Co se v článku dozvíte?
- Proč je mrkvový dort tak oblíbený?
- Jaké jsou rozdíly mezi klasickou a fit verzí?
- Jak připravit vláčný mrkvový dort s mascarpone?
- Jak upéct zdravou variantu bez cukru se špaldovou moukou?
Mrkvový dort je skvělou volbou pro každého, kdo miluje vláčné a kořeněné dezerty. Díky mrkvi je přirozeně sladký a zároveň úžasně jemný. Jeho původ sahá do Británie, ale dnes je populární po celém světě. Kombinace skořice, mrkve a ořechů dodává dortu neodolatelnou chuť, zatímco mascarpone krém ho krásně zjemní. Pokud se snažíte jíst zdravěji, můžete zvolit jeho fit variantu bez cukru a s výživnější špaldovou moukou.
Recept na klasický mrkvový dort s mascarpone
Ingredience:
- 3 střední mrkve
- 3 vejce
- 150 g cukru
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 1 lžička skořice
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 špetka soli
Na krém:
- 250 g mascarpone
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Mrkev nastrouhejte najemno.
- Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte rozpuštěné máslo.
- Vmíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a špetku soli. Nakonec přidejte mrkev.
- Těsto nalijte do vymazané formy a pečte asi 35–40 minut.
- Mezitím si připravte krém – vyšlehejte smetanu a poté do ní opatrně vmíchejte mascarpone a cukr.
- Po vychladnutí dort rozkrojte a potřete krémem, případně ho naneste jen na vrch.
Fit mrkvový dort bez cukru
Ingredience:
- 3 střední mrkve
- 3 vejce
- 150 g špaldové mouky
- 80 ml kokosového oleje
- 50 ml datlového sirupu
- 1 lžička skořice
- 1 lžička prášku do pečiva
- Hrst vlašských ořechů
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Mrkev nastrouhejte a smíchejte s vejci, kokosovým olejem a datlovým sirupem.
- Přidejte mouku, prášek do pečiva, skořici a nasekané ořechy.
- Těsto nalijte do formy a pečte 35–40 minut.
- Po upečení nechte vychladnout a podávejte samotné nebo s jogurtovým krémem.
Tipy na vylepšení:
- Do těsta přidejte rozinky nebo nasekané lískové ořechy pro ještě lepší strukturu.
- Pro voňavější dort můžete přidat nastrouhanou citronovou kůru.
- Krém můžete obohatit trochou vanilkového extraktu pro jemnější chuť.
Kterou verzi vyzkoušíte? Ať už sáhnete po klasickém nebo zdravém receptu, mrkvový dort s mascarpone vás rozhodně nezklame!
Zdroje: AkcniCeny.cz, Recepty






































































































































