Co se v článku dozvím?
-
Které mléko obsahuje nejvíce bílkovin
-
Jaký je rozdíl mezi kravským, kozím a rostlinnými mléky
-
Pro koho je mléko vhodné a kdo by měl být opatrný
-
Praktické tipy, jak vybrat mléko podle svých potřeb
Které mléko vede v obsahu bílkovin?
Pokud jde o obsah bílkovin, na první místo se řadí kravské mléko. Jeden hrnek (250 ml) obsahuje přibližně 8 gramů bílkovin, což z něj dělá ideální zdroj proteinu například pro sportovce nebo lidi, kteří chtějí podpořit růst svalové hmoty.
Kozí mléko se mu vyrovná, obsahuje podobné množství bílkovin, ale rozdíl je v jeho složení tuků a chutí – je výraznější a ne každému sedne.
Rostlinná mléka: zdravější volba?
Rostlinná „mléka“ (sojové, mandlové, ovesné, rýžové aj.) se od živočišných výrazně liší.
-
Sojové mléko je jedinou rostlinnou alternativou, která má srovnatelný obsah bílkovin jako kravské mléko (cca 7–8 g na hrnek).
-
Ovesné a mandlové mléko mají bílkovin podstatně méně (většinou jen 1–3 g na hrnek).
Na druhou stranu jsou rostlinné varianty vhodné pro lidi s intolerancí laktózy nebo pro ty, kteří se vyhýbají živočišným produktům.
Pro koho není mléko vhodné?
Ačkoli mléko může být nutričně bohaté, nehodí se pro každého.
-
Intolerance laktózy: Projevuje se nadýmáním, bolestmi břicha nebo průjmem. V takovém případě je lepší volit bezlaktózové nebo rostlinné varianty.
-
Alergie na bílkovinu kravského mléka: Zde je nutné mléko zcela vynechat a hledat náhradní zdroje.
-
Problémy s trávením tuků: Plnotučné mléko může být příliš zatěžující, vhodnější je polotučné či odstředěné.
Jak si vybrat mléko právě pro vás?
Odborníci doporučují při výběru zohlednit tři hlavní faktory:
-
Zdravotní stav – pokud nemáte problémy s laktózou, můžete si dopřát kravské mléko, které je nutričně nejbohatší.
-
Cíle ve stravování – sportovci často sahají po kravském nebo sójovém mléku kvůli vysokému obsahu proteinu.
-
Osobní preference – pokud vám vadí chuť kravského mléka, může být zajímavou alternativou kozí, ovesné nebo mandlové.
Dietoložka k tomu dodává:
„Lidé by si měli uvědomit, že neexistuje univerzálně nejlepší mléko. Záleží na tom, co od něj očekáváte – zda chcete více bílkovin, lehčí stravitelnost nebo nižší kalorickou hodnotu.“
Mléko je zdrojem bílkovin, vápníku a dalších živin, ale zároveň může být pro některé lidi problematické. Nejvíce bílkovin najdete v kravském a sójovém mléce, zatímco jiné druhy jsou lehčí a šetrnější k trávení. Nejlepší volbou je proto ta, která respektuje vaše tělo i životní styl.
Zdroje: AkcniCeny.cz, healthline.com, webmd.com
