Letní dezerty podle dietologa: 4 sladké recepty, které potěší i vaše zdraví

Co se v článku dozvíte

• Které čtyři zdravé letní dezerty doporučuje odborník na výživu?
• Jak připravit osvěžující sladkosti plné bílkovin a mikroživin?
• Proč používat sezónní ovoce a co přidat do smoothie pro ještě větší efekt?
• Jak si doma připravit mražené tyčinky i mini cheesecaky?

Letní dezerty mohou být chutné i zdravé

Letní sezóna přeje ovoci, lehkým pokrmům a osvěžujícím dezertům. Pokud si hlídáte jídelníček, možná dezerty často vynecháváte – podle dietologa ale existuje celá řada receptů, které potěší chuťové pohárky i zdraví. Základ tvoří čerstvé sezónní suroviny, jako jsou jahody, mango nebo limetky, a přidávají se nutričně výživné složky – například chia semínka, tvaroh, řecký jogurt nebo matcha.

1/ Matcha chia pudink: Chladivá a výživná bomba

Chia pudink se v létě stává oblíbeným dezertem nejen kvůli svému osvěžujícímu efektu, ale i nutričnímu profilu. Přidáním prášku matcha navíc získá lahodnou chuť i dávku antioxidantů a mírného kofeinu. Chia semínka jsou známá svým obsahem omega-3 mastných kyselin, vlákniny a bílkovin – výživových složek, které prospívají srdci, trávení i dlouhodobé sytosti. Skvělý dezert, který zasytí a zároveň osvěží.

Ingredience:

• 250 ml rostlinného nebo kravského mléka
• 2 lžíce chia semínek
• ½ lžičky matcha prášku
• 1 lžíce javorového sirupu nebo medu
• Vanilka (volitelně)

Postup:
Všechny ingredience smíchejte v uzavíratelné nádobě, protřepejte a dejte alespoň na 4 hodiny (ideálně přes noc) do lednice. Podávejte vychlazené, můžete ozdobit čerstvým ovocem nebo lístkem máty.

2/ Mini jahodové cheesecaky – porce rozumného mlsání

Mini verze klasických cheesecakeů má řadu výhod – nejenže se krásně servíruje, ale také lépe kontrolujete porce. Využít můžete domácí nebo neslazený jahodový džem, čímž zvýšíte obsah sezónního ovoce a snížíte přidaný cukr. Tento dezert je ideální na letní grilování, piknik nebo jako odměna po lehkém obědě.

Ingredience:

• 100 g rozmixovaných ovesných sušenek
• 2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
• 200 g nízkotučného tvarohu
• 100 g smetanového sýru (např. Lučina)
• 1 vejce
• 2 lžíce jahodového džemu bez cukru
• Vanilka, citronová kůra
• Čerstvé jahody na ozdobu

Postup:
Smíchejte sušenky s olejem a vytvořte základ ve formičkách. Vyšlehejte tvaroh, sýr, vejce a dochucovadla, nalijte na sušenkový základ. Pečte při 160 °C asi 20 minut. Po vychladnutí ozdobte džemem a čerstvými jahodami.

3/ Tvarohové tyčinky s mraženým jogurtem – proteinový nanuk

Pokud hledáte mraženou alternativu k tradičním zmrzlinám, sáhněte po tyčinkách z tvarohu a řeckého jogurtu. Kombinace těchto dvou surovin zajišťuje vysoký obsah bílkovin, které podporují regeneraci a sytost. Přidání džemu a kousků bílé čokolády dodá jemně sladký kontrast. Ideální volba pro všechny, kdo si chtějí pochutnat bez výčitek.

Ingredience:

• 250 g řeckého jogurtu
• 200 g jemného tvarohu
• 2 lžíce medu nebo čekankového sirupu
• Hrst mražených malin
• 1 lžíce bílých čokoládových kousků (volitelně)
• Silikonové formy na nanuky

Postup:
Jogurt a tvaroh vymíchejte s medem. Vmíchejte malinové kousky a případně čokoládu. Rozdělte do forem a nechte minimálně 4 hodiny zmrazit. Před podáváním nechte pár minut povolit.

4/ Mangové smoothie – sladký dezert i po tréninku

Smoothie z manga, limetky a řeckého jogurtu je ideální letní dezert pro všechny, kteří preferují tekutější formu osvěžení. Kyselost limetky krásně doplňuje sladkost manga a vysoký obsah bílkovin opět zajišťuje výživovou hodnotu. Dietolog navíc doporučuje přidat čerstvou bazalku nebo mátu – nejen kvůli chuti, ale i pro obsah fytonutrientů.

Ingredience:

• 1 zralé mango
• 150 g řeckého jogurtu
• Šťáva z ½ limetky
• 100 ml vody nebo rostlinného mléka
• Lístky máty nebo bazalky
• Led (volitelně)

Postup:
Vše rozmixujte do hladkého smoothie. Pokud chcete, přidejte led nebo smoothie nalijte do sklenice a ozdobte čerstvými lístky bylinek.

Letní dezerty, které potěší bez výčitek

Sladké nemusí být nutně špatné – když víte, jak na to. Sezónní ovoce, bílkoviny a zdravé tuky tvoří základ letních receptů, které potěší jazyk i tělo. Ať už zvolíte smoothie, cheesecake nebo mraženou pochoutku, vždy si můžete být jistí, že mlsáte s rozumem.

Zdroj: AkcniCeny.cz