Reklama Reklama
Vaše poloha:
Nejzdravější potraviny na světě: Proč se do něj dostalo i sádlo?
(Foto: canva.com)
Nejzdravější potraviny na světě: Proč se do něj dostalo i sádlo?
(Foto: canva.com)

07.10.2025

Nejzdravější potraviny na světě: Proč se do něj dostalo i sádlo?

Když vědci sestavili žebříček nejzdravějších potravin světa, málokdo čekal, že mezi nimi skončí i sádlo. Přesto se tradiční surovina české kuchyně dostala mezi výživové hvězdy – a to díky svému složení, které může tělu v přiměřeném množství prospět.

 

Co se v článku dozvíte?

  • Proč se sádlo objevilo mezi nejzdravějšími potravinami světa?
  • Jaké má nutriční hodnoty a čím překvapilo vědce?
  • V jakém množství a formě sádlo tělu prospívá, a kdy může škodit?
  • Které další potraviny obsadily čelní příčky žebříčku?
  • Jak je zařadit do svého jídelníčku, aby prospívaly zdraví?

 

Překvapení v žebříčku: proč se sádlo dostalo mezi zdravé potraviny

 

Na první pohled může být zařazení sádla do žebříčku nejzdravějších potravin překvapivé. Výzkumníci z Oxfordské univerzity, kteří hodnotili více než tisíc druhů potravin podle výživové hodnoty a přínosu pro zdraví, však došli k závěru, že kvalitní živočišný tuk má své místo v racionální výživě. V hodnocení se v minulosti objevilo dokonce mezi první třicítkou nejzdravějších potravin na světě.

 

Sádlo je bohaté na mononenasycené mastné kyseliny, zejména kyselinu olejovou – tu samou, kterou obsahuje i olivový olej. Právě díky ní může mít pozitivní vliv na hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu a správné fungování buněk.

 

Nutriční hodnoty sádla: co byste měli vědět

 

Na rozdíl od průmyslově zpracovaných tuků obsahuje domácí sádlo minimum přidaných látek. Je stabilní při vyšších teplotách, a proto je vhodné pro tepelnou úpravu jídel, například smažení nebo pečení. Sto gramů sádla obsahuje přibližně 900 kcal, což z něj činí koncentrovaný zdroj energie – proto je důležité s ním nakládat střídmě.

 

Obsahuje i vitaminy rozpustné v tucích – A, D, E a K – které podporují imunitu, zdraví kostí a pokožky. V malém množství tak může být sádlo prospěšným doplňkem vyváženého jídelníčku, zejména pokud pochází z kvalitního chovu bez zbytečných aditiv.

 

Rizika a omezení: kdy sádlo prospívá a kdy škodí

 

Zatímco malé množství může tělu prospět, nadbytek živočišných tuků zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Klíčem je tedy míra. Doporučuje se používat sádlo jen občas – například při přípravě tradičních jídel – a doplňovat ho rostlinnými tuky, jako jsou olivový nebo řepkový olej.

 

Pro zdravé srdce a cévy je důležité hlídat celkový poměr tuků v jídelníčku: zhruba 30 % denního příjmu energie by mělo pocházet z tuků, přičemž většinu by měly tvořit právě nenasycené mastné kyseliny.

 

Nejzdravější potraviny světa: co vede žebříčky

 

Kromě sádla se v žebříčcích nejzdravějších potravin objevují především ty, které jsou přirozené a výživově koncentrované. Mezi vítěze patří například:

  • mandle – zdroj zdravých tuků a bílkovin,
  • losos – bohatý na omega-3 mastné kyseliny,
  • kapusta a špenát – plná železa, vápníku a antioxidantů,
  • avokádo – obsahuje zdravé tuky a vlákninu,
  • česnek – má antibakteriální účinky,
  • sladké brambory – přirozený zdroj betakarotenu.

 

Tyto potraviny získávají vysoké hodnocení nejen díky nutričnímu obsahu, ale i prokazatelným přínosům pro zdraví srdce, mozku a metabolismu.

 

Jak zařadit zdravé potraviny do jídelníčku každý den?

 

Vyvážený jídelníček nemusí znamenat vzdát se tradičních chutí. Zdraví prospívá pestrost – kombinace rostlinných i živočišných zdrojů. Pokud používáte sádlo, zkuste ho jen v malém množství a doplňte ho zeleninou, luštěninami nebo celozrnnými přílohami.

 

Inspirací může být středomořská kuchyně, která kombinuje zdravé tuky, čerstvé potraviny a minimum průmyslově zpracovaných výrobků. Takový přístup pomáhá nejen udržovat zdraví, ale i dlouhodobou vitalitu.

 

Co si z žebříčku odnést: zdraví není o jedné potravině

 

Žebříčky zdravých potravin ukazují, že neexistuje jedna zázračná surovina. Důležité je celkové složení jídelníčku, kvalita surovin a rozumné množství. I sádlo tak může být součástí zdravé výživy – pokud ho používáte s rozvahou a v rámci pestré stravy.

 

Zdroje: AkcniCeny.cz, health.com, webmd.com

Mohlo by Vás zajímat

Proč tavené sýry do jídelníčku nepatří a čím je nahradit?

Tavené sýry patří mezi oblíbené potraviny, které působí na první pohled lákavě svou jemností a snadným použitím. Při bližším pohledu na jejich složení ale vychází najevo, že se o zdravou volbu nejedná. Obsahují příliš mnoho fosforu, soli, nevhodných tuků a málo vápníku. Podívejme se, proč by se měly na našem stole objevovat jen výjimečně.

Mleté maso vs. mělněné maso: Jak poznat poctivý výrobek na první pohled

Rozdíl mezi mletým masem a mělněným masem není jen slovíčkaření – zásadně ovlivňuje kvalitu, složení i cenu. Zatímco mleté maso podléhá přísné legislativě a musí splňovat jasné parametry, u mletých masných polotovarů už tolik jistoty nemáte. Jak poznat, že kupujete poctivý výrobek?

Proč zařadit ačokču do jídelníčku? Má léčivé účinky a zdravotní přínosy

Ačokča, známá také jako paprikookurka, je méně známou, ale velmi zdravou a chutnou zeleninou, která by si rozhodně zasloužila místo ve vašem jídelníčku. Tato jedinečná plodina kombinuje výhody papriky a okurky, což ji činí nejen chutnou, ale i bohatou na vitamíny a minerály. Proč byste měli zařadit tuto super potravinu do svých každodenních receptů? Vyzkoušejte lahodný recept, který vás přesvědčí o jejích kvalitách.

Jak poznat kvalitní kuřecí maso: 7 znaků, které byste měli znát

Kuřecí maso je v českých kuchyních stálicí, ale jeho kvalita se může výrazně lišit. Chuť, výživová hodnota i bezpečnost závisí na původu kuřete, způsobu chovu a zpracování. Prozradíme vám, jak na první pohled a dotek poznáte maso, které stojí za to koupit, a jak se vyhnout nevýhodným či méně kvalitním kouskům.

Nákupní triky wellness žen: 10 zdravých zvyků, které změní váš nákupní košík

Zdravě jíst začíná už v obchodě. Pokud chcete podpořit své zdraví i pohodu, inspirujte se nákupními návyky žen, které vědí, jak si vybírat s rozumem. Přinášíme 10 triků, které vám pomohou plánovat, ušetřit a dopřát tělu to, co skutečně potřebuje.

Hypotyreóza a strava: Co jíst a čemu se vyhnout, aby tělo lépe fungovalo

Hypotyreóza, tedy snížená funkce štítné žlázy, dokáže výrazně ovlivnit celkovou vitalitu a tělesné funkce. Správně zvolená strava ale může pomoci zmírnit její příznaky a podpořit účinnost léčby. Co zařadit na talíř a čemu se raději vyhnout?

Snažíte se zhubnout? Vyhněte se těmto 10 častým snídaňovým chybám

Snídaně může být klíčem k úspěšnému hubnutí, nebo naopak vaší největší překážkou. Děláte tyto časté chyby i vy? Zjistěte, co vynechat ze svého ranního jídelníčku a jak si sestavit skutečně zdravou snídani, která vás nastartuje a zároveň podpoří vaši cestu za štíhlejší postavou.

Oloupat nebo nechat slupku? Jak jíst mango a vytěžit z něj maximum

Mango je výjimečně chutné a zdravé ovoce, ale mnozí si nejsou jistí, jak ho správně loupat, krájet nebo jestli se jí i se slupkou. V tomto článku se dozvíte, jak z manga vytěžit co nejvíce vitamínů i chuti.

Jíte často rukolu? Tohle jsou vedlejší účinky, o kterých se moc nemluví

Rukola je oblíbená listová zelenina, která obohacuje saláty svou pikantní chutí a přináší množství zdravotních benefitů. Přestože je považována za zdravou potravinu, její častá konzumace může mít i některé nežádoucí účinky. O jaké se jedná a na co si dát pozor?

Javorový sirup: Zdravá alternativa cukru nebo sladký omyl?

V tomto článku se budeme zabývat správnými a špatnými sladidly, odhalíme nečekané výsledky vyřazení cukru a objevíme nejlepší způsob, jak toho dosáhnout. Javorový sirup je nesporně sladký a chutný. Při mírné konzumaci je javorový sirup skutečně zdravější než standardní rafinovaný cukr. Někteří mohou javorový sirup dokonce považovat za superpotravinu.

Spolupracujeme s: