Co se v článku dozvíte?
- Jak připravit zapečené těstoviny se sýrem a slaninou
- Proč tato kombinace chutí funguje vždy
- Jak dosáhnout dokonale nadýchané a zlatavé struktury
- Tipy na obměny podle toho, co máte doma
Když obyčejné těstoviny získají slavnostní podobu
Těstoviny většina z nás zná především s omáčkou – rajčatovou, smetanovou nebo klasickou boloňskou. Zapečená varianta má ale úplně jiný charakter. V troubě se jednotlivé ingredience propojí, sýr se rozteče, slanina dodá výraznou chuť a vejce vytvoří pevnou, ale nadýchanou strukturu připomínající slaný koláč.
Výsledkem je jídlo, které se krájí na porce, drží tvar a chutná skvěle i druhý den.
Ingredience (4 porce)
- 6 vajec
- 200 g těstovin
- 120 ml mléka
- hrst nadrobno nakrájené slaniny
- 45 g strouhaného parmezánu
- 2 lžíce oleje
- 80 g nastrouhaného čedaru
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup krok za krokem
1. Připravte základ
Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Měly by být al dente, aby se při zapékání nerozvařily. Po uvaření je důkladně sceďte. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Vytvořte sýrovou směs
V míse rozšlehejte vejce. Přidejte mléko, nastrouhaný parmezán, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká směs.
Do směsi vmíchejte těstoviny, čedar a nakrájenou slaninu. Ingredience by měly být rovnoměrně rozprostřené.
3. Krátké opečení pro plnější chuť
Na pánvi rozehřejte olej a směs krátce opečte na středním plameni, přibližně 4–5 minut. Tento krok pomůže rozvinout chuť slaniny a lehce zatáhne vejce.
4. Zapékání dozlatova
Směs přendejte do vymazané zapékací mísy nebo pekáče. Pečte přibližně 20–25 minut v troubě vyhřáté na 180 °C, dokud povrch nezezlátne a střed nebude pevný.
Po vytažení nechte několik minut odpočinout, aby se pokrm lépe krájel.
Proč tento recept vždy funguje?
- Kombinace dvou druhů sýra dodává pokrmu plnost i jemnost.
- Slanina přináší výraznou chuť bez nutnosti složitého kořenění.
- Vejce spojí vše dohromady a vytvoří kompaktní strukturu.
- Recept je rychlý a zvládne ho i začátečník.
Tipy na obměny
- Přidejte hrst špenátu nebo brokolice pro svěžejší variantu.
- Vyzkoušejte uzený sýr místo čedaru pro intenzivnější chuť.
- Nahraďte část slaniny kuřecím masem nebo šunkou.
- Přisypte trochu muškátového oříšku pro jemné aroma.
Tento zapečený těstovinový nákyp je důkazem, že z několika základních surovin lze vytvořit skutečný gastronomický zážitek. Až ho jednou připravíte, velmi pravděpodobně se stane stálicí vašeho rodinného jídelníčku.
Zdroje: AkcniCeny.cz, bbcgoodfood.com, allrecipes.com










































































































































