Vaše poloha:
Měkké a voňavé perníčky: vánoční recept na perníčky s medem, které jsou ihned měkké
(Foto: canva.com)
Měkké a voňavé perníčky: vánoční recept na perníčky s medem, které jsou ihned měkké
(Foto: canva.com)

07.12.2023

Měkké a voňavé perníčky: vánoční recept na perníčky s medem, které jsou ihned měkké

Vánoční období nás oplývá vůní skořice, perníčků a radostí z dárečků. Perníčky patří mezi nezbytné pochoutky, a když jsou ještě měkké a voňavé, stávají se skvělým vánočním společníkem. Přinášíme vám recept na tradiční vánoční perníčky s medem, které nevyžadují dlouhé odležení a jsou připraveny okamžitě.

 

Perníčky mají ve své historii zvláštní místo. Nejprve zdobily vánoční stromečky a poté se staly oblíbeným vánočním pokrmem, který se dával dětem při štěpánské koledě. Díky své dlouhé trvanlivosti vydrží perníčky dlouho vláčné, což je dělá ideálním vánočním cukrovím.

 

Tyto perníčky nevyžadují dlouhé odležení, takže je můžete upéct i na poslední adventní neděli a ihned si je vychutnat. Navíc jsou skvělou aktivitou pro děti, které můžete zapojit do zdobení a vytváření krásných vánočních dárků.

 

Recept na měkké vánoční perníčky s medem

 

(Foto: canva.com)

 

Ingredience:

 

  • Máslo 100 g
  • Med 2–4 vrchovaté lžíce
  • Žloutky 2 ks
  • Moučkový cukr 140 g
  • Hladká mouka 400 g
  • Jedlá soda 1 lžička
  • Perníkové koření 2 lžičky
  • Kakao (holandského typu) 2 lžičky
  • Mouka (na podsypání)
  • Bílek na potření perníčků

 

Poleva:

 

  • Bílek 1 ks
  • Moučkový cukr zhruba 150–200 g (podle velikosti vejce)
  • Bramborový škrob 1 lžička
  • Citronová šťáva 
  • Sůl 

 

Postup:

 

  1. Máslo rozehřejte v rendlíku a smíchejte s medem. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny a postupně zašlehávejte máslo s medem.
  2. Mouku prosejte do mísy, přidejte jedlou sodu, perníkové koření a kakao. Opatrně tuto směs zapracujte. Uhněťte hladké těsto a nechte ho alespoň 30 minut odpočinout v lednici.
  3. Těsto rozdělte na polovinu a každou polovinu vyválejte na plát silný asi 3 mm. Vykrájejte libovolné tvary a skládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
  4. Troubu předehřejte na 170 °C a perníčky upečte dozlatova, asi 6-8 minut podle velikosti. Jestli máte rádi lesklé perníčky nebo je plánujete zdobit polevou, potřete je ještě horké bílkem.
  5. Na polevu prošlehejte bílek s cukrem. Postupně ho zašlehávejte do bílku se škrobem a citronovou šťávou. Množství cukru závisí na velikosti vejce a na preferované hustotě polevy. Citronovou šťávu lze přidávat podle potřeby, aby poleva měla požadovanou konzistenci.
  6. Polevu naplňte do cukrářského sáčku s tenkou zdobicí špičkou a ozdobte perníčky podle vaší fantazie.

 

TIP: Pokud se bojíte zdobení nebo nemáte čas na malování polevou, můžete perníčky ozdobit před pečením vánočními motivy nebo do těsta vtisknout mandličku či vlašský ořech.

 

Takto připravené vánoční perníčky nejenom potěší vaše chuťové buňky, ale i oči. Zkuste tento jednoduchý recept a připravte si vlastní vánoční tradici plnou voňavých a měkkých dobrot.

 

 

Mohlo by Vás zajímat

Geniální triky pro perníčky a linecké: Měkké už po několika dnech

Vánoční období není kompletní bez vůně čerstvě upečeného vánočního cukroví, a mezi nejoblíbenější patří perníčky a linecké. Pečení těchto lahodných dobrot se stalo tradicí v mnoha domácnostech, a jakmile jsou hotovy, přichází otázka, jak udržet je co nejdéle vláčné. Máme pro vás pár geniálních triků, jak si užít měkkost perníčků a lineckého cukroví i po několika dnech.

Plánování vánočního pečení: Kdy je správný čas na pečení vánočních perníčků?

Jakmile se blíží Vánoce, mysl mnoha z nás se obrací k příjemnému domácímu pečení. Vůně skořice, hřebíčku a medu naplňuje vzduch a navozuje tu pravou vánoční atmosféru. Kdy je ten nejlepší čas začít s pečením vánočních perníčků? V tomto článku prozkoumáme tajemství dokonalých vánočních perníčků, od ideálního načasování až po tipy na to, jak je upéct, aby byly měkké, voňavé a z talíře rychle zmizely.

Slané cukroví? Tyhle recepty vás dostanou svou chutí a jednoduchostí

Slané cukroví je skvělou alternativou k sladkým vánočním dobrotám. Připravte si jednoduché recepty z listového těsta, které překvapí svou chutí a přidají šmrnc vaší sváteční tabuli.

Jak připravit vánoční salám? Tyto recepty vás zachrání na poslední chvíli

Vánoční salám je nepečené cukroví, které skvěle doplní vánoční stůl. Ať už sáhnete po klasickém čokoládovém, pistáciovém nebo variantě s bílou čokoládou a mandlemi, tyto jednoduché recepty zvládnete rychle a bez pečení.

Pepparkakor: Švédské perníčky, které provoní každé Vánoce

Švédské pepparkakor jsou tenké, křupavé a voňavé perníčky, které si získaly srdce milovníků vánočního cukroví po celém světě. Vyzkoušejte si jejich přípravu doma podle snadného receptu a ozdobte svůj sváteční stůl tradiční chutí Skandinávie.

Jak připravit vánoční Rafaelo cukroví? Tohle je návod krok za krokem

Nepečené kokosové kuličky Rafaelo patří mezi nejoblíbenější vánoční cukroví. Jsou rychlé, jednoduché na přípravu a jejich jemná kokosová chuť s mléčnou náplní si získá srdce každého. Připravte si toto Rafaelo cukroví krok za krokem podle našeho receptu.

Jak vytvořit dokonalou čokoládovou polevu na cukroví? Tento recept si zamilujete!

Čokoládová poleva je základem pro dokonalé vánoční cukroví. Naučte se jednoduchý recept a zjistěte, jak ji použít ke zdobení, aby vaše cukroví bylo nejen chutné, ale i krásné.

Nejlepší vánoční kávové cukroví: Recept, který si zamiluje celá rodina

Kávové cukroví přináší na vánoční stůl nádech elegance a výjimečné chuti. Jemná kombinace kávy a máslového těsta je ideální pro každého, kdo si rád dopřeje trochu neobvyklého cukroví. Připravte si tento lahodný recept, který potěší celou rodinu.

Recept na tradiční vosí hnízda z piškotového těsta

Vosí hnízda jsou neodmyslitelnou součástí vánoční tabule. Tento recept na tradiční vosí hnízda z piškotového těsta je snadný, chutný a přináší nepečenou klasiku, kterou milují všechny generace. Připravte si je letos i vy!

Zbyly vám bílky? Tyto vánoční recepty vás překvapí svou jednoduchostí i chutí

Zůstaly vám po pečení vánočního cukroví bílky? Nevyhazujte je! Připravte z nich lahodné cukroví, které bude ozdobou každé sváteční tabule. Sněhové pusinky, kokosky nebo čokoládové dobroty – tyto recepty vás svou chutí i snadnou přípravou nadchnou.

Spolupracujeme s: