Co se v článku dozvím?
-
Jak připravit jednoduchý krémový koláč s tvarohem a meruňkami
-
Proč je ideální pro horké letní dny
-
Jaké suroviny použít a čím je případně nahradit
-
Tipy, jak koláč vylepšit podle chuti
Lahodný letní moučník, který zvládne každý
Když teplé počasí láká spíš k limonádě než ke kávě, přijde vhod moučník, který je lehký, osvěžující a přitom sytý. Přesně takový je tento krémový koláč s meruňkami a tvarohem. Není těžký na přípravu, nepotřebujete složité ingredience a výsledek působí jako z cukrárny.
Co budete potřebovat?
Základem koláče je jemné těsto, nadýchaný tvarohový krém a čerstvé nebo kompotované meruňky.
Ingredience na těsto:
-
2 vejce
-
5 lžic cukru
-
100 ml mléka
-
100 ml oleje
-
150 g hladké mouky
-
1 prášek do pečiva
-
špetka soli
Na krém:
-
500 g polotučného tvarohu
-
4 lžíce cukru (nebo podle chuti)
-
1 vejce
-
vanilkový cukr nebo extrakt
-
kůra z citronu (volitelné)
Navrch:
-
6–8 meruněk (čerstvé nebo kompotované)
-
moučkový cukr na posypání
Postup krok za krokem
1. Připravte těsto
V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny, přidejte mléko a olej. Postupně vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Těsto by mělo být husté asi jako na lívance.
Nalijte ho do vymazané a vysypané formy (ideálně o rozměru cca 25×35 cm).
2. Vytvořte krém
Smíchejte tvaroh s cukrem, vejcem, vanilkou a případně citronovou kůrou. Krém rozprostřete na těsto – nemusí být zcela rovnoměrně, během pečení se spojí.
3. Přidejte meruňky
Meruňky rozpulte a zbavte pecky. Pokud používáte kompotované, nechte je dobře okapat. Ovoce poklaďte na tvarohovou vrstvu řezem dolů. Můžete je lehce zatlačit do krému.
4. Pečení
Koláč pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nebude po vytažení suchá.
5. Servírování
Nechte koláč dobře vychladnout a poté posypte moučkovým cukrem. Výborný je i druhý den, kdy se chutě krásně propojí.
Proč si tento koláč zamilujete?
-
Jednoduchý a rychlý: Hotový za hodinu i s pečením.
-
Variabilní: Můžete použít švestky, broskve nebo maliny.
-
Osvěžující: Tvaroh a ovoce tvoří skvělou kombinaci na léto.
-
Bez náročného šlehání nebo kynutí.
Tipy na vylepšení
-
Chcete více krémovosti? Přidejte do tvarohu pár lžic zakysané smetany.
-
Milujete křupavý povrch? Zasypejte koláč mandlovými lupínky nebo drobenkou.
-
Bezlepková verze? Použijte bezlepkovou mouku 1:1.
-
Pro děti: Omezte cukr a použijte místo něj zralý banán jako sladidlo do krému.
Tento krémový koláč s meruňkami je přesně ten dezert, který nezatíží žaludek, ale potěší chuťové buňky. Skvělý k letní kávě, na piknik nebo jako sladká tečka po grilování. Ať už použijete čerstvé ovoce ze zahrady nebo sáhnete po kompotu, výsledek bude vždy stát za to.
Zdroje: AkcniCeny.cz, toprecepty.cz




































































































































