Co se v článku dozvím?
-
Jak připravit kefírovou bábovku bez nutnosti vážení ingrediencí
-
Proč je kefír ideální surovinou pro vláčné těsto
-
Tipy, jak bábovku obměnit podle chuti
-
Jak skladovat bábovku, aby zůstala dlouho čerstvá
Jednoduchá kefírová bábovka: Recept bez vážení
Zapomeňte na váhu – na tuhle bábovku vám stačí obyčejný hrnek. Díky kefíru je krásně vláčná a mák jí dodá příjemnou strukturu i výživovou hodnotu.
Ingredience (na 1 formu):
-
2 vejce
-
1 hrnek cukru
-
1 hrnek kefíru
-
1/2 hrnku oleje
-
2 hrnky polohrubé mouky
-
1 hrnek mletého máku
-
volitelně citronová kůra, vanilkový cukr
Postup:
-
Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny.
-
Přidejte kefír a olej, promíchejte.
-
Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a mákem.
-
Volitelně přidejte citronovou kůru nebo vanilku.
-
Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy.
-
Pečte v předehřáté troubě na 170 °C cca 40–45 minut. Zkoušejte špejlí.
Proč je kefír tajnou zbraní dokonalého těsta?
Kefír nejenže dodá těstu vláčnost a lehkost, ale díky svému mírně kyselému charakteru reaguje s práškem do pečiva a těsto tak krásně vyběhne. Navíc zvyšuje nutriční hodnotu dezertu – obsahuje probiotika, bílkoviny a vápník.
Obměny podle vaší chuti
Kefírová bábovka je univerzální základ, který můžete přizpůsobit svým preferencím:
-
S kokosem: Přidejte ½ hrnku strouhaného kokosu místo části máku.
-
S ovocem: Do těsta můžete přidat hrst borůvek nebo třešní.
-
S kakaem: Nahraďte část mouky kakaem a vznikne mramorová varianta.
-
Bezlepkově: Použijte bezlepkovou směs a ujistěte se, že i prášek do pečiva je bez lepku.
Jak skladovat, aby vydržela?
Bábovka vydrží vláčná až 3 dny, pokud ji uložíte v uzavřené dóze nebo zabalíte do utěrky. Můžete ji také nakrájet a zamrazit – skvěle se hodí jako rychlá svačina.
Rychlá sladkost, která nikdy nezklame
Tato kefírová bábovka s mákem je ideálním moučníkem, když vás přepadne chuť na něco sladkého nebo když čekáte návštěvu. Bez zdlouhavého vážení a přesto s perfektním výsledkem – přesně ten druh receptu, který se stane stálicí ve vaší kuchyni.
Zdroje: AkcniCeny.cz, primainspirace.cz, recepty.cz






































































































































