Co se v článku dozvím?
-
Která potravina je označována za nejnezdravější na světě
-
Proč ji Češi jedí ve velkém a co na to lékaři
-
Jaké zdravotní následky má její dlouhodobá konzumace
-
Co přesně obsahuje a proč je to problém
-
Jaké existují zdravější alternativy
Instantní polévky: Levná klasika, která zdraví vůbec nesvědčí
Většina Čechů je někdy ochutnala – a mnozí na nich dodnes ujíždějí. Instantní nudlové polévky jsou k dostání v každém obchodě, stojí pár korun, připravíte je do 5 minut a chutnají výrazně slaně, mastně a kořeněně. Právě proto jsou tolik oblíbené – hlavně u mladých lidí, studentů, dělníků a zaměstnaných, kteří řeší jídlo „na rychlo“.
Ale podle výživových expertů je právě tato potravina tím nejhorším, co si můžete dát do těla pravidelně.
Co na tom vlastně tak škodí?
Instantní nudlové polévky obsahují hned několik „černých ovcí“ výživy:
-
Monosodium glutamát (MSG) – zvýrazňovač chuti, který může vyvolávat bolesti hlavy, nevolnosti, závratě a u citlivějších lidí i neurologické potíže.
-
Trans tuky – ztužené rostlinné tuky, které zvyšují hladinu „špatného“ LDL cholesterolu a zvyšují riziko srdečních onemocnění.
-
Extrémně vysoký obsah soli – až 3–4 gramy na jednu porci. To je více než polovina doporučeného denního příjmu.
-
Rafinované sacharidy – nudle z bílé mouky bez vlákniny, které rychle zvednou glykemii a způsobují hlad brzy po jídle.
-
Konzervanty, barviva, dochucovadla – často syntetického původu, těžko rozložitelná a zatěžující pro játra a střeva.
Češi a instantní polévky: Láska z nouze?
Podle průzkumů Češi sní až 30 milionů porcí instantních polévek ročně. Kromě klasické kuřecí varianty se prodávají i ostré korejské nebo thajské verze, které si získávají popularitu hlavně u mladší generace.
„Beru si je na noční do práce, rychle to ohřeju, zasytí to. Vím, že to není zdravé, ale co už,“ přiznává 29letý řidič z Plzně.
Odborníci ale varují: pravidelná konzumace může mít vážné následky.
Co vám hrozí při časté konzumaci?
-
Vysoký krevní tlak a riziko infarktu – kvůli nadbytku soli a tuků
-
Zažívací potíže a podrážděná střeva – kvůli chemickým látkám a nedostatku vlákniny
-
Přibývání na váze – protože polévka nezasytí, ale je kaloricky bohatá
-
Poruchy soustředění a únava – kvůli umělým aditivům a glykemickým výkyvům
-
Závislost na „umělé“ chuti – některé látky podporují chuť na další podobné jídlo
Jak si pomoci: Čím instantní polévky nahradit?
Pokud vám chutná forma polévky s nudlemi, zkuste zdravější domácí verzi:
-
Využijte rýžové nebo pohankové nudle, které se vaří jen pár minut.
-
Základ tvořte domácím vývarem (může být i z mrazáku).
-
Přidejte zeleninu, tofu, vejce, kuřecí maso nebo jiné bílkoviny.
-
Dochucujte přírodními surovinami: zázvorem, česnekem, bylinkami, sezamovým olejem.
-
Hotovo máte do 10–15 minut, ale vaše tělo vám poděkuje.
Není špatné si dopřát – ale všeho s mírou
Instantní polévky nejsou „zlo“ samy o sobě. Občasná konzumace neuškodí. Problémem je, že se z nich stává hlavní jídlo dne – a to opakovaně. Pokud je to i váš případ, zvažte změnu. Vaše srdce, mozek i trávení vám jednou poděkují.
Zdroje: AkcniCeny.cz, zdravi.euro.cz, vitalia.cz
