Zdraví: léčivé účinky kurkumy
Kromě toho, že dává jídlu bohatou a exotickou chuť, kurkuma přispívá našemu zdraví mnoha způsoby. Obsahuje totiž kurkumin, tedy účinnou složku, která má protizánětlivé, antiseptické a antivirové vlastnosti. Kurkuma vzniká mletím sušeného kořene tropické rostliny Curcuma Longa. Je bohatým zdrojem železa, manganu, vitaminu B6 a draslíku.
Důvody, proč bychom měli zavádět kurkumu do naší stravy:
- Posiluje imunitu – díky svým antioxidačním, protizánětlivým, antivirovým a antibakteriálním vlastnostem. Působí jako imunitní modulátor a pomáhá regulovat funkci imunitních buněk v boji proti rakovině. Snižuje riziko poškození buněk v těle a tím i riziko jejich mutací a vývoje rakoviny. Kurkuma má protinádorové vlastnosti, díky čemuž omezuje růst nádorů a množení rakovinných buněk.
- Pomáhá při hubnutí – zabraňuje ukládání tuku v těle a zvyšuje termogenezi (proces, při kterém tělo spaluje tuky, aby se udržovalo tělo na ideální teplotě).
- Snižuje hladinu cukru v krvi – nedávný lékařský výzkum ukázal, že úspěšně snižuje hladinu cukru v krvi a pomáhá kontrolovat příznaky cukrovky.
- Pomáhá při hojení ran – má antiseptické a analgetické vlastnosti. V čínské a indické medicíně se kurkuma dávala na rány, aby se zabránilo infekci a urychlilo hojení ran.
- Přirozeně stimuluje regeneraci střevní flóry – kurkuma je přírodní antibiotikum. Neničí flóru a podporuje vývoj „dobrých“ bakterií, které žijí ve vašem gastrointestinálním traktu. Snižuje nadýmání a plynatost a zlepšuje vstřebávání ve střevech. Je prokázáno, že má detoxikační účinek na střeva. Pomáhá při léčbě zánětlivých onemocnění střev a Crohnovy choroby.
- Poskytuje ochranu před poškozením jater a žlučovými kameny – kurkuma může účinně snížit poškození jater způsobené ethanolem, vysokou toxicitou, cholestázou a cirhózou. Také snižuje riziko rakoviny jater.
- Účinnost při různých kožních onemocněních – pomáhá při kožních problémech s ekzémy, lupénkou a dermatitidou. Zkuste přidat kurkumu do krému nebo vytvořte masku a aplikujte na problémové oblasti.
- Snižuje šance na kardiovaskulární onemocnění – účinnost při prevenci oxidace cholesterolu, čímž snižuje pravděpodobnost vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
- Pomáhá při onemocněních ústní dutiny – snižuje zánět dásní, zabraňuje množení bakterií a odstraňuje zápach z úst.
- Pozitivní účinek na léčení deprese – snižuje příznaky deprese a úzkosti.
- Zpomaluje proces srážení krve
Doporučené dávky kurkumy:
- Čerstvá kurkuma (čerstvý kořen kurkumy) – až 3 g denně
- Sušený kořen kurkumy nebo mletá kurkuma do 3 g denně
- Kurkuma doplněk 400-600 mg, 3krát denně
Voda s kurkumou
Ingredience
- 1/4 lžíce kurkumy
- 1-2 sklenice vody
Postup
Přiveďte vodu k varu, poté přidejte kurkumu a vařte 10 minut. Před vypitím nechte směs několik minut vychladnout.
Kurkuma a med na hubnutí
Ingredience
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička medu
- voda
Postup
Přidejte 1 lžičku kurkumy do šálku vody. Vařte 10 minut. Poté odstavte z ohně a přidejte med, Pijte tento nápoj dvakrát denně.
Kurkumový čaj
Ingredience
- 1-2 lžičky mleté kurkumy
- Voda
Postup
Přiveďte k varu 4 šálky vody. Přidejte 1-2 lžičky kurkumy a vařte 10 minut. Přeceďte a nechte 5 minut vychladnout.
