Co se v článku dozvím?
-
Jaké suroviny potřebujete na cuketový krém
-
Postup přípravy krok za krokem
-
Tipy na dochucení a servírování
-
Proč je cuketová polévka ideální volbou v létě
Cuketová polévka: letní favorit s jemnou chutí
Cuketa patří mezi nejoblíbenější letní zeleninu. Je lehce stravitelná, má jemnou chuť a v kuchyni se dá použít na stovky způsobů. Krémová cuketová polévka je jedním z těch nejjednodušších a zároveň nejchutnějších receptů, který zvládne i úplný začátečník.
Co budete potřebovat
Na jednu středně velkou dávku polévky (cca 4 porce) si připravte:
-
2 větší cukety
-
1 cibuli
-
2 stroužky česneku
-
1–2 lžíce olivového oleje nebo másla
-
750 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru
-
100 ml smetany na zjemnění (lze vynechat pro lehčí verzi)
-
Sůl, pepř
-
Špetku muškátového oříšku
-
Čerstvé bylinky (petržel, pažitka nebo bazalka)
Postup přípravy krok za krokem
-
Příprava zeleniny: Cukety dobře omyjte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli nasekejte nadrobno, česnek prolisujte.
-
Orestování: V hrnci rozehřejte olej nebo máslo a krátce orestujte cibuli a česnek, dokud nezesklovatí.
-
Vaření: Přidejte nakrájené cukety, promíchejte a zalijte vývarem. Osolte, opepřete a nechte vařit asi 10–12 minut, dokud cukety nezměknou.
-
Mixování: Polévku rozmixujte ponorným mixérem dohladka. Přidejte smetanu, špetku muškátového oříšku a případně dochuťte.
-
Servírování: Podávejte horké nebo vlažné, ozdobené bylinkami, případně krutony či opečeným pečivem.
Tipy na dochucení
-
Pokud chcete polévku s jemným sýrovým nádechem, přidejte při mixování trochu parmazánu.
-
Milovníci pikantní chuti mohou přidat chilli vločky nebo špetku kari koření.
-
Polévka je skvělá i vychlazená – ideální osvěžení do horkých letních dnů.
Proč právě cuketová polévka?
Cuketa obsahuje hodně vody, má málo kalorií a je bohatá na vitamíny A, C a minerály. Díky jemné chuti se skvěle kombinuje s různými bylinkami i kořením. Krémová polévka je navíc snadno stravitelná, takže je ideální nejen pro letní dny, ale i jako lehká večeře.
Zdroje: AkcniCeny.cz, toprecepty.cz






































































































































