Vaše poloha:
Kuřecí prsa v krémové estragonové omáčce: Francouzská elegance na talíři
(Foto: canva.com)
Kuřecí prsa v krémové estragonové omáčce: Francouzská elegance na talíři
(Foto: canva.com)

24.09.2025

Kuřecí prsa v krémové estragonové omáčce: Francouzská elegance na talíři

Kuřecí prsa v krémové estragonové omáčce jsou jemným a elegantním pokrmem, který propojuje jednoduchou přípravu s rafinovanou chutí francouzské kuchyně. Tento recept vám ukáže, jak z běžných ingrediencí vytvořit lahodné jídlo vhodné na všední den i slavnostní tabuli.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Jakou roli hraje estragon ve francouzské kuchyni?
  • Proč jsou kuřecí prsa ideální pro tento recept?
  • Jak připravit krémovou estragonovou omáčku krok za krokem?
  • Jak lze recept servírovat nebo obměnit podle chuti?

 

Estragon, často nazývaný „královská bylinka“, má své pevné místo ve francouzské gastronomii. Jeho lehce anýzová chuť se skvěle doplňuje s jemným kuřecím masem a vytváří harmonii, která povznese i obyčejné suroviny na vyšší úroveň. Kuřecí prsa v krémové estragonové omáčce jsou tak ideálním jídlem, když hledáte něco, co je na přípravu jednoduché, ale zároveň působí výjimečně.

 

Recept na kuřecí prsa v krémové estragonové omáčce

 

(Foto: canva.com)

 

Ingredience (4 porce):

  • 4 kuřecí prsa
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 150 ml kuřecího vývaru
  • 200 ml smetany na vaření
  • 2 lžíce čerstvého estragonu (případně sušeného)
  • 1 lžíce másla
  • sůl a čerstvě mletý pepř

 

Postup:

  1. Kuřecí prsa osolte, opepřete a z obou stran opečte na rozpáleném oleji dozlatova. Poté je dejte stranou.
  2. Na výpeku orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
  3. Přilijte vývar a nechte krátce povařit, aby se uvolnily chutě.
  4. Vmíchejte smetanu a máslo, přidejte nasekaný estragon a omáčku nechte lehce zhoustnout.
  5. Vraťte kuřecí prsa zpět do pánve, krátce je prohřejte v omáčce a ihned podávejte.

 

Tipy na vylepšení receptu a servírování

 

  • Podávejte s jemnou rýží, domácími bramborovými noky nebo čerstvou bagetou.
  • Pokud chcete výraznější chuť, přidejte do omáčky kapku bílého vína.
  • Pro jemnější strukturu omáčky ji můžete před přidáním estragonu rozmixovat.
  • Jídlo chutná skvěle i druhý den, pokud jej uchováte v chladu a lehce ohřejete.

 

Zdroj: AkcniCeny.cz

Mohlo by Vás zajímat

Recept na kuřecí prsa s domácím „fiesta“ kořením

Hledáte jednoduchý a výrazně ochucený recept, který oživí všední večeři? Vyzkoušejte kuřecí prsa s domácím „fiesta“ kořením – směsí, kterou si připravíte během pár minut a uložíte na později. Výsledkem je šťavnaté maso s jemně pikantním, kouřovým nádechem, které se hodí do tortilly, k rýži i salátu.

Kuře à la kachna s cibulí a pivem: Dokonalá kombinace sladké a hořké chuti

Kuře à la kachna na pivu s karamelizovanou cibulí spojuje jednoduchost všedního vaření s chutí sváteční tabule. Jemné kuřecí maso nasákne vůni černého piva, medu a cibule, která se během pečení promění v karamelové pokušení. Výsledek? Recept, který potěší i v chladných podzimních dnech.

Lehké kuře s pečenou dýní a rukolou: Nízkokalorický recept, který si zamilujete

Hledáte chutnou a zdravou večeři, která nezatíží vaši linii? Tento recept na šťavnaté kuře s pečenou dýní, rukolou a kousky sýra vás překvapí svou jednoduchostí a lehkostí. Perfektní kombinace podzimních chutí a nízkokalorické varianty, která zasytí a potěší chuťové buňky.

Zapomeňte na suché maso: tajemství šťavnatého kuřete konečně odhaleno!

Pečené nebo smažené kuře patří mezi nejoblíbenější jídla, ale často končí zklamáním – maso je suché, žilnaté a bez chuti. Přitom existuje jednoduchý trik s jednou jedinou ingrediencí, díky které bude kuře vždy šťavnaté, měkké a chutné. Prozradíme vám, co použít a jak na to.

Recept na kuřecí stehna na česneku a bylinkách s jemnou krémovou omáčkou

Kuřecí stehna na česneku a bylinkách s krémovou omáčkou jsou ideálním receptem pro chvíle, kdy toužíte po jídle, které je jednoduché na přípravu, ale zároveň působí slavnostně. Jemné maso, aromatické bylinky a sametová omáčka se postarají o vyváženou chuť, která potěší celou rodinu i hosty u nedělního stolu.

Objevte recept na lahodné kuřecí kuličky tsukune: Tajemství japonské kuchyně

Japonské lahodné kuřecí masové kuličky (tsukune) jsou dokonalou ukázkou toho, jak propojit jemné chutě kuřecího masa s výraznou sladko-slanou omáčkou. Tento tradiční recept z japonské kuchyně si snadno připravíte i doma – ať už na pánvi, v troubě nebo na grilu. Překvapí vás svou šťavnatostí a autentickou chutí, která vás přenese do japonských uliček plných vůní.

Jednoduchá kuřecí quinoa v jednom hrnci: Rychlý recept pro každého

Pokud hledáte rychlý, zdravý a chutný recept, kuřecí quinoa v jednom hrnci je přesně to, co potřebujete. Tento recept je ideální pro každého, kdo chce připravit vydatné jídlo bez velké námahy a s minimem nádobí.

Recept na krémové těstoviny s kuřecím masem ve dvou variantách

Krémové těstoviny s kuřecím masem jsou oblíbeným jídlem, které se skvěle hodí na rychlou večeři i na slavnostnější příležitosti. Jejich výhodou je jednoduchá příprava a možnost obměňovat ingredience podle toho, co máte právě k dispozici nebo co máte rádi. V tomto článku vám představíme dva osvědčené recepty – jednu svěží verzi s rajčaty a špenátem a druhou variantu s houbami, která dodá pokrmu výraznější, zemitější chuť.

Domácí kuřecí tacos z trouby: Křupavé a lehké na večeři

Domácí chicken tacos můžete připravit chutně, křupavě a bez smažení. Kuřecí maso obalované v cornflakes a panko upečete v troubě, doplníte lehkým jogurtovým dipem a získáte svěží jídlo, které je ideální na večeři i jako finger food pro přátele.

Nejjemnější kuřecí řízky v krémové omáčce: Tajemství šťavnatého masa jako z luxusní restaurace

Chcete, aby vaše kuřecí řízky chutnaly tak, jako byste je dostali v michelinské restauraci? Stačí pár kuchařských triků a za půl hodiny máte na stole jemné, šťavnaté maso v lahodné omáčce.

Spolupracujeme s: