Co se v článku dozvím?
-
Jak dlouho vydrží kuřecí vývar v lednici
-
Jak poznat, že je vývar zkažený
-
Tipy na správné skladování vývaru
-
Jak vývar bezpečně zmrazit
Jak dlouho vydrží kuřecí vývar v lednici?
Domácí kuřecí vývar nebo kupovaný vývar byste měli v lednici spotřebovat do 3 až 4 dnů. Podle odborníků je tato doba ideální pro zachování bezpečnosti a chuti. Po této době se v něm mohou začít množit bakterie, které už pouhým okem neodhalíte.
POZOR! Pokud vývar skladujete v lednici při teplotě vyšší než 4 °C, jeho trvanlivost se může výrazně zkrátit.
Jak poznat, že je kuřecí vývar zkažený?
Zkažený vývar můžete poznat podle několika signálů:
-
Změna barvy: Vývar začne tmavnout nebo získá zakalený vzhled.
-
Neobvyklá vůně: Pokud ucítíte kyselý, zatuchlý nebo nelibý zápach, raději vývar ihned vylijte.
-
Povrchový film: Na hladině se může vytvořit slizký povlak.
-
Pěnění: Při ohřevu se objeví nadměrné pěnění nebo neobvyklá konzistence.
Instruktorka bezpečnosti potravin Jana Horáková radí: „Jestli máte byť jen malé podezření, že je vývar špatný, neochutnávejte ho. Vyhoďte ho.“
Tipy na správné skladování kuřecího vývaru
Chcete, aby vám vývar vydržel co nejdéle v perfektní kvalitě? Dodržujte tato pravidla:
-
Rychlé zchlazení: Po dovaření nechte vývar vychladnout maximálně do dvou hodin a pak ho uložte do lednice.
-
Používejte uzavíratelné nádoby: Nejlépe skleněné nebo plastové nádoby určené pro potraviny.
-
Menší porce: Pokud víte, že vývar nespotřebujete hned, rozdělte ho na menší množství – snáze se pak ohřeje a zbytek zůstane déle čerstvý.
Jak kuřecí vývar bezpečně zmrazit?
Pokud víte, že vývar nestihnete spotřebovat do 4 dnů, nejlepší volbou je zmrazení. Takto postupujte:
-
Nechte vývar zcela vychladnout.
-
Nalijte ho do uzavíratelných sáčků na mražení nebo pevných plastových nádob.
-
Nezapomeňte nechat trochu místa, protože kapaliny při mrazení zvětšují objem.
-
V mrazáku vám kuřecí vývar vydrží až 6 měsíců.
Tip: Pro pohodlnější použití si můžete vývar zamrazit i ve formě kostek v tvořítkách na led.
Kuřecí vývar v lednici vydrží maximálně 4 dny. Sledujte jeho barvu, vůni a konzistenci – jakákoli změna znamená, že je na čase se s vývarem rozloučit. Pro delší uchování je ideální vývar zamrazit. Správným skladováním si zajistíte chutné a bezpečné jídlo vždy, když budete potřebovat.
Zdroje: AkcniCeny.cz, tasteofhome.com, healthline.com