omáčce její typickou chuť. V některých receptech se používá ocet nebo citronová šťáva pro dochucení a zjemnění chuti.

 

Recept na koprovou omáčku

 

(Foto: canva.com)

 

Ingredience:

 

Na omáčku:

 

Na podávání:

  • Vařená vejce nebo hovězí maso
  • Brambory nebo houskové knedlíky

 

Postup:

 

  1. Příprava základu: V hrnci rozehřejte máslo na středním ohni. Přidejte hladkou mouku a za stálého míchání ji nechte zpěnit. Míchejte, dokud mouka nezíská lehce zlatavou barvu.

  2. Přidání mléka: Postupně přilévejte mléko a neustále míchejte, aby se nevytvořily hrudky. Pokračujte v míchání, dokud omáčka nezhoustne.

  3. Dochucení: Přidejte smetanu, nasekaný kopr, cukr, ocet nebo citronovou šťávu a dobře promíchejte. Omáčku nechte povařit na mírném ohni asi 10 minut, aby se chutě propojily. Dochutíme solí a pepřem podle potřeby.

  4. Podávání: Koprovou omáčku podávejte s vařenými vejci nebo plátky hovězího masa. Jako příloha jsou ideální brambory nebo houskové knedlíky.

 

Koprová omáčka je jednoduchý a chutný pokrm, který si zamilujete nejen vy, ale i vaši blízcí. Vyzkoušejte tento tradiční recept a nechte se unést jeho nezaměnitelnou chutí, která připomíná dětství a rodinné chvíle.

 

Zdroj: AkcniCeny.cz

Mohlo by Vás zajímat

Recept na koprovou omáčku, kterou zvládne i úplný začátečník

Koprová omáčka je česká klasika, kterou buď milujete, nebo nenávidíte. S tímto jednoduchým receptem ji ale zvládne opravdu každý – bez nutnosti masa, složitých surovin nebo kulinářských dovedností. Výsledkem je jemná, voňavá a krémová omáčka s vejcem, která chutná jako od babičky.

Recept na buřtguláš s jarní zeleninou

Buřtguláš, někdy též nazývaný jako buřtový guláš, je klasické české jídlo, které si získalo srdce mnoha gurmánů. Ale co když bychom řekli, že můžeme tento tradiční pokrm ještě vylepšit? Představujeme vám moderní verzi buřtguláše, která se vyznačuje bohatou chutí uzené papriky a špetkou koriandru, díky které získává jídlo nový rozměr.

Rebarbora recepty, které musíte zkusit: Tohle chutná i těm, co ji jinak nemusí

Rebarbora je jarní poklad, který v kuchyni dokáže doslova kouzlit. Ať už hledáte sladký moučník nebo nečekanou slanou kombinaci, tyto rebarbora recepty vás překvapí chutí i jednoduchostí. Přesvědčí i ty, kteří jinak rebarboře příliš nefandí.

Tento recept na pepřovou omáčku vytvoří z vašeho steaku mistrovské dílo

Chcete pozvednout svůj steak na gurmánský zážitek? Tajemství tkví v perfektní pepřové omáčce. Tato krémová, aromatická omáčka s pikantním nádechem pepře se skvěle hodí nejen ke steaku, ale i k dalším druhům masa. Připravte si ji podle našeho jednoduchého receptu a užijte si luxusní chuťový zážitek.

Recept na nejlepší vepřové medailonky ve smetanové omáčce

Hledáte tip na lahodnou večeři, kterou připravíte během chvilky? Vepřové medailonky se smetanovou omáčkou jsou zaručená klasika, která bude mít úspěch u všech členů rodiny.

Tajemství dokonalého segedínu: Kdy přidat zelí a jaké ingredience nesmí chybět?

Segedínský guláš je oblíbeným českým pokrmem, který vyniká svou jedinečnou chutí kombinující kysané zelí, smetanu a jemně kořeněné maso. Pokud chcete připravit segedín, na který budou všichni vzpomínat, musíte znát správné načasování a klíčové ingredience.

Jak na hovězí Stroganov? Tento recept zaručí chuť, která vás dostane

Hovězí Stroganov je ikonické jídlo, které si získalo srdce mnoha gurmánů po celém světě. Jeho kombinace jemných hovězích nudliček a krémové omáčky s houbami je zárukou úspěchu u každého stolu. Vyzkoušejte náš jednoduchý a osvědčený recept!

Jak připravit thajskou chilli omáčku s raw medem: Dokonalé spojení sladkého medu a pálivého chilli

Thajská sweet chilli omáčka patří mezi nejoblíbenější dipy na světě. Připravte si ji doma s raw medem a vychutnejte si dokonalou rovnováhu mezi sladkostí a pálivostí. Jednoduchý recept, který povýší každé jídlo.

Tajemství dokonalé svíčkové na smetaně: 5 triků, které se v rodinách dědí po generace

Svíčková na smetaně je královnou české kuchyně, jejíž příprava je opravdovým uměním. Každá rodina má své osvědčené postupy a tajné triky, které činí jejich recept jedinečným. Naučte se pět klíčových kroků, díky nimž bude vaše svíčková dokonalá a nezapomenutelná.

Jak udělat kuře na paprice ještě lepší? Přidejte houby pro dokonalou chuť vaší večeře

Kuře na paprice je klasika, která se dá snadno vylepšit přidáním hub. Přinášíme jednoduchý recept na lahodný pokrm, který posune chuť vašeho oblíbeného jídla na novou úroveň. Inspirujte se našimi tipy na ideální přípravu kuřete s paprikovou omáčkou a houbami.

Spolupracujeme s: