Co se v článku dozvíte?
- Jak správně marinovat kuřecí paličky?
- Jak dosáhnout šťavnatého masa a křupavé kůrky?
- Jaký je nejlepší způsob pečení kuřecích paliček v troubě?
Kuřecí paličky jsou jedním z nejjednodušších a nejuniverzálnějších pokrmů, které se hodí na rodinný oběd i neformální večeři. Jsou cenově dostupné, nenáročné na přípravu a lze je ochutit mnoha způsoby.
Medová marináda dodává paličkám jemně sladkou chuť, která se skvěle doplňuje s hořčicí a bylinkami. Při pečení se med krásně karamelizuje a vytváří neodolatelnou glazuru.
Recept na kuřecí paličky na medu
Ingredience:
- 8 kuřecích paliček
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžička sušeného tymiánu (nebo čerstvého)
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Příprava marinády: Ve větší míse smíchejte med, hořčici, sójovou omáčku, olivový olej, nasekaný česnek, tymián a papriku. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Marinádu důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience propojily.
- Marinování kuřecích paliček: Kuřecí paličky omyjte a osušte papírovou utěrkou. Poté je vložte do mísy s marinádou a důkladně promíchejte, aby se maso obalilo ze všech stran. Zakryjte misku fólií a nechte marinovat alespoň 30 minut (ideálně několik hodin nebo přes noc pro intenzivnější chuť).
- Pečení v troubě: Předehřejte troubu na 190 °C. Na plech vyložený pečicím papírem nebo do pekáče rozložte marinované kuřecí paličky v jedné vrstvě. Pečte asi 35–40 minut, přičemž paličky v polovině pečení otočte a několikrát potřete zbylou marinádou.
- Servírování: Jakmile jsou paličky krásně zlatavé a upečené, vyjměte je z trouby a nechte pár minut odpočinout. Podávejte je s pečenými brambory, rýží nebo křupavým chlebem a zeleninovým salátem.
Tipy na vylepšení
- Ještě křupavější kůrka – Pokud chcete extra křupavou kůrku, na posledních 5 minut pečení zapněte funkci grilu.
- Pikantní varianta – Přidejte do marinády trochu chilli omáčky nebo kajenského pepře pro ostřejší chuť.
- Pomalé pečení pro šťavnatost – Pokud máte čas, zkuste paličky péct na nižší teplotu (160 °C) po dobu 50–60 minut – maso bude ještě šťavnatější.
- Marinování přes noc – Delší marinování zajistí ještě bohatší chuť a lepší vstřebání koření.
Kuřecí paličky na medu jsou perfektním receptem, který zvládne každý. Marináda z medu, hořčice a bylinek dodá masu skvělou chuť a šťavnatost, zatímco pečení v troubě zajistí křupavou a lahodnou kůrku. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a pochutnejte si na domácím jídle, které potěší celou rodinu.
Zdroje: AkcniCeny.cz, recepty
