Reklama Reklama
Vaše poloha:
Matcha bude zdražovat: Proč mizí z regálů a co za tím vězí?
(Foto: canva.com)
Matcha bude zdražovat: Proč mizí z regálů a co za tím vězí?
(Foto: canva.com)

01.04.2025

Matcha bude zdražovat: Proč mizí z regálů a co za tím vězí?

Matcha, jemně mletý zelený čaj, se v posledních letech stal fenoménem zdravého životního stylu. Jeho popularita však nyní naráží na limity produkce, což vede k celosvětovému nedostatku a růstu cen. Co způsobilo tuto situaci a jaké jsou vyhlídky do budoucna?

 

Co se v článku dozvíte:

  • Proč roste poptávka po čaji matcha po celém světě?
  • Jak probíhá náročná výroba tohoto zeleného čaje?
  • Proč farmáři v Japonsku ztrácejí zájem pěstovat matchu?
  • Jak se nedostatek projevuje na cenách a dostupnosti?
  • Co může situaci změnit a jak se připravit na zdražování?

 

Matcha je na vrcholu popularity – a to je problém

 

Zatímco v Japonsku zájem o matchu lehce ochabuje, západní svět ji miluje více než kdy jindy. Tento jemně mletý zelený prášek se přidává do nápojů, dezertů, zmrzlin, smoothie i kosmetiky. Influenceři i kavárenské řetězce pomohli rozšířit trend, který se stal synonymem zdravého životního stylu.

 

Zatímco ještě před deseti lety šlo o poměrně specifický produkt, dnes je matcha běžnou součástí nabídky i v běžných supermarketech – a poptávka dál roste.

 

Sklizeň jen jednou ročně. A jen pár farmářů

 

Matcha se vyrábí z čajových lístků „tencha“, které se pěstují ve stínu, aby si uchovaly vysoký obsah chlorofylu. Sklízí se jen jednou ročně na jaře, což omezuje dostupné množství. Jenže to není jediný problém.

 

Počet čajových farmářů v Japonsku dramaticky klesá. Mladší generace o tvrdou ruční práci nemá zájem a věk současných pěstitelů často přesahuje 70 let. I proto v roce 2020 působilo v Japonsku už jen zhruba 12 000 čajových farmářů, oproti 53 000 v roce 2000.

 

Omezování vývozu, vyprodané zásoby, skoky v cenách

 

Výsledkem je, že některé japonské čajové společnosti začaly limitovat export, aby pokryly alespoň domácí poptávku. Na Západě se pak objevují první výpadky dodávek.

 

Například americký řetězec MatchaBar už loni varoval, že některé druhy prémiové matchy nebudou schopni držet skladem déle než několik týdnů.

 

Ceny prémiové matchy se meziročně zvýšily až o 40 %. A i běžné supermarketové verze mohou zdražit o desítky procent. Nejvíce to zasáhne kavárny, které buď upraví recepty, nebo zdraží nápoje.

 

Změní se situace? Zatím to tak nevypadá

 

Japonská vláda sice nabízí dotace na podporu čajovníků určených pro matchu, ale obnovit ztracenou produkci a motivovat nové farmáře bude běh na dlouhou trať.

 

Zatímco spotřeba roste, kapacity jsou prakticky na maximu. A pokud se přidají klimatické výkyvy nebo nižší úroda (například kvůli dešťům během sklizně), může být situace ještě horší.

 

Co můžete dělat jako spotřebitel?

 

  • Sledujte ceny u svých oblíbených prodejců – pokud najdete svou oblíbenou značku za běžnou cenu, vyplatí se udělat zásobu.
  • Pozor na levné náhražky – některé levné čaje se tváří jako matcha, ale jde o nekvalitní směsi nebo barvený zelený prášek.
  • Zvažte alternativy – japonský čaj genmaicha nebo korejský zelený čaj nabízejí podobné benefity za nižší cenu.

 

Matcha se zřejmě brzy stane luxusnějším zbožím, než jak jsme ji poslední roky vnímali. Pokud patříte mezi fanoušky tohoto zeleného čaje, připravte se na změny – ať už v podobě vyšších cen, nebo horší dostupnosti.

 

Zelené zlato má zkrátka svou cenu. A ta právě začíná růst.

 

Přečtěte si také:

 

Matcha jako superdrink: Proč byste měli být opatrní s její konzumací?

Káva vs. matcha: Který nápoj podpoří vaše zdraví lépe?

Milujete pistácie? Pak musíte vyzkoušet tento recept na pistáciové matcha latte!

 

Zdroje: AkcniCeny.cz, people.com, foodandwine.com

Mohlo by Vás zajímat

Jak se bránit komárům: Vůně a barvy, které přitahují hmyz

S příchodem teplejšího počasí roste i riziko nepříjemných kousnutí od komárů. Pokud máte pocit, že jste pro komáry zvláště přitažliví, může to být způsobeno vaší vůní nebo barvami oblečení, které nosíte. Tento článek se zaměřuje na to, co přitahuje komáry a jak se můžete chránit před jejich kousnutím.

Jak deprese může ovlivnit dentální hygienu?

Deprese a úzkost mohou mít závažný dopad na dentální hygienu a celkové zdraví ústní dutiny. Tento článek zkoumá, jak mentální zdraví ovlivňuje péči o zuby, jaké jsou překážky v dentální péči a jak se o zuby starat, když se cítíte psychicky oslabení.

Mandela efekt: Jak falešné vzpomínky klamou náš mozek

Mandela efekt je fascinující fenomén, který nám ukazuje, jak snadno mohou být naše vzpomínky zkreslené. Tento článek se ponoří do příčin a příkladů Mandela efektu, aby vám přiblížil, jak a proč k tomuto jevu dochází.

Proč pálivé jídlo způsobuje rýmu a proč je to pro vás zdravé?

Pálivé jídlo nejenže přináší intenzivní chuťové zážitky, ale také může pozitivně ovlivnit vaše zdraví. Tento článek vysvětluje, proč pálivé pokrmy způsobují rýmu a další tělesné reakce, a představuje zdravotní přínosy, které konzumace pálivých jídel může mít.

Cukr vs. umělá sladidla: Jaké jsou skutečné dopady cukru a sladidel?

Objevte pravdu o cukru a umělých sladidlech. Zjistěte, jaké jsou zdravotní dopady přidaných cukrů a nízkokalorických sladidel a jak mohou ovlivnit vaše zdraví a váhu. Naučte se, jak udržet sladké chutě pod kontrolou a zvolit zdravější alternativy.

Ekologické alternativy k plynovému vytápění: Vyplatí se přechod?

Zdražování energií nutí české domácnosti k zásadním úvahám o rodinném rozpočtu. Roste otázka, zda se vyplatí investovat do ekologičtějších alternativ vytápění a opustit závislost na tradičních zdrojích. Pojďme se podívat na to, jak denní úsporná opatření i chytré investice do technologií mohou snížit vaše účty, a jak se v budoucnu projeví emisní povolenky na nákladech za teplo.

Pozor na letní obuv: Zdravotní rizika spojená s nošením žabek a nazouváků

Letní obuv, jako jsou žabky a nazouváky, je populární volbou během horkých měsíců. Jsou často voleny pro jejich pohodlí, snadné nasazení a pocit volnosti, který poskytují. Nicméně, přestože letní sandály a žabky mohou vypadat atraktivně a prakticky, skrývají v sobě řadu zdravotních rizik, která by neměla být podceňována.

Žvýkačky a jejich skrytá hrozba: Narušují hormonální systém?

Na první pohled se zdá, že žvýkačky jsou neškodnou zábavou, která nám pomáhá osvěžit dech a uklidnit se. Mnoho lidí si je bezmyšlenkovitě dopřává po jídle, v autě, nebo jen tak pro zábavu. Málokdo si ale uvědomuje, že i tato zdánlivě nevinná pochoutka může skrývat nebezpečná tajemství. V mnoha žvýkačkách se stále nacházejí látky, které narušují hormonální systém a můžou mít negativní dopad na naše zdraví. V tomto článku se dozvíte více o těchto skrytých hrozbách a o tom, jak si vybrat žvýkačky, které vám neublíží.

Spalovač tuků do kávy vám změní postavu!

Káva je pro mnohé ranním rituálem, ale málokdo tuší, že stačí přidat jednu jednoduchou ingredienci, která může výrazně podpořit spalování tuků a zlepšit zdraví. Objevte, co do své kávy přidat, aby vaše postava začala konečně fungovat tak, jak si přejete. Připravte se na příjemné překvapení, které vám může změnit každodenní pití kávy.

AlzaBox nově umožňuje posílat balíky komukoliv. Levněji než Pošta, ale s háčky

Alza rozšiřuje své výdejní boxy o službu „Pošli to AlzaBoxem“. Nově tak můžete posílat zásilky komukoliv za 69 Kč. Má to ale svá omezení.

Spolupracujeme s: