Vaše poloha:
Kuře à la kachna s cibulí a pivem: Dokonalá kombinace sladké a hořké chuti
(Foto: canva.com)
Kuře à la kachna s cibulí a pivem: Dokonalá kombinace sladké a hořké chuti
(Foto: canva.com)

30.10.2025

Kuře à la kachna s cibulí a pivem: Dokonalá kombinace sladké a hořké chuti

Kuře à la kachna na pivu s karamelizovanou cibulí spojuje jednoduchost všedního vaření s chutí sváteční tabule. Jemné kuřecí maso nasákne vůni černého piva, medu a cibule, která se během pečení promění v karamelové pokušení. Výsledek? Recept, který potěší i v chladných podzimních dnech.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Proč kuře à la kachna chutná tak výjimečně?
  • Jak pivo a cibule ovlivní výslednou chuť masa?
  • Jaké přílohy se k tomuto pokrmu nejlépe hodí?
  • Jak recept snadno vylepšit, aby působil jako z luxusní restaurace?

 

Kuře à la kachna na pivu – levnější, ale stejně poctivá klasika


Tento recept vznikl jako chytrá alternativa tradiční pečené kachny, která bývá nákladnější i časově náročnější. Kuře však díky pomalému pečení s cibulí, medem a černým pivem získá stejně bohatou a plnou chuť. Hořkost piva se během pečení zjemní a promění v karamelový nádech, který krásně ladí s jemností masa i sladkostí cibule. Ideální volba pro podzimní nebo zimní dny, kdy má člověk chuť na něco sytého a voňavého, ale nechce trávit půl dne v kuchyni. Skvěle chutná s houskovým nebo bramborovým knedlíkem, ale i s pečenými bramborami.

 

Recept na kuře à la kachna na pivu s karamelizovanou cibulí

 

(Foto: canva.com)

 

Ingredience (na 4 porce):

  • 4 kuřecí stehna
  • 2 cibule
  • 200 ml černého piva
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžička hořčice
  • 1 lžička soli
  • ½ lžičky mletého kmínu

 

Postup:

  1. Cibule oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka. Rozprostřete je na dno pekáče.
  2. Kuřecí stehna osolte, posypte kmínem a položte na cibuli.
  3. Smíchejte pivo, med a hořčici a směsí přelijte maso.
  4. Pekáč přikryjte a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 45 minut.
  5. Poté odklopte, přelijte výpekem a pečte dalších 20 minut dozlatova, dokud cibule nezkaramelizuje a maso se neodpojuje od kosti.
  6. Během pečení občas kontrolujte, zda se výpek nepřipaluje – v případě potřeby přilijte trochu vody.

 

Tipy na vylepšení a servírování

 

  • Pokud chcete ještě výraznější chuť, použijte silnější druh černého piva.
  • Do omáčky můžete přidat lžičku sójové omáčky nebo pár kapek jablečného octa pro lepší vyvážení sladké chuti.
  • Výborně se hodí servírovat s červeným zelím a houskovým knedlíkem, případně s pečenými jablky pro sváteční verzi.
  • Zbytky výpeku nevyhazujte – skvěle poslouží jako omáčka na přílohu nebo základ pro další vaření.

 

Zdroj: AkcniCeny.cz

Mohlo by Vás zajímat

Recept na kuře Harissa s medem: Sladké, pikantní a dokonale šťavnatý oběd

Pokud hledáte originální způsob, jak připravit celé kuře, sáhněte po kombinaci harissy a medu. Tato pikantně-sladká úprava dodá masu neodolatelnou chuť a vůni. S tímto receptem zazáříte u všední večeře i na víkendové hostině.

Poznejte chuť pravé Číny: Kuřecí s houbami Moo Goo Gai Pan pro začátečníky

Jste zvědaví na exotické chutě a tradiční kuchyně? Vyzkoušejte recept na jedno z nejoblíbenějších čínských jídel, které je oblíbené i mezi začátečníky v přípravě asijských pokrmů. Kuřecí s houbami Moo Goo Gai Pan vás zavede do světa vůní a chutí vzdálené Číny.

Domácí buřtguláš na černém pivu: Tajemství dokonalé chuti

Když se venku ochladí, není nic lepšího než talíř poctivého buřtguláše s vůní černého piva. Kombinace klobásy, cibule a jemně hořkého piva vytváří chuť, která zahřeje a potěší. Tento recept zvládne každý, kdo má chuť na tradiční českou klasiku s moderním nádechem.

Recept na kuřecí prsa s domácím „fiesta“ kořením

Hledáte jednoduchý a výrazně ochucený recept, který oživí všední večeři? Vyzkoušejte kuřecí prsa s domácím „fiesta“ kořením – směsí, kterou si připravíte během pár minut a uložíte na později. Výsledkem je šťavnaté maso s jemně pikantním, kouřovým nádechem, které se hodí do tortilly, k rýži i salátu.

Lehké kuře s pečenou dýní a rukolou: Nízkokalorický recept, který si zamilujete

Hledáte chutnou a zdravou večeři, která nezatíží vaši linii? Tento recept na šťavnaté kuře s pečenou dýní, rukolou a kousky sýra vás překvapí svou jednoduchostí a lehkostí. Perfektní kombinace podzimních chutí a nízkokalorické varianty, která zasytí a potěší chuťové buňky.

Zapomeňte na suché maso: tajemství šťavnatého kuřete konečně odhaleno!

Pečené nebo smažené kuře patří mezi nejoblíbenější jídla, ale často končí zklamáním – maso je suché, žilnaté a bez chuti. Přitom existuje jednoduchý trik s jednou jedinou ingrediencí, díky které bude kuře vždy šťavnaté, měkké a chutné. Prozradíme vám, co použít a jak na to.

Kuřecí prsa v krémové estragonové omáčce: Francouzská elegance na talíři

Kuřecí prsa v krémové estragonové omáčce jsou jemným a elegantním pokrmem, který propojuje jednoduchou přípravu s rafinovanou chutí francouzské kuchyně. Tento recept vám ukáže, jak z běžných ingrediencí vytvořit lahodné jídlo vhodné na všední den i slavnostní tabuli.

Recept na kuřecí stehna na česneku a bylinkách s jemnou krémovou omáčkou

Kuřecí stehna na česneku a bylinkách s krémovou omáčkou jsou ideálním receptem pro chvíle, kdy toužíte po jídle, které je jednoduché na přípravu, ale zároveň působí slavnostně. Jemné maso, aromatické bylinky a sametová omáčka se postarají o vyváženou chuť, která potěší celou rodinu i hosty u nedělního stolu.

Objevte recept na lahodné kuřecí kuličky tsukune: Tajemství japonské kuchyně

Japonské lahodné kuřecí masové kuličky (tsukune) jsou dokonalou ukázkou toho, jak propojit jemné chutě kuřecího masa s výraznou sladko-slanou omáčkou. Tento tradiční recept z japonské kuchyně si snadno připravíte i doma – ať už na pánvi, v troubě nebo na grilu. Překvapí vás svou šťavnatostí a autentickou chutí, která vás přenese do japonských uliček plných vůní.

Jednoduchá kuřecí quinoa v jednom hrnci: Rychlý recept pro každého

Pokud hledáte rychlý, zdravý a chutný recept, kuřecí quinoa v jednom hrnci je přesně to, co potřebujete. Tento recept je ideální pro každého, kdo chce připravit vydatné jídlo bez velké námahy a s minimem nádobí.

Spolupracujeme s: