Letní saláty, které zasytí a pomáhají hubnout: Lehké recepty plné chuti i bílkovin

Co se v článku dozvím?

• Které saláty vás zasytí bez zbytečných kalorií

• Jak do salátu chytře přidat bílkoviny

• Tipy na jednoduché recepty na každý den

• Triky, jak si salát zamilovat i bez dresinku

• Co do salátu nepatří, pokud chcete zhubnout

Salát jako hlavní jídlo? Stačí znát správné suroviny

Letní měsíce přímo vybízejí k lehčímu jídelníčku. Saláty jsou ideální volbou, ale pokud mají být hlavním jídlem a pomoci s hubnutím, nestačí pár listů zeleniny. Klíčem jsou bílkoviny a zdravé tuky, které zasytí a zároveň nastartují metabolismus.

5 tipů na výživné a syté saláty pro léto

1. Turecký čočkový salát s jogurtem a bylinkami

Ingredience (na 2 porce):

• 150 g červené čočky

• 150 g hustého bílého jogurtu (ideálně řeckého)

• 1 stroužek česneku (drcený)

• šťáva z ½ citronu

• 2 lžíce nasekané čerstvé petržele

• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Čočku propláchněte a uvařte v osolené vodě doměkka (cca 10–12 minut), slijte a nechte vychladnout.

2. V misce smíchejte jogurt, česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř.

3. Přidejte čočku a nasekanou petržel. Promíchejte a podávejte studené.

2. Cizrnový salát s avokádem a rajčaty

Ingredience (na 2 porce):

• 1 plechovka sterilované cizrny (240 g scezené)

• 1 zralé avokádo

• 10 cherry rajčátek

• ½ malé červené cibule

• 1 lžíce olivového oleje

• šťáva z ½ citronu

• sůl, pepř

Postup:

1. Cizrnu propláchněte a nechte okapat.

2. Avokádo nakrájejte na kostičky, rajčata na půlky, cibuli na tenké plátky.

3. Smíchejte vše v míse, zakápněte olejem a citronem, dochuťte solí a pepřem.

3. Těstovinový salát s tuňákem a vajíčkem

Ingredience (na 2 porce):

• 120 g celozrnných těstovin

• 1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě

• 2 vejce natvrdo

• 50 g kukuřice (mražená nebo konzervovaná)

• hrst rukoly

• 1 lžička hořčice

• 2 lžíce bílého jogurtu

• sůl, pepř

Postup:

1. Uvařte těstoviny podle návodu, vejce natvrdo (cca 9 minut), vše nechte vychladnout.

2. V míse smíchejte těstoviny, tuňáka, kukuřici a rukolu.

3. Z jogurtu a hořčice udělejte jednoduchý dresink, dochuťte.

4. Na závěr přidejte vejce nakrájené na osminky a jemně promíchejte.

4. Melounový salát s balkánským sýrem a mátou

Ingredience (na 2 porce):

• 300 g červeného melounu bez pecek

• 80 g balkánského sýra (nebo fety)

• několik lístků čerstvé máty

• 1 lžíce dýňových semínek

• pár kapek limetkové šťávy (volitelné)

Postup:

1. Meloun nakrájejte na větší kostky.

2. Sýr rozkrájejte nebo nadrobte.

3. Nasekejte mátu a lehce opražte semínka na pánvi.

4. Vše dejte do mísy, promíchejte, případně zakápněte limetkou.

5. Grilovaný kuřecí salát s mangem a špenátem

Ingredience (na 2 porce):

• 1 kuřecí prso

• 1 mango

• 2 hrsti baby špenátu

• 60 g uvařené quinoy nebo pohanky

• 1 lžička olivového oleje

• šťáva z ½ limetky

• sůl, pepř, kari nebo chilli (dle chuti)

Postup:

1. Kuřecí maso osolte, opepřete a posypte kari. Opečte na grilu nebo pánvi dozlatova.

2. Mango oloupejte a nakrájejte na kostky.

3. Smíchejte špenát, mango, quinou a pokrájené kuřecí maso.

4. Zakápněte limetkou a lžičkou olivového oleje.

Co do salátu nepatří, pokud chcete být fit?

• Smažené krutony nebo slanina: Zbytečně přidávají tuky a kalorie

• Tučné dresinky na bázi majonézy: Raději použijte bílý jogurt, citron, hořčici

• Příliš mnoho soli a sýra: Pozor na skrytý obsah sodíku, zvlášť v balkánském sýru

• Bílý cukr v „sladkých“ salátech: V ovoci je cukru dost, není třeba přidávat další

Jak si salát zamilovat i bez dresinku?

• Okořeňte – sušený česnek, pepř, chilli nebo lahůdkové droždí dodají umami

• Přidejte čerstvé bylinky – bazalka, koriandr, máta

• Použijte citronovou nebo limetkovou šťávu namísto octa

• Experimentujte s ořechy a semínky – dodají chuť i křupavost

Letní saláty nemusí být nudné a nestačí jen zelené listy. Pokud si správně nakombinujete bílkoviny, vlákninu, zdravé tuky a chutné suroviny, získáte nejen lahodné jídlo, ale i pomocníka při formování postavy. Ať už sáhnete po čočce, tuňákovi nebo grilovaném kuřeti, jedno je jisté – salát vás může nasytit i potěšit.

Zdroje: AkcniCeny.cz, ireceptar.cz